¿Por qué es tan caro cortar un pastel?
El pastel cortado de Xinjiang primero se cuece al vapor, se coloca en un recipiente de madera resistente mientras está caliente, luego se cubre con una tabla de madera y se presiona con algunos objetos pesados. También puedes encontrar algunos tipos gordos parados sobre él. De esta forma, las tortas se aprietan firmemente y el agua sale por los huecos del fondo de la cubeta de madera. Dos días después, la pérdida de peso fue exitosa y nació un pastel sólido y cortado.
Tiene sabor puro, sabor suave, dulzura y acidez moderadas, olor fragante, dulce pero no grasoso, nutrición rica y no contiene aditivos artificiales. El pastel estaba duro y pesado con mucha azúcar, maní y harina mezclados. Después de prensarlo en capas, la densidad es muy alta, un poco como una "galleta comprimida". Un pequeño trozo de pastel puede pesar entre 1 y 2 libras y es muy caro, alrededor de 5 yuanes por dos.
Datos ampliados:
Historia del corte de tartas:
El corte de tartas tiene una larga historia. Ya en el período de la Ruta de la Seda, Xinjiang era un importante centro de transporte para caravanas nacionales y extranjeras y una estación de suministro de alimentos muy importante.
Debido a que los comerciantes se dedican a viajes de larga distancia, los alimentos que transportan deben almacenarse durante mucho tiempo, ser fáciles de transportar y deben ser ricos en diversos nutrientes, aminoácidos, vitamina C y otros oligoelementos. necesario para el cuerpo humano. El bizcocho cortado es fácil de almacenar, fácil de transportar y muy nutritivo, lo que satisface las necesidades de la gente de negocios.
Enciclopedia Baidu: corte de pasteles
Enciclopedia Baidu: actividad de corte de pasteles por valor de 160.000 yuanes