Cómo hacer sopa de brotes de bambú agrio y patatas ralladas al estilo Dai

Ingredientes

Ingredientes: 1 muslo de pollo deshuesado, 150 gramos de brotes de bambú secos, 150 gramos de chucrut, 2 cebolletas

Condimento: 1 cucharadita de sal , 1 cucharada de vieira en polvo,

Elaboración

1 Enjuagar los brotes de bambú secos con agua corriente para quitarles la sal, luego blanquearlos y cortarlos en trozos pequeños, picar el pollo. las piernas en trozos, lavar y cortar la col encurtida, cortar las cebolletas en trozos y reservar

2. Hervir una olla con agua, añadir los trozos de pierna de pollo y el chucrut, escaldar un poco, retirar y reservar. /p>

3. Hervir otra olla de agua y agregar las piernas de pollo. Después de hervir los cubos, el chucrut y los brotes de bambú secos durante 30 minutos, agregar el polvo de vieira, la sal y las cebolletas y mezclar bien hasta completar.

Instrucciones del chef:

*Huele los brotes de bambú secos al seleccionarlos. Es mejor si huele fresco y no tiene olor peculiar