¿Qué sistema de seguridad alimentaria ha establecido inicialmente Beijing?

El 21 de septiembre se publicó oficialmente el "Informe sobre seguridad de alimentos y medicamentos de Beijing" (2016) (Libro blanco sobre seguridad de alimentos y medicamentos). Esta es la primera vez que se divulga al público un informe sobre la seguridad de alimentos y medicamentos desde la reforma del sistema de supervisión de alimentos y medicamentos de Beijing en 2013. El libro blanco muestra que casi el 90% de los productos agrícolas de Beijing provienen de otros lugares y la tasa de aprobación de la inspección por muestreo es del 97,9. Al mismo tiempo, Beijing ha establecido inicialmente un sistema de seguridad "de la granja a la mesa".

Según el libro blanco, Beijing ha establecido 20 instituciones de inspección de calidad de productos agrícolas de dos niveles en áreas urbanas y ha creado una serie de bases de estandarización agrícola. Los distritos de Fangshan y Pinggu fueron calificados como el primer lote de áreas nacionales de calidad y seguridad de productos agrícolas por el Ministerio de Agricultura. Algunos condados de la provincia de Hebei fueron seleccionados como unidades piloto para la concesión de licencias de origen para llevar a cabo proyectos piloto para conectar las licencias de origen y la transferencia de tierras; acceso a nuevos mercados; la ciudad implementó "acoplamiento de arroz agrícola", "acoplamiento de supermercados de suministros agrícolas", "vínculo campo-fábrica", "vínculo sitio" y otros mecanismos directos de producción y comercialización; Se han aplicado 30 tecnologías de apoyo como producción segura, prevención y control ecológicos, monitoreo logístico y trazabilidad de productos en mercados mayoristas, grandes supermercados y grandes comunidades, y la trazabilidad de la información de productos cárnicos, lácteos y otros alimentos ha sido inicialmente comprendió.

A lo largo del año se realizaron un total de 473.000 controles e inspecciones diarias y se subsanaron 22.000 infracciones a leyes y reglamentos. A lo largo del año se investigaron y resolvieron casi 65,438,2 millones de casos ilegales relacionados con alimentos (incluidos alimentos saludables), con ganancias ilegales de 6,43 millones de yuanes confiscadas y multas de 654,3805 millones de yuanes. En estrecha colaboración con los órganos de seguridad pública se destruyeron 636 establecimientos dedicados a la producción y venta de productos falsificados, se entregaron 117 casos a las autoridades judiciales y se detuvo a 52 personas.

Beijing tomó la iniciativa en el país al promulgar las "Medidas de gestión y supervisión de las empresas alimentarias en línea de Beijing" para realizar un seguimiento en tiempo real de las plataformas de pedidos de alimentos en línea y de 24.000 restaurantes en Beijing. La tasa de divulgación de licencias de restaurantes en plataformas de pedidos en línea aumentó de 2.065.438 a casi cero en marzo de 2006, a más de 98,0.

De acuerdo con las "Opiniones rectoras sobre la construcción de chefs brillantes en unidades de servicios de catering en Beijing (prueba)", organice y lleve a cabo el trabajo de "Chefs brillantes, chefs brillantes" en la industria de servicios de catering. Más de 1.000 unidades de servicios de catering en la ciudad divulgan el proceso de procesamiento y producción de alimentos a los consumidores a través de tabiques, muros cortina de vidrio transparente, pantallas de video, etc., y aceptan activamente la supervisión pública.