¿El pez espada y el rabo de pelo son el mismo pez? ¿Por qué el pez espada es tan caro?
El nombre "Saurio" es muy común a lo largo de la costa de Shandong y Dalian, donde las colas de pelo se llaman básicamente "Saurio". Porque la cola de pelo se produce en el mar de Bohai y el mar Amarillo, y la producción de pez espada en la bahía de Bohai era particularmente alta antes.
Recuerdo que cuando era el Año Nuevo chino, todos los hogares de aquí compraban saurio. En aquella época el pez espada se vendía basándose en la teoría, que consistía en medir el ancho del pez espada juntando los dedos. Generalmente son suficientes más de tres dedos.
A diferencia de la cola de pelo sureña, la paparda de la bahía de Bohai solo se puede utilizar para freír. El saurio guisado en la Bahía de Bohai es el más delicioso, especialmente la carne del vientre es particularmente regordeta y deliciosa. Más tarde, ¡el saurio en la bahía de Bohai prácticamente desapareció! Aunque ha aparecido ocasionalmente en los últimos años, ¡el precio no es asequible para la gente común!
¿Por qué el pez espada es tan caro? Conclusión: La paparda del norte es especialmente apreciada por los lugareños debido a su delicioso sabor y su bajo rendimiento, por lo que, naturalmente, ¡es mucho más cara que la cola de pelo del sur! Hola, promover la agricultura a través de la ciencia y la tecnología puede resultarte útil. La cola de pelo y el pez espada tienen nombres similares. En muchas zonas del noreste, la cola de pelo también se llama pez espada, lo que provoca confusión entre la cola de pelo y el pez espada. De hecho, el pez cola de pelo y el pez espada son dos tipos de pescado y sus precios son muy diferentes.
La cola de pelo es un pez común con una gran producción, mientras que el pez espada es raro y tan valioso como el oro. Hairtail es un pez de agua salada que pertenece al género Hairtail de la familia Hairtail. Junto con la corvina amarilla grande, la corvina amarilla pequeña y el calamar, también se le conoce como los cuatro principales mariscos de China. El saurio es un pez de agua dulce que pertenece al género Saurio, junto con el pez globo y el sábalo, también se le conoce como los Tres Inmortales del río Yangtze en China.
La cola de pelo es un pez común de aguas profundas en mi país y representa el 80% de la producción mundial de cola de pelo. Se puede decir que es la ciudad natal de la cola de pelo. El Mar de China Oriental tiene el mayor rendimiento, con una longitud corporal de aproximadamente un metro, un lado plano como un cinturón, una cabeza grande, polvo plateado en la superficie del cuerpo y una cola negra. Los peces cola de pelo tienen la característica de alinearse en bancos. Cada primavera, cuando el clima se vuelve más cálido y la temperatura del agua aumenta, los peces cola de pelo nadan hasta la orilla en grupos y realizan migraciones reproductivas de sur a norte. Esta es la temporada de pesca. Durante el solsticio de invierno, la temperatura del agua desciende y los peces cola de pelo se refugian del frío mientras se sumergen profundamente, por lo que se realiza la pesca en primavera y en otoño. La cantidad de peces cola de pelo es enorme. La captura anual de rabo de pelo en mi país es de aproximadamente 6,54383 millones de toneladas, lo que lo convierte en un pescado barato en el mercado. Un pez cola de pelo generalmente pesa más de 300 gramos y el precio es de 20 a 20 yuanes por malicioso.
El pez espada es un pez migratorio de agua dulce con un cuerpo largo y estrecho que se asemeja a una hoz, de ahí el nombre de pez espada. El color de su cuerpo es blanco plateado con grasa en el vientre. Cada año, de febrero a marzo del calendario lunar, es decir, alrededor del Festival Qingming, ingresan al tramo medio del río Yangtze desde el estuario para realizar migraciones reproductivas y desove. Este período formará la temporada de pesca anual, y el Festival Qingming es también el período más fértil para el saurio.
“Delicioso pero no grasoso”, la paparda es fresca y tierna, ocupando el primer lugar entre los pescados en términos de “frescura y ternura”. Los antiguos lo llamaban el pescado más delicioso del mundo, lo que atrajo a innumerables descendientes a probarlo por primera vez en primavera, lo que provocó que la población de pez espada cayera en picado.
El saurio mide entre 18 y 25 centímetros de largo y sólo pesa entre 20 y 50 gramos. Sin embargo, su precio es sorprendentemente alto, oscilando entre 3.000 y 8.000 yuanes por saurio. La razón por la que el saurio es tan caro es porque tiene requisitos muy altos para su entorno de vida. Con la destrucción del medio ambiente ecológico y la pesca desenfrenada de la gente, el número de paparda se ha vuelto muy raro. Los pescadores locales dijeron que había pasado mucho tiempo.
Otra razón por la que el saurio es tan caro es que es difícil criarlo artificialmente. Tiene una fuerte respuesta al estrés y una adaptabilidad extremadamente baja a entornos adversos. Además, es impaciente, se lastima fácilmente y morirá instantáneamente después de salir del agua, lo que dificulta el transporte. Además de los estrictos requisitos sobre la calidad del agua, el saurio es un pez migratorio que se reproduce. Su entorno de vida es difícil de simular y requiere muchos costes. Incluso si el cultivo tiene éxito, su tasa de supervivencia no excederá los 30 y las cosas son raras y valiosas.
¿El pez espada y el rabo de pelo son el mismo pez? ¿Por qué el pez espada es tan caro?
Esta pregunta puede decirte claramente que el saurio y la cola de pelo son dos peces diferentes, pero se parecen un poco.
Las principales razones por las que el saurio es caro son:
Lo anterior es sólo mi opinión personal sobre pisar fuego, espero que te sea de ayuda. Para compartir más productos acuáticos y experiencias en acuarios, preste atención a Fire Walking y Talking Fish, ¡gracias!
A menudo comemos pescado en nuestra vida diaria, pero creo que todavía hay muchas personas que no pueden distinguir entre el pez espada y el cola de pelo.
¡Hoy te hablaré de la diferencia entre hairtail y hairtail!
En primer lugar debemos distinguirlos en apariencia. El tamaño del cuerpo del saurio es ligeramente más pequeño, es decir, la longitud del cuerpo del saurio adulto es de unos 18 cm y 25 cm. El cuerpo del saurio es particularmente largo y ligeramente plano. Su cabeza y espalda son azules, su cuerpo es ligeramente amarillo y su vientre es un poco blanquecino. La espalda vuelve a ser beige.
Entonces el entorno de vida es muy diferente. El pez espada vive en alta mar, pero la cola de pelo es diferente. Esta persona vive en las profundidades del mar y los dos viven muy separados, por lo que el olor a pescado que emana de ellos es fácil de identificar.
Lo último es que la comida es diferente. El pez espada se alimenta principalmente de algunos de los llamados peces pequeños y camarones, y ocasionalmente algunos insectos, pero la cola de pelo no es tan gentil. Hairtail es un pez carnívoro particularmente feroz que se alimenta principalmente de camarones y calamares. Hay una gran brecha entre los dos. Si una cola de pelo encuentra un pez espada, podría matarlo por error. Éstos son algunos de mis pensamientos sobre el pez espada y el pez cola de pelo.
Puedo decirles claramente que el pez espada y la cola de pelo son dos conceptos diferentes, porque el pez espada es un pez en peligro de extinción y también es un pez cuyo precio se ha especulado en decenas de miles de yuanes. En cuanto a la cola de pelo, debido a que la cola de pelo es uno de los cuatro principales mariscos de China, es relativamente común.
Siempre que sean los cuatro principales mariscos, muestra cuán grande es la producción de cola de pelo, sin mencionar que el precio de la cola de pelo es decenas o cientos de veces más bajo que el de la paparda. Creo que todo el mundo sabe que la cola de pelo normalmente solo cuesta decenas de yuanes por malicioso, pero el pez espada,
incluso los más pequeños y comunes cuestan varios cientos de yuanes por malicioso, por lo que, a juzgar solo por este precio, los dos se están poniendo mejora día a día y el sabor de la cola de pelo es mucho peor que el del saurio. No sé si todos se sienten así.
La cola de pelo sabe a pescado grande y se puede cortar en varios trozos después de cocinarla de forma sencilla. En cuanto al pez espada, no se puede cocinar de forma tan casual, por muy grande que sea.
Entonces solo puedes cocinarlo al vapor, porque solo el saurio al vapor puede estimular completamente el sabor umami del saurio. Solo cuando el sabor umami esté completamente estimulado todos podrán conocer el valor del saurio, sin mencionar que atrapar cola de pelo es. también muy simple. Siempre que abras un bote y coloques una red, podrás pescar mucho.
Pero la paparda es diferente, porque es extremadamente difícil pescarla. Básicamente, una red del 10% no puede capturar ni un solo saurio. Por lo tanto, la mayoría de las personas que tienen experiencia real en la pesca del saurio dependen de la pesca para capturar el saurio, por lo que el precio es mucho más caro que el del saurio simplemente porque es difícil de pescar y está a punto de extinguirse.
¡La cola de pelo y la paparda son dos peces completamente diferentes!
La cola de pelo es un pescado común en el mercado. Tiene un cuerpo alargado y se suele cortar en trozos para cocinar. El pez espada es muy raro y casi imposible de obtener en las zonas del interior y del norte. La forma más habitual de preparar el pez espada es cocinarlo entero al vapor.
Permíteme presentarte estos dos tipos de pescado en detalle.
La cola de pelo es un pez de aguas profundas muy común que aparece en nuestras mesas de comedor durante todo el año. La cola de pelo pertenece a los cordados, orden Perciformes, familia de las colas de pelo, y es un pez que vive en las profundidades del mar. Parece una larga cinta plateada, de ahí el nombre de "pez cola de pelo".
Existen muchos métodos de cocción de la cola de pelo, como al vapor, guisado, agridulce, salteado, etc. La cola de pelo tiene carne tierna, pocas espinas y pescado grueso. Es un pescado de aguas profundas barato y de gran calidad.
El pez vela es mucho más caro. El pez espada es un pequeño pez migratorio que suele vivir en zonas de agua salobre cercanas al mar. Regresa al agua dulce cada primavera, viaja río arriba hasta el curso medio del río Yangtze para desovar y luego regresa.
Es esta característica migratoria la que confiere al saurio su inigualable sabor. Para este largo y arduo viaje, el saurio acumulará suficiente grasa en su cuerpo de antemano, por lo que su sabor es suave y tierno, incomparable con otros pescados.
Desafortunadamente, debido a una serie de razones como la sobrepesca y los cambios ambientales en el río Yangtze, el auténtico paparda salvaje en el río Yangtze se ha vuelto cada vez más raro, hasta el punto de no tener valor de mercado.
Además de la paparda del Yangtze, la paparda de lago y la paparda de mar también son paparda, pero el sabor no es tan sorprendente como la paparda de río.
Si el pez cola de pelo y el pez vela son tan diferentes, ¿por qué algunas personas los confunden? De hecho, tiene algo que ver con los dialectos.
En algunos lugares del norte, "cola de pelo" y "pez vela" se pronuncian igual, y casi no hay pez espada en el norte.
Mucha gente nunca ha sabido que existe un pez como el pez espada y con el tiempo lo asocian con la cola de pelo común.
Lo anterior es un pequeño conocimiento sobre la cola de pelo y la paparda, ¡espero que sea de ayuda para todos!