Consejos para el corazón de cerdo frío

Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 2 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, un poco de cilantro Materiales medicinales: 30 g de gastrodia elata, 10 g de semillas de azufaifa, 10 g de semillas de ciprés, 5 g de angélica.

Condimento: un poco de vino de cocina, un poco de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo.

Editor de prácticas alimentarias

1. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, luego agregue el corazón de cerdo, el jengibre, las cebollas verdes, la sal, el vino para cocinar y los materiales medicinales, y cocine a fuego lento. 1 hora.

2. Una vez que la sopa se haya enfriado, saca el corazón de cerdo, córtalo en rodajas finas y luego vierte el condimento guisado y el aceite de sésamo. Se puede comer con cilantro.

1. Cortar el corazón de cerdo, remojarlo en agua, lavar la sangre y sacarlo [1]

2. córtalo en trozos pequeños.

3. Encienda el fuego en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua a hervir, agregue el corazón de cerdo, las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado, los clavos, las manzanas, la sal y la pimienta y deje hervir;

4. Bajar a fuego lento y cocinar hasta que esté bien cocido, sacar el corazón de cerdo, cortarlo en trozos y colocar en un plato.

5. Ponga el ajo, el aceite de chile, el glutamato monosódico, el azúcar y el vinagre maduro en un tazón pequeño, revuelva uniformemente para formar una salsa y vierta uniformemente sobre las rodajas de corazón de cerdo.

Hacer clips para comida

Corazón de cerdo, manzana, ajo, aceite de chile, glutamato monosódico, azúcar, vinagre maduro, cebolla, jengibre, anís estrellado, clavo.

1. Corte el corazón de cerdo horizontalmente desde el centro, inserte el cuchillo en el borde del corazón de cerdo, córtelo primero con un cuchillo recto, córtelo en patrones de cuchillo del mismo ancho y luego corte el corazón. Corazón de cerdo en posición horizontal. Con un cuchillo diagonal, corte láminas finas, póngalas en una olla hirviendo, escaldelas, sáquelas, déjelas enfriar y exprima el agua restante. 2. Lavar la baya de goji, remojarla en agua fría durante 1 hora, sacarla y reservar.

3. Agrega aceite de soja en una cuchara, caliéntalo, agrega los chiles y sofríe hasta que se doren, luego retira. Este aceite se convierte en aceite de pimienta de Sichuan. Vierta el aceite de pimienta en un bol, enfríe y reserve.

4. Cortar el pimiento verde en trozos medianos, ponerlo en una olla a ebullición, sacarlo un poco, dejar enfriar y exprimir el agua restante.

5. Poner en una cacerola pequeña el corazón de cerdo blanqueado y el pimiento verde y darle forma de bollo al vapor.

6. Espolvoree wolfberry por un lado, luego espolvoree con aceite de pimienta, sal y glutamato monosódico y estará listo para comer.