¿Cómo blanquear el pulpo para que quede tierno y delicioso?

El método para ahogar el pulpo que queda tierno y delicioso es el siguiente:

Herramientas/ingredientes: pulpo, mostaza, ajedrea, vinagre, jengibre, aceite de sésamo.

1. Sacar los ojos, dientes y órganos internos del pulpo, añadir agua y una cucharada de sal al recipiente y limpiar la mucosa de la superficie del pulpo.

2. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos el pulpo y escaldamos durante un minuto.

3. Echar una botella de agua helada en el recipiente y echar el pulpo cocido en el recipiente. Si está demasiado frío, el pulpo estará más tierno.

4. Cortar el pulpo en trozos pequeños de unos 5 cm y colocar en un plato.

5. Coge dos platos pequeños y ponles mostaza y jengibre picados respectivamente. El plato de mostaza estaba delicioso, el plato de jengibre se sirvió con vinagre y luego unas gotas de aceite de sésamo cada uno. Sumerja en la salsa preparada al comer.