Cómo quitar el olor a pescado al hacer gachas de anguila

Gachas de congrio

Valor nutricional:

Vitamina A, vitamina B, vitamina D, vitamina E, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro p>

Grupos adecuados:

Puede consumirlo la población general, especialmente indicado para personas mayores, enfermos y parejas jóvenes

Grupos tabú:

Personas alérgicas a productos acuáticos

Gachas de congrio

Materiales necesarios

15 gramos de arroz, 30 gramos de gulas, 20 gramos de patatas, 10 gramos de verduras de Shanghai, 1 yema de huevo, 50 gramos de nata, 100 ml de caldo fresco

Cómo hacer gachas de congrio

1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante 30. minutos, luego muélelo hasta obtener pulpa de arroz y reserva.

2. Lavar, pelar y picar las patatas y reservar; lavar y cocer al vapor las anguilas y trocearlas; lavar y escaldar las verduras de Shanghai, trocearlas y reservar.

3. Ponga la mantequilla en la sartén. Después de que se derrita, agregue la carne de anguila, las patatas y las verduras de Shanghai y saltee, luego vierta la leche de arroz y el caldo fresco y cocine a fuego lento. , añadir las yemas de huevo, desmenuzarlo y ponerlo hasta que esté cocido.

Efectos y funciones

La carne de anguila es rica en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, etc., especialmente hierro, que es el más abundante, por lo que tiene las funciones de Nutre la sangre y elimina la humedad. Es un buen complemento nutricional para pacientes con enfermedades crónicas, debilidad, anemia, etc. Las anguilas son ricas en colágeno, que puede embellecer la piel y retrasar el envejecimiento. La anguila puede eliminar la humedad, mejorar la condición de humedad intensa y también puede aliviar la debilidad física. La papilla de anguila y huevo es rica en vitamina A, vitamina D y otros nutrientes, y tiene un buen efecto terapéutico sobre la indigestión provocada por los resfriados. Esta papilla de congrio puede complementar una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano y también puede aliviar la indigestión.