¿Cómo marinar la carne en albóndigas de arroz?

Introducción: El sabor de las bolas de masa de arroz que se comen durante el Festival del Bote del Dragón es muy diferente entre el norte y el sur. Generalmente, a los sureños les gusta comer arroz salado, mientras que a los norteños les gusta comer arroz dulce. Entre ellos, a muchos lugares del sur les gusta comer albóndigas de arroz con carne. Uno de los procesos principales en la elaboración de albóndigas de arroz con carne es marinar la carne. Si este panecillo de carne es bueno o no depende completamente de qué tan bien marines la carne. Entonces, ¿cómo marinar la carne envuelta en bolas de arroz? ¿Cuánto tiempo se tarda en marinar la carne envuelta en bolas de arroz? El siguiente editor le presentará el método de decapado.

¿Cómo marinar carne en empanadillas de arroz?

Carne Zongzi

Materiales de marinado: panceta de cerdo, cinco especias en polvo, salsa de soja, vino blanco, jengibre.

Método de encurtido:

1. La carne de zongzi debe tener grasa, porque los frijoles mungo y el arroz glutinoso quedarán muy suaves y fragantes después de absorber el aceite. La panceta de cerdo es la más adecuada para hacer zongzi. carne.

2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas y rectangulares.

3. Añade la cantidad adecuada de sal y cinco especias en polvo a la carne.

4. Añade la cantidad adecuada de jugo de jengibre, salsa de soja y vino blanco y deja marinar durante unos 20 minutos.

Otros métodos de encurtido:

1500 g de arroz glutinoso, 900 g de sándwich de cerdo, hojas de palma, hierba mariana, 200 g de salsa de soja, 60 g de azúcar, 25 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de cocina, un un poco de cebolla verde y jengibre, 200 g de salsa de soja, 60 g de azúcar, 25 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de cocina, un poco de cebolla verde y jengibre.

Pelar la carne, separar la grasa y la carne magra y cortar en trozos cuadrados de aproximadamente 3 a 4 cm. La proporción entre el número de trozos de carne magra y grasa es de 1:2. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y un poco de azúcar en la esencia de carne y pollo.

¿Cómo hacer empanadillas de carne?

Albóndigas rellenas de carne

1. Remojar previamente el arroz glutinoso.

2. Las hojas de bola de masa de arroz se remojan previamente.

3. Cortar la panceta de cerdo en trozos, marinar con salsa de soja, vino de cocción, esencia de pollo, azúcar y rodajas de jengibre durante medio día y añadir una cucharada de aceite de sésamo.

4. Toma dos hojas de bola de masa de arroz, dóblalas por la mitad y enróllalas en forma de cono desde el centro.

5. Poner primero un dátil, luego rellenarlo con arroz glutinoso, dejar un poco de carne en el medio y rellenarlo con unos trozos de carne.

6. Rellenar nuevamente el arroz glutinoso, no llenarlo, dejando un espacio para la carne en el medio.

7. Rellenar unos trozos de carne.

8. Rellenar un poco más de arroz hasta cubrir la carne.

9. Quita las dos hojas superiores y envuelve el cono inferior.

10. Ata una cuerda blanca.

11. Olla a presión durante una hora.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las empanadillas de arroz?

Lo primero que te viene a la cabeza cuando no puedes terminar de comer las empanadillas de arroz es cómo conservarlas. Lo mejor es guardar las albóndigas de arroz una vez cocidas. Después de cocinar, no lo coloque sobre la capa de conservación del refrigerador. Allí es más fácil salir mal. Colocar en el congelador y se puede congelar durante unos diez días. La mejor temperatura para el frigorífico es de cinco a tres grados centígrados.

Nota: Cabe señalar que, aunque las bolas de arroz cocidas no se deteriorarán después de almacenarse durante unos diez días, las bacterias en las bolas de arroz también aumentarán con el tiempo. Por lo tanto, no se recomienda congelar las albóndigas de arroz durante mucho tiempo.

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