En la restauración, ¿cuál es más rentable, la gelatina o los platos fríos?

Primero, introduzcamos la carne de cabeza de cerdo. Comprar carne de cabeza de cerdo en forma semiacabada (de las que no tienen huesos y se cocinan a medio cocer, las más utilizadas actualmente en el mercado). El precio mayorista es de 12 yuanes por malicioso y el precio de mercado es de entre 25 y 28 yuanes por malicioso. Si cocinas diez libras de cabeza de cerdo, los gastos mensuales de agua y electricidad serán de unos 300 yuanes. De hecho, la factura de electricidad se calcula en base a 1,28 yuanes por día. Para el negocio de platos fríos, el frigorífico debe funcionar las 24 horas del día, principalmente para meter en el frigorífico los platos fríos que no se agotan todos los días. Cualquier negocio implica una inversión inicial. Parece que vender platos fríos es relativamente sencillo, se puede vender al borde de la carretera y la inversión inicial es relativamente pequeña.

Principalmente un carrito, que costará un poco más, varios miles de dólares. El precio de otras ollas y otras cosas, ¡el negocio ordinario de platos fríos es básicamente un carrito de mano! Este puesto de verduras frías cuenta con más de una docena de tipos de platos. Los más comunes incluyen cabeza de cerdo estofada, orejas de cerdo estofadas, manitas de cerdo, pollo estofado, pato estofado, platos fríos sencillos, así como un poco de piel de tofu, maní estofado y algas estofadas. Es más eficiente elegir arroz indica Hubei para molienda mecánica y cocción al vapor. Cada plato pesa medio malicioso, el costo de la materia prima no supera los 3 yuanes, el precio es de 6 yuanes y el beneficio bruto es la mitad. Se sirve con roujiamo por 6 yuanes la pieza y gachas de frijoles rojos por 1 yuan el tazón. El alquiler y los impuestos son 5.000 yuanes por mes, la mano de obra es 32 centavos por libra, un pepino cuesta 60 centavos y todos los costos de condimentos son alrededor de 50 centavos.

Principalmente un carrito, que costará un poco más, varios miles de dólares. El precio de otras ollas, etc., ¡el negocio ordinario de platos fríos es básicamente un carrito de mano! Este puesto de verduras frías cuenta con más de una docena de tipos de platos. Los más comunes incluyen cabeza de cerdo estofada, orejas de cerdo estofadas, manitas de cerdo, pollo estofado, pato estofado, platos fríos sencillos, así como un poco de piel de tofu, maní estofado y algas estofadas. Es más eficiente elegir arroz indica Hubei para molienda mecánica y cocción al vapor. Cada plato pesa medio malicioso, el costo de las materias primas no supera los 3 yuanes, el precio es de 6 yuanes y el beneficio bruto es la mitad. Se sirve con roujiamo por 6 yuanes la pieza y gachas de frijoles rojos por 1 yuan el plato; . El alquiler y los impuestos son de 5.000 yuanes al mes, la mano de obra cuesta 32 centavos por libra, un pepino frío cuesta 60 centavos y todos los condimentos cuestan alrededor de 50 centavos.