Acerca de los dialectos Qiandongnan y Sichuan (¿lo mismo? ¿Hay una gran diferencia?)
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Escuche atentamente el rap en el dialecto Kaili, definitivamente es más fácil de entender que en el dialecto de Leshan (dialecto de Sichuan). El dialecto Kaili y el dialecto de Sichuan tienen una diferencia de tono relativamente grande, pero los otros dos dialectos son básicamente iguales. Pero también tiene las características del dialecto general de Guizhou, como ir a nianke (también se dice en muchos lugares de Sichuan), etc.
Guizhou tiene muchas costumbres étnicas, pero no sé mucho sobre ellas. Espero que algunos de estos te sean útiles.
Características Alimenticias
La vida está llena de sabores, ácido, dulce, amargo, picante y ácido. La prefectura de Qiandongnan es la ciudad natal de "comer alimentos ácidos". En la vida diaria, incluidos los banquetes familiares, los banquetes, las bodas y las bodas, la comida ácida está por todas partes. Hombres, mujeres, viejos y jóvenes tienen un pasatiempo "acidófilo". No es de extrañar que el proverbio local diga: "Si no comes chucrut durante tres días, salvarás el coche a pie" (lo que significa que viajas a pie), lo que muestra los efectos y el estilo únicos de la cultura del chucrut en el sureste de Guizhou.
El mundo “come en China”. En China, se le conoce como salado en el norte, dulce en el sureste y picante en el oeste. Los climas secos son salados, los climas cálidos y húmedos son dulces y los climas húmedos son picantes. Hunan, Guizhou y Sichuan tienen cada uno sus propios gustos, y hay chistes sobre "sin miedo a la comida picante", "sin miedo a la comida picante" y "sin miedo a la comida picante". Específicamente, Guizhou es agrio y picante, Sichuan es picante y Hunan está salteado. La prefectura de Qiandongnan se diferencia de otras regiones de Guizhou en que enfatiza y resalta primero la palabra "ácida", mientras que otras regiones enfatizan y resaltan primero la palabra "picante".
Como dice el refrán: "A excepción del aceite y la sal, no hay sabor caro". Históricamente, hubo una grave escasez de sal en el sureste de Guizhou, por lo que sólo se podían utilizar sabores ácidos y picantes. Se puede observar que la costumbre de comer alimentos ácidos no es casual. Es un producto integral del entorno geográfico, las condiciones climáticas, la información del producto y las necesidades fisiológicas humanas. El clima en el este y centro de Guizhou es húmedo y con niebla tóxica, y prevalecen enfermedades como la diarrea y la disentería. La acidofilia no sólo puede aumentar el apetito, sino también ayudar a la digestión y detener la diarrea. Por lo tanto, en cada hogar faltan varias tinajas para agrio: tinajas para agua agria, tinajas para agua con vinagre, tinajas para pescado en escabeche y tinajas para carne en escabeche. También hay dichos comunes sobre la temporada de encurtido y los métodos de conservación de los alimentos ácidos, como encurtir en marzo, encurtir en agosto y encurtir en el primer mes. Debido a razones históricas y ambientales, los pueblos Miao y Dong en el sureste de Guizhou han creado su propio estilo y artesanía de comida agria, que es diferente de otras regiones y grupos étnicos, formando una "cultura de comida agria" distintiva. Existen casi 10 técnicas para hacer chucrut solo.
Realmente la longevidad humana se debe en gran medida al ácido: los alimentos ácidos tienen funciones medicinales de prevención de enfermedades y fortalecimiento del estómago, solucionando dudas y refrescantes, y conservantes. 65438-0990 Los resultados del cuarto censo nacional muestran que la proporción de personas longevas en la Prefectura Autónoma Miao y Dong de Qiandongnan con respecto a la población total es mayor que la de la provincia de Guangdong, una zona tradicional de longevidad, que se ubica entre las primeras del país. La longevidad es multifactorial, lo que debería incluir el factor de "comer alimentos ácidos". En 1988, en Vancouver, Canadá, un grupo de periodistas entrevistó a Li Fapin, el campeón mundial senior de carreras de larga distancia en la prefectura de Qiandongnan, y le preguntó cuál era el secreto para establecer el récord mundial senior de carreras de larga distancia. Li Fapin respondió: "Si puedo comer chucrut de mi ciudad natal, correré rápido". A finales de este siglo, la gente ha ignorado cada vez más la comida ácida, una costumbre dietética tradicional con características étnicas en el sureste de Guizhou. Pescado en sopa agria, pescado salado, tocino, pollo en sopa agria, manitas de cerdo en sopa agria, sopa agria tres en uno, sopa agria cuatro en uno... Algunos se establecieron en Beijing, otros volaron al banquete estatal. , y algunos viajaron a través del océano. Más han sido trasplantados a hoteles y restaurantes. Todos los turistas chinos y extranjeros que vienen a Guizhou quieren comer el auténtico pescado Kaili en sopa agria.
Los alimentos con sabor de la prefectura de Qiandongnan incluyen el pescado en escabeche Dongxiang, el plato Zhenyuan, el pescado Kaili en sopa agria, la carne de perro Sixia, el pescado Sixia en sopa agria, el pescado hervido con hierba de limón, el pescado Chong'an Jiang en sopa agria, Camellia oleifera de Dong, arroz de sociedad, cerdo fragante de Congjiang, tarro blanco Sansui, oveja fragante de Rongjiang, fruta Dong, nalgas de Dong, oveja y carne de res de Dong.
[Editar este párrafo] Costumbres de entretenimiento
Agarrar fuegos artificiales
El "agarrar fuegos artificiales" es un deporte tradicional ampliamente practicado por los pueblos Zhuang y Dong. Popular en Guizhou, Hunan, Guangxi y otros lugares. Cada año, durante el Festival de Primavera u otros festivales importantes, los dong de Liping, Congjiang y otros lugares se visten con trajes festivos y celebran concursos de fuegos artificiales en las aldeas según las costumbres tradicionales.
En el campo de competición, los jugadores compiten entre sí, intentando meter los fuegos artificiales envueltos en tela roja y verde en las canastas de los demás pasándose, bloqueando, cargando, corriendo, etc. Los fuegos artificiales se dividen en primer disparo, segundo disparo y tercer disparo. Según la leyenda del Sr. Dong, el primer disparo simboliza la buena suerte, el segundo simboliza el buen tiempo y el tercer disparo simboliza una buena cosecha.
El "Flower Gun" es muy conflictivo y puede cambiar rápidamente entre ataque y defensa. Requiere tanto un avance personal como una cooperación general. Por eso, se le conoce como "Fútbol Oriental".
Tauromaquia
Las actividades taurinas de los pueblos Miao y Dong, populares en el sureste de Guizhou, tienen una larga historia y una base social amplia y profunda, formando una cultura oriental colorida y única. cultura taurina. Durante este festival, los invitados nacionales y extranjeros verán la gloria del Rey Buey del Este y disfrutarán de novedosos juegos étnicos y folclóricos, como peleas de perros y peleas de caballos. El sureste de Guizhou es un terreno fértil para la cultura de las minorías étnicas y un mar de cantos y bailes. En la ceremonia de apertura, el público disfrutará de un gran evento cultural que integra la sencillez y el misterio de la cultura tradicional con la cultura pop moderna. Habrá actuaciones de cantos, bailes y disfraces con fuertes características étnicas y regionales, así como cantantes y famosos. cantantes populares en la escena musical contemporánea. Maravillosas actuaciones del grupo, así como emocionantes actuaciones acrobáticas.
Kaili es conocida como la "Perla de Miaoling", "Ciudad natal de Lusheng" y "Ciudad natal del toreo oriental". Hay hasta 135 festivales étnicos tradicionales, con costumbres étnicas simples y ricas, coloridos trajes Miao, canciones voladoras Miao y Lusheng, maravillosas corridas de toros, peleas de pájaros, peleas de gallos y otras actividades deportivas folclóricas étnicas. Delicioso pescado Miao en sopa agria.
Puedes echar un vistazo más de cerca a la introducción a Qiandongnan o Kaili en la Enciclopedia Baidu, que puede resultarte muy útil.