Comida especial de Lu'an
1. Lu'an Haozi Baba
En las zonas rurales de Lu'an, existe la costumbre de comer pasteles de artemisa el 3 de marzo. Los ingredientes principales del pastel de quinua Artemisia son Artemisia annua, arroz glutinoso, tocino, etc. , mezclado con harina y frito para formar un pastel de artemisa, que es una comida local popular en Lu'an. En otros lugares es común utilizar jugo verde para hacer bolas verdes. Existen varios tipos de tartas de artemisa, las más comunes son la artemisa, la artemisa y la de arroz.
2. Maceta colgante Jinzhai
Hablando de la maceta colgante de Jinzhai, la característica más importante es "una maceta de fragancia". Generalmente, los brotes de bambú secos se usan para guisar tocino, tofu frito y rábanos rojos y blancos, mientras que el fondo de la olla, rodajas de qian y cilantro se pueden usar para hacer una olla de sabor. Todos se sentaron alrededor del fuego y charlaron mientras comían. La olla colgante desprende un atractivo aroma bajo el fuego de carbón. Estaba muy caliente de principio a fin y la sopa se volvió cada vez más fragante después de comer.
3. Tofu rojo Jinzhai
El tofu rojo Jinzhai, también conocido como "Tofu general", se produce principalmente en la ciudad de Tiantangzhai, condado de Jinzhai, Lu'an. Parece oscuro, pero es muy nutritivo. Es un tofu con sabor a tocino elaborado con tofu blanco y sangre de cerdo. Saltear con ajetes tiernos, hervir con tocino o cortar en rodajas en una salsa hecha con vinagre, salsa de soja y ajo picado. ¡Tiene un sabor muy memorable!
Lu'an
Liu'an, también conocido como: Gaocheng, Wanxi, Prefectura de Liu'an. Se encuentra entre el río Jianghuai y el río Huaihe, en el oeste de la provincia de Anhui, al pie norte de las montañas Dabie y en el ala oeste del delta del río Yangtze. La jurisdicción limita con la capital provincial, Hefei, al este; la ciudad de Anqing y los condados de Yingshan y Luotian de la provincia de Hubei, al sur; con Shangcheng y Gushi, la provincia de Henan, al norte y al otro lado del río desde la ciudad de Fuyang;