Soja fresca fría mezclada con chile.

Pasos específicos:

Primero, remoje la soja seca y cambie el agua dos veces durante el proceso de remojo hasta que la soja esté completamente empapada.

Luego pon en una olla la soja remojada y cocínala en agua fría hasta que los fideos tengan el mejor sabor.

Poner en agua fría y escurrir.

Picamos la cebolla y el pimiento en dados.

Machacar los dientes de ajo con un machacador de ajos.

Coloque los pimientos y las cebollas picados en un bol y mezcle; agregue el azúcar y deje marinar durante un rato para que los pimientos y las cebollas queden más crujientes.

A continuación añade el ajo picado, el vinagre de arroz, la sal y el aceite rojo y mezcla bien.

Vierta la soja; revuelva uniformemente; los frijoles crujientes se combinan con fideos suaves y cebollas, así como con vinagre de arroz picante y salsa de ajo, que abrirán su apetito.