La pasta de sésamo recién molida es demasiado espesa, tiene mal sabor y es un poco amarga. ¿Cómo ajustarlo?

La pasta de sésamo recién molida es demasiado espesa, tiene mal sabor y un poco amarga. ¿Cómo ajustarlo? La pasta de sésamo recién molida es muy fina, pero al cabo de un tiempo se vuelve cada vez más precipitada, con aceite encima y salsa abajo. Si lo comes de inmediato, quedará demasiado espeso, tendrá mal sabor y parte será muy amargo. ¿Cómo ajustarlo? Si lo usa incorrectamente, se convertirá en un pequeño bulto después de la alineación y no cambiará en absoluto. Permítanme compartir con ustedes el método real. Recuerden guardarlo para aquellos que comen estofado con frecuencia. Use una cuchara para colocar una cucharada de pasta de sésamo en un plato pequeño, vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo y revuelva con palillos hasta que la pasta de sésamo se vuelva más fina y viscosa. Es un poco difícil al principio y se volverá pegajoso después de unos minutos de revolver.

A la hora de diluir el tahini, ¿deberías utilizar agua del grifo o aceite de cocina? La respuesta es el petróleo. La pasta de sésamo tiende a asentarse. Esto se debe a que el aceite de sésamo que contiene se ha asentado, así que la cambié. Después de que la pasta de sésamo digiera y absorba el aceite de sésamo, volverá a su estado anterior. Debido a que la pasta de sésamo es seca e inmiscible con agua, el agua del grifo no la derretirá en absoluto. Después de que la pasta de sésamo se vuelva pegajosa, agregue una pequeña cantidad de agua tibia y revuelva nuevamente a aproximadamente 30 ~ 40 ℃. La pasta de sésamo se volverá más delicada. Cuando se recoge el tahini y se deja caer al suelo, se diluye y crea una línea coherente. Agrega condimentos a tu gusto, como aceite de sésamo, salsa picante de ternera, aceite, flores picadas, cebollas, etc.

A la hora de diluir el tahini, ¿debes utilizar agua del grifo o aceite de cocina? La forma correcta es utilizar primero aceite de cocina y luego agua del grifo. Primero derrita la pasta de sésamo en aceite de cocina y luego dilúyala con agua del grifo. Fue imposible conectarse inmediatamente al agua corriente. Al drenar el diluyente, asegúrese de usar agua tibia, no agua fría ni agua caliente (incluida el agua hirviendo). Agregue agua fría, la pasta de sésamo se condensará muy fácilmente y no se puede revolver. Calentar el agua diluirá el aroma de la pasta de sésamo, por lo que solo se puede usar agua tibia. Después de agregar agua hervida tibia, continúe revolviendo hasta que se vuelva fino y pegajoso y se pueda colgar.

Si sientes que la pasta de sésamo tiene un sabor amargo, puedes agregar una cantidad adecuada de miel pura y mezclarla para eliminar el sabor amargo de la pasta de sésamo. Después de que el aceite se derrita, no agregue la pasta de sésamo, de lo contrario seguirá precipitando y habrá que derretirla nuevamente. Se puede guardar después de disolverlo en agua. Es muy cómodo de comer y utilizar.