¿Cómo tratar los despojos de una oveja viva recién sacrificada?

Pon a hervir una olla con agua hirviendo, blanquea el haggis, sácalo, sustitúyelo por una olla con agua y hierve el haggis, ponlo a fuego medio durante 1 hora, cocina a fuego lento durante un cuarto. de una hora y cocinar por otra hora. Saco el agua escurrida.

Calentar el wok, agregar un poco de aceite base, sofreír el pimiento hasta que esté fragante, agregar los berros Pixian, sofreír el aceite rojo, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, poner a fuego alto y sofreír el haggis cocidos minuto.

El haggis fragante está listo. El haggis frito queda muy duro sin necesidad de hervir durante mucho tiempo.

Haggis significa oveja entrando en el agua. Lavar la cabeza de oveja, las pezuñas de oveja, el corazón de oveja, los intestinos de oveja, los pulmones de oveja y la sangre de oveja, cocinarlos y picarlos en trozos pequeños. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y otros condimentos, ponlo en la olla, pon un trozo de aceite de rabo de oveja y agrega los fideos finos. Después de cocinarlos, colóquelos en un recipiente rojo y blanco, muy caliente, aceitoso pero no grasoso, lo que hace que a la gente se le haga la boca agua. Es un alimento saludable que calienta el estómago y disipa el frío.