Varias formas de hacer arroz con pollo

Ingredientes A: 3 cucharadas de grasa de pollo.

Ingredientes B: 2 trozos de anís estrellado, 2 trozos de jengibre.

Ingredientes C: 1 cucharada de chalota crujiente, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino, 2 cucharadas de salsa de soja light, 3 tazas de caldo, 1/4 cucharada de pimienta.

Método de trabajo

1. Sofreír el ingrediente B con aceite de pollo.

2. Añadir el ingrediente C y llevar a ebullición a fuego lento para preparar la mezcla. adobo de arroz con pollo.

Brochetas de pollo con arroz y aceite de cebolleta

150g de muslos de pollo, 4 cebollas, 2 brochetas de bambú, 1 cucharada de salsa barbacoa de cinco especias.

Forma de elaboración

1. Cortar las piernas de pollo en trozos cuadrados de 3 cm, escaldarlas en agua hirviendo, enjuagarlas con agua fría y escurrirlas.

2. Después de lavar la cebolla, coger sólo la parte blanca de la cebolla y cortarla en gajos de 3 cm de largo para su posterior uso.

3. Tome un trozo de pollo de 1 y un trozo de cebolla de 2, y ensártelos con brochetas de bambú, ensartando unos 4 trozos de pollo y 4 cebollas, y repita esta acción hasta obtener los ingredientes; están agotados.

4. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

5. Coloca las brochetas de pollo del método 3 en una bandeja de horno y hornea a 200°C durante unos 3 minutos.

6. Saque las brochetas de pollo hechas en el método 5, unte uniformemente con el condimento B, déles la vuelta y póngalas en el horno, hornee a 200 ℃ durante 2 minutos.

7. Coge un plato adecuado de arroz blanco. Método 6: Coloque las brochetas de pollo asado sobre el arroz blanco y luego sírvalas con sus guarniciones y sopa favoritas.

Ingredientes de arroz basmati con pollo indio

Ingredientes: (4-6 personas)

2 libras de pollo

3 tazas de arroz basmati

p>

1 cebolla mediana (rallada)

3-4 cucharadas de cebolla chips (o cebollas fritas)

1 trozo de canela (unos 2 cm) Canela en rama

2 hojas de laurel

5-6 pétalos de lila

1/2 taza de leche 1/4 taza de agua

20 flores de azafrán

2 cucharaditas de ghee

2 cucharaditas de aceite normal

Adobo de pollo:

1 taza de cilantro con hojas de cilantro

p>

1 taza de hojas de menta

1 taza de yogur natural yogur natural

5-6 chiles verdes (medianos)

1 cucharada de pasta de ajo y jengibre

1 cucharada de lima/limón/jugo de lima/zumo de lima

2 cucharaditas de cilantro en polvo

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de chile en polvo Chile en polvo

1 cucharadita de comino negro o semillas de comino negro

1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo

1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo

Especias de arroz:

1-2 hojas de laurel con hojas de laurel

1 gajo de canela (unos 2 cm) y rama de canela

5-6 pétalos de color morado Clavo

4-5 semillas de cardamomo (elimine las semillas) vainas de cardamomo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de ghee opcional

Otros:

5-6 huevos cocidos

1 bol grande de yogur de tomate

Método de trabajo

Primero, lavar el pollo, limpiarlo y cortarlo en trozos del tamaño de la palma de la mano. . Luego agregue todos los ingredientes enumerados en la marinada de pollo hasta que quede suave. Vierta los trozos de pollo, mezcle bien y deje marinar durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche.

Para empezar a hacer arroz, lava el arroz basmati, déjalo en remojo en agua durante 20 minutos, escúrrelo y reserva.

En una olla limpia, agregue 4-5 tazas de agua y hierva todos los ingredientes enumerados debajo de las especias del arroz. Vierta los granos de arroz escurridos y cocine durante 4-5 minutos hasta que el arroz esté casi medio cocido. Escurra el agua y reserve. No cocines demasiado.

Nota: También puedes poner todas las especias y los granos de arroz lavados en un recipiente para microondas, luego calentar en el microondas durante 6-8 minutos, escurrir y reservar.

Calentar media taza de leche con 1/4 taza de agua en el microondas o llevar a ebullición al fuego y añadir el azafrán.

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).

En una olla grande, agrega 2 cucharaditas de ghee y 2 cucharaditas de aceite normal, fríe las cebollas hasta que estén doradas, luego agrega la canela, el clavo y las hojas de canela, sofríe y apaga el fuego.

Coloca el pollo marinado y todos los jugos en el fondo de la olla. Espolvoree la mitad de las bolas de cebolla de manera uniforme. Cubra el pollo con arroz medio cocido y alise ligeramente. Espolvorea la leche de azafrán uniformemente sobre el arroz.

Funda, cuanto más gruesa y ajustada sea la funda, mejor. Hornear en el horno durante 45 minutos. Después de 45 minutos, retírelo de la sartén, espolvoree con las cebolletas restantes, revuelva el pollo y el arroz de manera uniforme, cubra y espere de 5 a 10 minutos. Ve a buscar el arroz.

Ingredientes para arroz al horno con pollo

200 gramos de pollo, cantidad adecuada de arroz, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1/3 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de maicena, jengibre, cebollita verde y cilantro Cantidad moderada.

Método de trabajo

1. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños. Marinar con sal, salsa de soja, azúcar, maicena y rodajas de jengibre durante 10 minutos. Si tienes tiempo, déjalo marinar más tiempo. Mientras marinamos el pollo podemos trabajar las verduras. )

2. Utilice la olla arrocera para cocinar como de costumbre. Debería haber un poco menos de agua de lo habitual. Agregue el pollo marinado y la marinada al arroz y cocine.

3. Después de que el arroz esté cocido, agregue la cebolla verde picada y el cilantro, cubra y mantenga caliente de 6 a 8 minutos.

4. El arroz cocido queda dulce y el pollo tierno y muy rico.