¿Cómo abrir los bordes al cortar camarones?

El método para cortar los camarones abiertos es el siguiente:

1. Primero use unas tijeras para quitar los bigotes y la cola de los camarones.

2. Luego alinee las tijeras en la conexión entre la cabeza y el cuerpo del camarón, corte aproximadamente dos tercios de este lugar, dejando un tercio conectado a la cabeza y el cuerpo. Tenga cuidado de no hacerlo explotar.

3. Utilice unas tijeras para cortar a lo largo de la cresta del lomo del camarón desde la abertura donde se cortó la cola del camarón. Nota: No solo corte las cáscaras de los camarones, sino que también corte dos tercios de la carne de los camarones, dejando un tercio para evitar que la carne de los camarones se deshaga.

4. Cortar hasta dejar el espacio entre la cabeza y el cuerpo de las gambas.

5. Luego extiende las partes del cuerpo de los camarones cortados de izquierda a derecha (si no se puede extender, significa que la carne de los camarones no está bien frita, puedes usar un cuchillo para cortarla ligeramente), que es. El tercer paso, tres puntos. Que la carne de los camarones no se deshaga.

6. Utiliza un palillo para sacar la salchicha una vez desdoblada. Luego enjuague los camarones con agua corriente.

7. Utiliza unas tijeras para cortar el cuerpo de las gambas en cuatro costillas rotas lateralmente. Cocinar al vapor o asar a la parrilla después de romper los tendones evitará que los camarones se enrollen.