A mi familia le encantan estos seis platos caseros en invierno. Son sencillos, automáticos y más rápidos, por lo que se pueden preparar.
Primero, sofreímos apio con champiñones
Ingredientes: apio, setas shiitake, pimiento rojo, sal, salsa de soja, jengibre y ajo.
Preparación: 1. Quitar los tallos a los champiñones, lavarlos y trocearlos, lavar y cortar el apio en gajos.
2. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega el apio y cocina por 6 minutos.
3. Calentar el aceite en la sartén, añadir el jengibre, el ajo y la pimienta y sofreír juntos.
4. Añade los champiñones y sofríe hasta que estén tiernos, luego añade el apio y sofríe hasta que esté cocido.
5.Por último añade un poco de sal y salsa de soja al gusto.
2. Rábano rallado en frío
Ingredientes: rábano, maní, cilantro, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, ajo.
Elaboración: 1. Lavar y cortar un rábano verde en tiras finas, luego mezclar con un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos.
Después de 210 minutos, vierte el agua de rábano encurtido y seca el rábano rallado.
3. Añade un poco de salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, ajo picado, maní cocido, pimiento picado, luego vierte el aceite caliente y mezcla bien. Crujientes y apetecibles, sobre todo deliciosas.
En tercer lugar, espinacas al ajillo
Ingredientes: espinacas, ajo, guindilla seca, sal.
Elaboración: 1. Lavar y cortar las espinacas en gajos. Picar dos dientes de ajo y dos chiles secos y cortar en gajos.
2. Añade agua a la olla y lleva a ebullición. Vierte las espinacas en la olla, cocina a fuego lento durante medio minuto, retira y escurre.
3. Caliente el aceite en una sartén, agregue el chile seco y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
4. Echamos las espinacas, añadimos un poco de sal al gusto, sofreímos rápida y uniformemente a fuego alto y ya está lista para comer. Un plato muy sencillo, fresco y refrescante y muy rico.
Tofu a la plancha con cerdo y cebollino
Ingredientes: tofu, cebollino, cerdo, pimiento, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, jengibre, sal.
Preparación: 1. Cortar el cerdo en rodajas, la cebolla verde picada y el tofu espeso.
2. Enfríe el aceite en una sartén caliente, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y la pimienta y saltee hasta que esté fragante.
3. Vierta la carne de cerdo y saltee hasta que cambie de color, luego agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y saltee para crear la salsa.
4. Luego vierta el tofu, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que el tofu esté fragante.
5. Finalmente agrega las cebolletas y sal al gusto, revuelve bien y sirve.
5. Repollo agridulce
Ingredientes: Col china, chiles secos, pimientos encurtidos, ajo, salsa de soja, vinagre, azúcar.
Elaboración: 1. Cortar la col china en dados. Lo mejor es separar la col china y las hojas de col.
2. Calentar la sartén con aceite frío, agregar el ajo picado, los chiles secos y sofreír los chiles encurtidos picados.
3. Vierta el repollo y saltee a fuego alto hasta que esté suave, luego agregue las hojas de repollo y saltee hasta que estén suaves.
4. Agrega sal, azúcar, salsa de soja, un poco más de vinagre, un poco de esencia de pollo, sofríe rápidamente a fuego alto y sirve. Aperitivo agridulce~
Huevos revueltos con ajo
Ingredientes: ajo, huevos, chiles secos, sal.
Elaboración: 1. Lavar los ajos, escurrirlos y cortarlos en gajos. Dos chiles secos, cortados en gajos.
2. Calentar el aceite en una olla caliente, romper los huevos en un bol y verterlos en la olla. Sofreír rápidamente y reservar.
3. Calentar el aceite en la sartén, añadir los chiles secos y sofreír.
4. Echar el ajo y sofreír unas cuantas veces, luego añadir los huevos revueltos, añadir un poco de sal al gusto y sofreír uniformemente a fuego alto. Comida rápida súper automática, deliciosa y sabrosa.