Cómo hacer rábanos encurtidos en cubitos; cómo encurtir rábanos encurtidos en cubitos.

2. Utiliza sal para agarrar los trozos de rábano. Podría usar más sal. Cógelos para que los rábanos queden fuera del agua, déjalos marinar durante dos horas, escurre el agua, enjuágalos una vez con agua corriente, luego cógelos con sal, repite dos o tres veces, retira la sal. El rábano tiene un sabor picante y salado, así que escúrrelo.

3. Añade 1-2 cucharaditas de sal al vinagre agridulce, sin añadir agua, y cocina hasta que el vinagre esté ligeramente hirviendo (se puede calentar en microondas), revuelve el azúcar hasta que hierva ligeramente. se disuelve completamente, se enfría y precipita, y luego se filtra el residuo. No es necesario cocinar el vinagre una vez que se haya evaporado, lo que reducirá la acidez.

4. Poner el rábano preparado en un recipiente, añadir un poco de hinojo picado y marinar en salsa agridulce fría.