¿Qué ingredientes se deben utilizar en la sopa de brotes de bambú de invierno? ¿Qué ingredientes se deben utilizar en la sopa de brotes de bambú de invierno?

1. Sopa de costillas y brotes de bambú de invierno

Ingredientes: brotes de bambú de invierno, chuletas de cerdo, sal y un poco de esencia de pollo.

Método: Primero lave los brotes de bambú de invierno, luego córtelos en pedazos. Asegúrese de poner agua fría en la olla, luego hiérvalos, sáquelos y luego enfríelos. Las costillas deben blanquearse en agua fría, luego lavarse, luego volver a colocarse en la olla y se agregan brotes de bambú triturados. Agregue la cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 50 minutos. Finalmente se agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo y sal para condimentar y ya está listo para comer.

2. Sopa de tofu y brotes de bambú de invierno

Ingredientes: 50 gramos de brotes de bambú de invierno, 5 gramos de hongo, 20 gramos de pimiento encurtido, 2 gramos de sal, 5 ml de Aceite rojo, 15 ml de vinagre blanco, 15 ml de agua y almidón.

Elaboración: Añadimos a la olla una cantidad adecuada de agua, ponemos en ella los pimientos encurtidos, calentamos a fuego alto hasta que hierva, luego cocinamos a fuego lento durante 10 minutos, tapamos la olla y cocinamos. . Luego filtre la sopa, corte el tofu en tiras, retire las cáscaras de los brotes de bambú y córtelo en tiras, luego remoje el hongo, córtelo en tiras y córtelo en rodajas. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y déjala hervir, luego ponle los brotes de bambú de invierno y escaldalos, sácalos, escúrrelos, luego agrega el hongo y escaldalos ligeramente. Luego calienta la sopa de pimientos encurtidos a fuego alto, agrega tofu rallado, brotes de bambú de invierno, rodajas de espárragos, tiras de hongos y rodajas de espárragos, luego agrega vinagre blanco, agua, almidón y sal, y finalmente vierte un poco de aceite rojo y listo. para comer.

3. Sopa de huevos de paloma, hígado de cerdo y brotes de bambú de invierno

Ingredientes: 200 gramos de hígado de cerdo, cantidad adecuada de huevos de paloma, 100 gramos de brotes de bambú de invierno, un poco picados. cebolla verde y un poco de sal.

Elaboración: Primero hervimos los huevos de paloma, luego les quitamos la cáscara y reservamos. Primero cortar el hígado de cerdo en rodajas, luego escaldarlo en agua, quitarle la espuma flotante y reservar. Luego calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los brotes de bambú de invierno y sofreír un rato. Agrega una pequeña cantidad de agua a la olla, luego agrega el hígado de cerdo y los huevos de paloma y deja hervir a fuego alto. Luego cocina a fuego lento durante 5 minutos, agrega un poco de sal para sazonar, revuelve uniformemente y la preparación estará completa.