Si alguien te da media oveja, ¿cómo podrás comerla deliciosamente?
Accesorios Zanahoria 1 Patata 1.
Aceite para condimentar ensalada 1 cucharada de jengibre 1 anís estrellado grande 1 canela 1 guindilla seca 2 vino de cocina 2 cucharadas de salsa de soja clara 1 cucharada de salsa de soja oscura 1 cucharada de cebolla de verdeo 1 gajo de laurel 1 agua 200ml.
Cómo cocinar cordero estofado
1. Cortar el cordero en trozos pequeños, ponerlo en la olla, añadir agua fría, añadir un trozo de jengibre y una cucharada de vino de cocción. llevar a ebullición (abrir la tapa de la olla) y continuar cocinando por dos minutos, luego retirar, lavar y escurrir.
2. Calienta un wok, añade una cucharada de aceite para ensalada, saltea la cebolla verde y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego añade las rodajas de cordero y sofríe hasta que estén fragantes.
3. Añade una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de vino de cocción y revuelve uniformemente.
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4. Vierta todos los ingredientes del paso 3 en la olla a presión eléctrica, agregue las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado y los chiles secos, luego vierta 200ml. agua hirviendo.
5. Utiliza la olla a presión eléctrica con alta presión, programa el tiempo en 25 minutos, cierra bien la tapa, instala la válvula de alivio de presión y comienza a trabajar.
6. En este momento, pelamos las patatas y las zanahorias, las cortamos en trozos de fuego, las ponemos en un wok y las sofreímos con 2 cucharaditas de aceite de ensalada durante dos minutos, apagamos el fuego y reservamos. aparte.
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7. Después de que la olla a presión eléctrica deje de funcionar y se alivie la presión, abra la tapa, vierta las patatas y zanahorias fritas y cubra la olla. libremente.
8.Selecciona el botón de asistencia a la cocción.
9. Cocine durante 20 minutos, luego apague el fuego y retire el plato de la olla.
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Consejos de cocina
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1. No cubra el cordero al cocinar y deje que el cordero huela mientras se cocina.
2 Las patatas y las zanahorias se han frito con antelación para que se puedan cocinar. mantenga una forma relativamente completa después de cocinarlo. Ahorre tiempo durante la cocción posterior;
3. Se recomienda utilizar cebollas Beijing en lugar de cebolletas para cocinar el cordero. Las cebollas de Beijing pueden eliminar mejor el olor a cordero.