¿Cuáles son algunas verduras saludables?
La batata es rica en proteínas, almidón, pectina, celulosa, aminoácidos, vitaminas y diversos minerales, y tiene la reputación de ser un "alimento para la longevidad". El contenido de azúcar alcanza el 15%-20%. Tiene los efectos de prevenir el cáncer, proteger el corazón, prevenir el enfisema y la diabetes y perder peso.
2. Espárragos
Los espárragos son ricos en vitamina B, vitamina A, ácido fólico, selenio, hierro, manganeso, zinc y otros oligoelementos. Los espárragos contienen varios aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. El contenido de selenio de los espárragos es mayor que el de las verduras comunes, cercano al de los hongos ricos en selenio e incluso comparable al de los peces marinos y los camarones.
3. Repollo
El repollo crudo es rico en vitamina C, vitamina B1, ácido fólico y potasio, y el repollo cocido también es rico en vitamina C, potasio y ácido fólico. La medicina tradicional china cree que el consumo regular de repollo tiene los efectos de reponer la médula, beneficiar las articulaciones, fortalecer los músculos y huesos, beneficiar los cinco órganos internos, regular los cinco órganos internos, eliminar el calor y aliviar el dolor.
4. Coliflor
La coliflor es rica en fibra dietética, proteínas, vitaminas, grasas, carbohidratos y minerales. Es un alimento que contiene muchos flavonoides y un compuesto de isotiocianato antioxidante, por lo que la coliflor tiene un alto valor comestible y funciones para la salud.
5. Apio
El apio es rico en proteínas, hidratos de carbono, caroteno, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, sodio, etc. Al mismo tiempo, tiene los efectos de calmar el hígado y eliminar el calor, disipar el viento y la humedad, eliminar la irritabilidad y la hinchazón, enfriar la sangre y detener el sangrado, desintoxicar y nutrir los pulmones, fortalecer el estómago y activar la circulación sanguínea, limpiar el intestinos y laxante, humedeciendo los pulmones y aliviando la tos, bajando la presión arterial, fortaleciendo el cerebro y calmando los nervios. Comer apio con regularidad, especialmente hojas de apio, es muy beneficioso para prevenir la hipertensión arterial y la arteriosclerosis, y tiene un efecto terapéutico auxiliar.
6. Berenjena
La berenjena es rica en nutrientes y contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. La berenjena también contiene oligoelementos como fósforo, calcio y potasio, así como diversos alcaloides como colina, fenogreco, estaquidrina y solanina. En particular, la berenjena morada tiene un mayor contenido de vitaminas, que pueden inhibir la proliferación de células tumorales del tracto digestivo.
7. Remolacha
La remolacha es fácil de digerir, ayuda a aumentar el apetito y aliviar los dolores de cabeza. La remolacha también puede prevenir resfriados y anemia. El jugo de remolacha es rico en nitritos, que pueden reducir la presión arterial y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
8. Zanahorias
Las zanahorias son un plato casero crujiente y nutritivo conocido como “pequeño ginseng”. Las zanahorias son ricas en azúcar, grasas, aceites volátiles, caroteno, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, antocianinas, calcio, hierro y otros nutrientes.
9. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor es rica en nutrientes y contiene proteínas, grasas, fibra dietética, carbohidratos, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina E, vitamina C. , Calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, selenio.
10. Flammulina velutipes
Las Flammulina velutipes son de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y tienen efectos nutritivos para el hígado, gastrointestinales y anticancerígenos. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades hepáticas, inflamación gastrointestinal, úlceras, tumores y otras enfermedades. El alto contenido de zinc en los hongos enoki ayuda a prevenir enfermedades de la próstata en los hombres. Además, el hongo Enoki también es un alimento rico en potasio y bajo en sodio, que puede prevenir y tratar la presión arterial alta y también es bueno para las personas mayores. Detalles+
Verduras saludables en primavera 1, puerros
La primavera es especialmente adecuada para comer algunos alimentos que calientan y reponen la energía yang. Los puerros son una muy buena opción, especialmente a principios de primavera. Comer puerros en primavera puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer y proteger la energía yang de las personas y también puede matar bacterias, reducir la inflamación y mejorar la resistencia.
2. Brotes de bambú primaverales
Los brotes de bambú son una verdura imprescindible en la dieta primaveral. Los brotes de bambú son ricos en diversos aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc. , y tiene los efectos de nutrir y fortalecer, reponer el qi y fortalecer el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo.
3. Espinacas
La primavera es la estación en la que las espinacas están más tiernas, y también es la época más bonita para comerlas. Las espinacas de esta época se llaman "espinacas de primavera". Las raíces son rojas y verdes, sumamente frescas y tiernas, y especialmente deliciosas.
4. Helecho
La primavera es la mejor época para recoger helechos.
En este momento, el helecho es tan verde como el agua, de color brillante, regordete y de sabor tierno, fragante y refrescante y rico en nutrientes. El famoso poeta Lu You de la dinastía Song del Sur escribió una vez un poema alabando los helechos: "Los cogollos de los helechos son tiernos y tiernos, y las verduras de primavera están prensadas+
Verdura saludable de verano 1, apio
p>El apio tiene calorías extremadamente altas y bajas. No sólo es rico en nutrientes, sino que también contiene una gran cantidad de fibra dietética. Ayuda a la digestión, la desintoxicación y la pérdida de peso. El apio también contiene ingredientes activos diuréticos, que pueden eliminar el exceso de agua del cuerpo, promover la diuresis y reducir la hinchazón.
2. Zanahorias
Las zanahorias son bajas en calorías y muy adecuadas para adelgazar. Además, las zanahorias son nutritivas y equilibradas, dan buena sensación de saciedad y son verduras con alto contenido en agua y fibra.
3. Melón amargo
El melón amargo tiene un alto contenido en agua, pocas calorías y un alto contenido en potasio, lo que es beneficioso para eliminar edemas, inhibir la absorción de grasas y tiene propiedades desintoxicantes, embellecedoras, y aliviar el calor del verano.
4. Tomates
Los tomates son ricos en nutrientes. Comer entre 50 y 100 g de tomates frescos por persona al día puede satisfacer las necesidades corporales de varias vitaminas y minerales. Detalles+
Verduras saludables en otoño 1, okra
La okra tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, humedecer la sequedad y suavizar los intestinos. Es una verdura verde de alta gama ideal para la nutrición y el cuidado de la salud en el nuevo siglo. Tiene el efecto de fortalecer los riñones y es el mejor alimento para las mujeres.
2. Raíz de loto
Puedes comer raíz de loto en otoño. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como el hierro y el calcio. También es rico en proteínas vegetales, vitaminas y almidón, y tiene efectos evidentes de reposición del qi y la sangre, mejora de la inmunidad humana y antienvejecimiento.
3. Coliflor
El contenido de vitamina C de la coliflor es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos. El repollo es la mejor verdura para tonificar los pulmones. No sólo puede prevenir enfermedades respiratorias como los resfriados, sino que también es un muy buen limpiador de los vasos sanguíneos.
4. Cilantro
La medicina tradicional china cree que el cilantro tiene el efecto de calentar el estómago. Un consumo adecuado de cilantro puede aliviar el dolor de estómago y la indigestión. Detalles+
Verduras saludables de invierno 1, rábano
El rábano es una verdura de invierno muy común que contiene mucha agua. Vitamina C, oligoelementos y carbohidratos. La medicina tradicional china cree que comer rábano tiene un buen efecto para eliminar el calor y resolver la flema. Comer rábano en invierno puede eliminar eficazmente el fuego débil y restaurar el cuerpo.
2. Espinacas
Las espinacas tienen un efecto muy bueno para preservar la salud del cuerpo, lo que está claramente registrado en muchos clásicos de la medicina tradicional china. El clima seco del invierno hace que el cuerpo sea propenso al estreñimiento o a las hemorroides. Comer una cantidad adecuada de espinacas en este momento no solo puede tratar bien esta enfermedad, sino que también desempeña un cierto papel preventivo. Esto se debe principalmente a que las espinacas tienen el efecto de limpiar el estómago y los intestinos y pueden eliminar eficazmente las toxinas térmicas del cuerpo.
3. Calabaza
El clima es seco y frío en invierno, y los resfriados son frecuentes. Comer más alimentos ricos en vitaminas A y E, como la calabaza, puede aliviar eficazmente los síntomas de sequedad y mejorar la inmunidad del cuerpo.
4. Mostaza
Cuando llega el invierno, la "mostaza de invierno" suele aparecer en las mesas de los cantoneses. Según los datos de la "Tabla de composición de alimentos chinos", el contenido de calcio de cada 100 gramos de hojas de mostaza (también conocidas como hojas de mostaza o mostaza potherb) llega a 230 mg, mientras que el contenido de calcio de la leche de la misma calidad generalmente es de 100 mg. Detallado+