¿Cómo comer raíz de loto fría?
Primero, prepara una sección de raíz de loto. Al elegir raíces de loto, asegúrese de comprar aquellas con ambos extremos intactos, de lo contrario se enterrarán fácilmente. La raíz de loto intacta no tiene tierra, es fácil de limpiar y tiene un sabor más crujiente y tierno.
En segundo lugar, limpia las raíces de loto, pélalas, luego córtalas en rodajas finas y colócalas en un plato para su uso posterior. Porque en las raíces de loto, la parte más tierna es la punta de la raíz de loto, así que trate de elegir la punta de la raíz de loto para cocinar.
En tercer lugar, prepara un recipiente, añade agua a las 10 de la mañana, añade unas gotas de vinagre blanco y luego pon las rodajas de raíz de loto cortadas y déjalas en remojo un rato. El propósito de esto es evitar que las rodajas de raíz de loto se oxiden y se vuelvan negras.
En cuarto lugar, corta la media zanahoria preparada en rodajas. El propósito de usar zanahorias es para decorar, no se necesita demasiada.
Método específico dos:
Enjuague primero la raíz de loto, raspe la piel de la raíz de loto, enjuáguela nuevamente, luego córtela en rodajas, escaldéela en agua hirviendo después de cortarla y sáquela. y enjuágalo con agua roja fría, finalmente escurre el agua y reserva, corta el pimiento en tiras y reserva, corta el jengibre en tiras y reserva.
En segundo lugar, coloque las rodajas de raíz de loto en un recipiente, luego agregue los chiles rallados, el jengibre rallado, la sal, el azúcar blanco y el vinagre blanco, y revuelva uniformemente.
En tercer lugar, por último añade un poco de aceite de sésamo, remueve uniformemente y sirve.