El Dr. Liu Boren enseñó personalmente: Consuma la nutrición adecuada, el 60% de los cánceres se pueden prevenir.

Departamento Editorial Dr. Liu Boren × Prevención del Cáncer Consuma la nutrición adecuada, el 60% de los cánceres se pueden prevenir Dr. Liu Boren, Director de Operaciones de la Clínica de Medicina Funcional de Nutrición Genética, Clínica Elite de Taipei, Director, Taichung La clínica de medicina funcional City Cobot se especializa en medicina nutricional, medicina funcional y pruebas genéticas. Los archivos del cáncer se han clasificado entre las diez principales causas de muerte en Taiwán durante 36 años, cobrando más de 40.000 vidas cada año. En los últimos 15 años, la tasa de crecimiento del cáncer entre los jóvenes de 20 a 39 años ha superado el 15%. Las investigaciones han encontrado que el 60% de los factores relacionados con el cáncer están relacionados con la dieta. La presencia de oncogenes no conduce necesariamente a una enfermedad; los hábitos de vida adquiridos pueden desactivar los oncogenes. En la gestión del riesgo de cáncer, lo primero a lo que hay que prestar atención es el contenido de la dieta. Han pasado 36 años desde que el cáncer ocupó el primer lugar entre las diez principales causas de muerte en Taiwán. Las investigaciones han descubierto que el 60% de los factores relacionados con el cáncer están relacionados con la dieta. Por lo tanto, para controlar el riesgo de cáncer, lo primero a lo que se debe prestar atención es el contenido de la dieta: Se debe evitar lo siguiente: Carne procesada: incluida. salchichas, tocino, jamón, tocino, etc. Contiene nitrito, que sintetiza nitrosaminas con aminas, que pueden provocar cáncer gástrico, cáncer de páncreas y cáncer de hígado. Es un carcinógeno de primer nivel. Ingesta desequilibrada de ácidos grasos: Omega-6 y. Los ácidos grasos omega-3 no están equilibrados. Lo ideal sería consumirlos en una proporción de 2 a 1 en una dieta general. Sin embargo, una encuesta dietética realizada en Taiwán encontró que la proporción es promedio. Una persona promedio es de 5 a 1. Si come comida de estilo occidental, como la comida rápida, aumentará a 25 a 1, lo cual es muy fácil de causar inflamación en el cuerpo. Las hormonas inflamatorias relacionadas con la inflamación, como la IL-6 y el TNF-α, son factores que conducen a mutaciones genéticas y promueven el crecimiento tumoral. Falta de fibra dietética: la fibra dietética ayuda con la defecación y puede reducir la posibilidad de cáncer colorrectal y rectal; de lo contrario, el azúcar en sangre aumenta rápidamente, provocando un aumento de la insulina, que también está relacionado con el tumor. formación. Consuma alimentos con un IG alto con regularidad: para el índice glucémico de los alimentos, los alimentos con un índice glucémico inferior a 50 se consideran alimentos con un índice glucémico bajo, y los alimentos con un índice glucémico de 70 o superior a 75 se consideran alimentos con un índice glucémico alto. Los alimentos con IG incluyen frutas como la sandía, el mango, la piña, el lichi y el tomate Jia, longan, etc. Cuando el nivel de azúcar en sangre aumenta rápidamente, se produce el "factor de crecimiento similar a la insulina" (IGF-1), que los niños en crecimiento necesitan. Sin embargo, si el contenido es alto en los adultos, es más probable que desencadene tumores. Contenido de IGF-1 en carnes rojas y productos lácteos. Más, menos, mejor. Las bebidas azucaradas hechas a mano son aún más aterradoras. Están relacionadas con el cáncer de mama, el cáncer de ovario uterino y el cáncer colorrectal en los jóvenes. La Fundación Tung publicó una vez los resultados de una investigación de que el contenido de azúcar de una taza de bebida llega a 30 de azúcar. cubos. Consumo prolongado de micotoxinas: la mantequilla de maní, el tofu apestoso, la tofu fermentada, etc. contienen aflatoxinas, que son un carcinógeno de primer nivel para el cáncer de hígado. Beber café es realmente bueno, pero la mayoría de las personas muelen los granos de café y los dejan reposar. mucho tiempo y si se humedecen puede haber toxinas. Básicamente, elegir buenos granos de café y beber café negro recién hecho sigue siendo muy útil para la salud. ▼El Dr. Liu Boren, director de operaciones de la Clínica de Medicina Funcional y Nutrición Genética de la Clínica Elite de Taipei, a menudo cocina sus propias comidas para practicar el concepto de medicina nutricional. No agregue azúcar ni saltee alimentos al cocinar. En los 15 años que llevo estudiando medicina nutricional, me he dado cuenta de que si se come la nutrición adecuada, muchas enfermedades se pueden mejorar sin tomar medicamentos. Cuando se trata de ingesta nutricional, cómo manejar tres comidas es el primer paso. El Dr. Liu Boren sintió que tenía que cocinarlo él mismo y mostrárselo a los demás para que fuera convincente, así que comenzó a cocinar y aprendió a cocinar, y él. se interesó en ello. ¿En qué se diferencia el método de cocina del Dr. Liu del de las amas de casa tradicionales? "El primero no lo salteo a alta temperatura, y al segundo casi no le agrego azúcar". Saltear a alta temperatura o saltear cebollas, ajos, etc. hará que el aceite de cocina se vuelva rancio fácilmente y el valor nutricional del plato se destruirá. También fue cocinando yo mismo que aprendí que muchas comidas deliciosas al aire libre tienen muchos condimentos añadidos. Al cocinar, solo se utilizan como condimentos aceite de sésamo, sal, salsa de soja, pimienta, vino de arroz o vino de arroz, no se agrega glutamato monosódico, azúcar, mirin ni salsa de tomate para no afectar el sabor original de la comida. Los platos especiales se fríen con aceite y agua para conservar los nutrientes y que el aceite no se ponga rancio. Desayuno (para 1 persona) Un plato de leche de soja espolvoreado con semillas de sésamo negro. Este último contiene polifenoles de sésamo, ácidos grasos omega-3 y vitamina. E, que tiene un buen efecto antioxidante. Una porción de fruta como media manzana o guayaba contiene una variedad de vitaminas y fitoquímicos. Tanto la piel como la carne de la manzana contienen fibra dietética, pero si no estás seguro de si el origen es confiable, puedes quitarle la piel para evitar que la cera sea dañina. Los bollos integrales al vapor requieren carbohidratos de IG bajo. Los huevos cocidos o al vapor son una buena fuente de proteínas.

Almuerzo (para 1 persona) Los platos bento vegetarianos para llevar generalmente son ricos en fibra y proteínas, principalmente de raíces y frijoles como el edamame. Cena (para 4 personas): La coliflor es una verdura crucífera. Hervirla en agua y rociarla con aceite de oliva. Si te gusta un poco más de sabor, sofreírla en aceite y agua. Además de la fibra dietética, también existen compuestos de indol necesarios para la prevención del cáncer. El proceso de cocción no debe exceder los 5 minutos para obtener el mejor efecto anticancerígeno. Las almejas, la luffa, las almejas contienen proteínas, zinc y oligoelementos selenio, etc. La luffa tiene fibra dietética. El cerdo a la pimienta de color matsusaka se saltea con tofu seco y champiñones ostra en rodajas. Los hongos no solo contienen vitamina D, sino también polisacáridos que ayudan a regular la inmunidad. Primero marina el salmón frito con limón, vinagre, etc. para ayudar a reducir los AGE, el producto final de la glicación. Usa un poco de aceite para freír en seco hasta que la superficie esté dorada. Retíralo de la sartén y usa el aceite de pescado restante. Sofreír las cebolletas durante 30 segundos. Agrega un poco de salsa de soja. También puedes añadir agua para cocerlo a fuego lento o cocinarlo al vapor en una olla eléctrica. Los langostinos en rollo mediano son una buena proteína de carne blanca, que contiene zinc y taurina importante, que es útil para la desintoxicación del hígado. Hay disponibles rollos medianos y pequeños. Tenga cuidado de no comer las cabezas de camarones. Es más probable que la pasta de camarones en las cabezas contenga antibióticos o toxinas solubles en aceite. El repollo es rico en fibra y contiene varios nutrientes como potasio y luteína. Ajo La alicina del ajo tiene el efecto de prevenir el cáncer gástrico, limpiar la sangre y reducir el colesterol. Consúmalo con las comidas. Los alimentos deben elegirse con cuidado para mejorar la salud. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de comer? Agua: los adultos que pesan 40 kg o más deben beber al menos 2000 cc de agua hervida todos los días, y los adultos que pesan 80 kg deben beber al menos 2500 cc de agua hervida todos los días, lo que puede ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas solubles en agua. Si bebes una taza de café, bebe 100 cc más de agua hervida. Aceite de cocina: Es mejor utilizar aceites que contengan más ácidos grasos monoinsaturados Omega-9, como aceite de camelia, aceite de semilla de camelia, aceite de oliva, aceite de canola, aceite de aguacate y aceite de arroz integral. El Dr. Liu usa aceite de camelia amargo en casa. el aceite, que representa el 80% de los ácidos grasos monoinsaturados, es el más alto. Alimentos con IG bajo: Las frutas incluyen guayaba sin semillas, manzanas con piel, kiwi, pitahaya sin azúcar, tomates cherry, etc. La recomendación dietética general es "Frutas y Verduras 579". Tenga en cuenta que solo hay 2 porciones de fruta y el resto deben ser verduras, de lo contrario puede comer demasiada azúcar. Verduras crucíferas: Contienen compuestos de indol y sulforafano, que pueden ayudar a eliminar los plastificantes del cuerpo. Proteínas: La carne blanca es mejor, porque la carne roja contiene más hierro, grasas saturadas e IGF-1. Tenga cuidado de comer menos piel, que puede contener toxinas solubles en aceite. Los frijoles y sus productos son buenas fuentes de proteínas y pueden proteger los huesos y el sistema cardiovascular. Simplemente no beba leche de soja como agua. Un mal estilo de vida, estar sentado durante mucho tiempo es un suicidio crónico. Además de la dieta, los hábitos de vida también son un factor importante a la hora de desarrollar cáncer. ¿Qué malos hábitos de vida pueden causar cáncer fácilmente? Fumar, beber y masticar nuez de betel: un estudio de la Universidad Médica de Kaohsiung encontró que quienes tienen estos tres hábitos de vida al mismo tiempo tienen 123 veces más probabilidades de tener cáncer oral que quienes no los tienen. Sólo tener algunos de estos hábitos es diferente. Básicamente, beba con moderación y no se emborrache. El vino tinto no debe exceder los 300 por día para los hombres y los 150 por día para las mujeres. Sin embargo, si se sonroja al beber, significa que hay una mutación en el gen ALDH2 de la resaca del cuerpo. , por lo que es mejor no beber alcohol en absoluto. Falta de sueño: Después de las 11 de la noche, la glándula pituitaria secreta la hormona del crecimiento y la glándula pineal secreta melatonina, que son hormonas antienvejecimiento muy importantes en el cuerpo y pueden inhibir la aparición de tumores. La melatonina también tiene el efecto de promover la apoptosis tumoral. La exposición prolongada a tóxicos ambientales: el metal pesado arsénico está relacionado con el cáncer de piel y el cadmio está relacionado con el cáncer de hígado. Los plastificantes como el bisfenol A, el nonilfenol y los agentes enturbiantes son factores de alteración endocrina que pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. cáncer de endometrio, cáncer de ovario, riesgo de cáncer de próstata. Trate de no utilizar bolsas de plástico para envasar comida caliente. Falta de ejercicio: Los estudios han descubierto que estar sentado durante mucho tiempo es un suicidio crónico, porque durante el ejercicio, la respiración y la transpiración son en sí mismos mecanismos de desintoxicación, y el ejercicio también puede activar APC para suprimir los genes del cáncer. Obesidad: Las investigaciones han confirmado que la obesidad está relacionada con el cáncer de mama, el cáncer de ovario, el cáncer colorrectal, el cáncer de vesícula biliar, el cáncer gástrico y el cáncer de esófago. Por ejemplo, la obesidad aprieta el estómago y provoca reflujo gastroesofágico, que daña el esófago y provoca cáncer. Las células también liberan sustancias inflamatorias. Lo que puede hacerte perseverar es un buen ejercicio. El estrés se puede aliviar mediante entretenimiento y ejercicio moderados. Entre ellos, no existe un tipo de ejercicio que sea absolutamente el mejor, pero puede hacerte perseverar y hacerlo al menos cuatro veces por semana. Pero preste atención a la intensidad del ejercicio, si es demasiado grande, producirá demasiados radicales libres y acelerará el envejecimiento.

Se aceptan ejercicios de leves a moderados como qigong, Tai Chi, yoga, estiramientos, caminatas rápidas o jogging. Preste atención a las lesiones deportivas al jugar a la pelota. Preste atención al cloroformo que se produce en el agua. Es posible que sienta mucha flema o dolor de garganta. La picazón es causada por respirar demasiado cloroformo. (Texto/Lu Weizhen) ▼Los deportes en los que el Dr. Liu Boren persevera son el bádminton y el jogging. El cáncer está relacionado en un 80% con el comportamiento adquirido y el entorno. Si puede comprender su propia combinación de genes y los posibles riesgos potenciales de cáncer, puede hacer un mejor trabajo en la prevención del cáncer. Por ejemplo, a la artista estadounidense Angelina Jolie le diagnosticaron cáncer de mama BRCA1. gen. Tenía cirugía preventiva. Sin embargo, cabe señalar que si no hay ningún problema después de la prueba genética, pensará que no tendrá cáncer. Esta es una idea equivocada. Por ejemplo, si comienza a beber alcohol fuerte todos los días, también puede desarrollar cáncer de esófago. cáncer, o si la hepatitis C no se trata, también puede desarrollar cáncer de esófago. Puede causar cáncer de hígado. En general, alrededor del 80% de los cánceres están relacionados con conductas adquiridas y con el entorno. Además, las personas que tienen una actitud positiva hacia la gestión de la salud son aptas para las pruebas genéticas. Sin embargo, si la personalidad es propensa al estrés, la detección de oncogenes las hará sentir más estresadas y no será buena para su salud. necesita ser pesado. Esta es la edición de febrero de "Foot Health, ¡el 90% del dolor no desaparece!" 》Parte del contenido. ¡El contenido completo y emocionante está a la venta en todas las librerías en línea 7-11, FamilyMart, Lairif, OK Supermarket, Eslite, Jinshitang y Blog en todo Taiwán! Oferta especial de envío gratuito cuidadosamente seleccionada~