¿Es necesario utilizar mantequilla para hacer galletas? ¿Se puede utilizar aceite de ensalada? ¿Qué tipo de mantequilla es mejor?
Puede utilizarse como aceite para ensaladas. Lo mejor es utilizar mantequilla animal importada en lugar de mantequilla vegetal.
Existe una diferencia esencial entre la mantequilla y el aceite para ensalada.
Se procesa a partir de la leche. Producto que se obtiene agitando la leche fresca y filtrando un poco de agua de la consistencia superior. Se utiliza principalmente como condimento, es nutritivo pero rico en grasas, así que no te excedas.
El aceite para ensalada, comúnmente conocido como aceite para ensalada, es un aceite comestible refinado a partir de petróleo crudo y puede usarse para alimentos crudos. Se llama así porque es especialmente adecuado para platos fríos tipo "ensalada" al estilo occidental. El aceite para ensalada es de color amarillo claro, claro y transparente, inodoro, tiene buen sabor, no forma espuma ni fuma cuando se usa para cocinar. Aún puede permanecer claro y transparente después de refrigerarlo a 0 ℃ durante 5,5 horas (excepto el aceite de ensalada de maní). Se utiliza principalmente para comidas frías y aceites para ensaladas además de para cocinar y freír. También se puede utilizar como aceite de materia prima para margarina, manteca vegetal, mayonesa y diversos aceites para condimentar. El aceite para ensalada generalmente utiliza aceite de alta calidad, se procesa para obtener petróleo crudo y luego se somete a desgomado, desacidificación, decoloración, desodorización, desparafinado y desengrasado para convertirse en el producto terminado. Los contenedores de envasado de aceite para ensaladas deben ser exclusivos, estar limpios, secos, sellados y cumplir con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria. No mezclar con otros aceites comestibles, aceites no comestibles y aceites minerales. La vida útil es generalmente de 6 meses. Actualmente, existen en el mercado aceite para ensalada de soja, aceite para ensalada de colza, aceite para ensalada de semillas de girasol y aceite para ensalada de salvado de arroz.