Poemas antiguos cortos sobre comida.
1. Buscando algunos poemas cortos sobre comida.
1. Su Dongpo era a la vez un famoso erudito y un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola" , "Dongpo Jade Sémola", "Dongpo pierna", "Dongpo brotes", "Dongpo carpa negra", "Dongpo pastel", "Dongpo crujiente", "Dongpo tofu", "Dongpo carne", etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma".
La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin cocina sólo sopa de cordero, mientras que la cocina Long tiene cera de oso". También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Lave la sartén limpiamente, use menos agua y la leña no humeará.
No lo apresure cuando esté maduro. Cuando el fuego sea suficiente, será hermoso. Huang La mejor carne de cerdo del estado es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinarla si te levantas por la mañana. , tendrás dos tazones. "
Su Dongpo Usando sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo, en una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla escrita a mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne hace vulgar. gente delgada, no vulgar pero no delgada, cerdo estofado con brotes de bambú" ". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito. "Unas pocas flores de melocotón fuera del bambú son un signo del calor del río primaveral.
Los cortos capullos de caña en el suelo están llenos de flores". ajenjo y artemisia, que es exactamente con lo que el pez globo quiere tener sexo. "Time" es una cuarteta despreocupada de siete caracteres, que también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y peces globo en primavera. en una frase. "Cuando llega el otoño, la escarcha y el rocío llenan el lado este del jardín, y las cañas engendran hijos y las mostazas engendran nietos.
Estoy lleno de odio, y no sé por qué como gallinas y delfines." En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, los patos y el pescado. Incluso más deliciosas.
Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con los escudos de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou: "Hay enredaderas en Fenghu, que parecen rivalizar con el escudo de agua. sopa." Su Dongpo se comió un pastel de anillos hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delicadas, y el color amarillo tierno es intenso cuando se fríe en aceite verde". p>
Cuando llega la primavera por la noche, conozco el peso del sueño y aplano el enredo de la hermosa mujer "Brazo dorado". Solo hay 28 palabras, que describen las características de la delgadez y el color fresco del pastel de anillos. y nitidez, y la imagen del anillo de una hermosa mujer.
"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con arroz crujiente y glutinoso." "Cuando voy por los campos de trigo para preguntar por pastores salvajes, me veo obligado a cocinar sopa de montaña para los monjes. " "¿Cuándo vendrá la luna brillante? Pídele vino al cielo". Nacido en Lingnan. "
A Su Shi le encantaba beber té y, a menudo, elogiaba el té en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, y el verde grasiento es fresco y fresco en la primavera de la lluvia de granos". describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou "Siempre ha sido" El buen té es como una mujer hermosa "y" Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste "en otro poema fueron compilados en un famoso pareado de casas de té.
Muchos de los manuscritos de poesía de Su Dongpo están relacionados con la comida. Los artículos relevantes incluyen "Poesía sobre la sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Gachas de frijoles", "El viaje de las ballenas" y la famosa "Oda a". Lao Tao" =================. =============================== ===================2, Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto en cocina. En sus poemas, hay cientos de poemas. sobre comida deliciosa.
"No hay nada significativo en el mundo, ¿cómo se puede cambiar por ello?" "Yuyu, escudo de agua de seda", este "yuyu" se refiere al "Jinyu Yuyu" que el Emperador Yang de la dinastía Sui elogiado como "el manjar del Sudeste". "鄍" significa filetes de pescado en rodajas finas "齑" significa picado Los encurtidos o encurtidos también se extienden a "finamente picados"
"Jinyuyu" está hecho de lubina blanca helada, mezclada con coliflor dorada finamente picada. " "Shichun" es una especie de sopa de escudo de agua hecha con seda de flor de escudo, que también es un plato famoso en Wu.
"Su Tuo ofrece en el cielo, pero se desconoce su cambio" significa fideos hechos con aceite de cebolleta. Es lo mismo que Sutuo (es decir, crujiente) en el cielo. Registró el método de la "sopa dulce" en el prefacio de ". Vivienda de Montaña" Aplicar salsa picada y cocinar con delicias del chef montañés. "
Día de la poesía: "Siempre viví con un puñado de paja junto al lago, y hablaba del vino del pueblo y de las delicias de la montaña. Con el paso de los años, se introdujo el método de la sopa dulce, lo que hizo reír a Wu Suan.
”
“Compra huesos de cerdo en Dongmen y un poco de piel de naranja con pasta de arroz glutinoso fermentado. El pollo al vapor es el más famoso y los pescados y las tortugas son aún más bonitos. "
"彘" significa "cerdo" y "彘hueso" significa costillas de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en salsa agria mezclada con piel de naranja y otras especias.
En Además, en el poema, elogió el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga de caparazón blando y otros alimentos de Sichuan.
Puedes cocinarlo nada más cogerlo, y no es necesario añadir medio baht de sal y queso. " Llegó a la conclusión de que las verduras deben usarse sin condimentos y tienen un sabor muy fresco.
"Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné cebada y la cocción fue tan buena como las hermosas. "Tan grande como el amaranto, blanca como el jade, resbaladiza como una cuchara y llena de fragancia", se describen vívidamente las características blancas, suaves y fragantes de la cebada, que es del tamaño del amaranto (carne de cabeza de pollo).
"Comer gachas" 》: "Todos en el mundo aprenden sobre los años, pero no se dan cuenta de que los años están en el presente". Aprendí el método simple de Wanqiu (nombre del inmortal) y solo comí gachas para traerme la inmortalidad. ”
“La lubina crujiente y el arroz salvaje son deliciosos, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, los grandes personajes despreciaron la riqueza y el honor, pero se enamoraron del sabor local y recordaron su ciudad natal. "
"El color es como los brotes de bambú con cabeza de gato en forma de jade, y el sabor es tan bueno como la joroba de un orangután de cola de toro." "Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente hermosos, y el Los mayores de mi ciudad natal no sufrirán la pobreza".
¿Cuándo saldrán las nubes claras y se eliminarán? El sabor será tan suave como el sabor local. "Cuando esté lleno y mi hijo esté conmigo, cocinaré manzanilla flotante Shi Ming". "Las montañas son cálidas y no hay ciruelas que romper, pero Jiang Qing solo tiene cangrejos a los que agarrarse". ”
=========================================== ============================= 3. Aunque Du Fu, un poeta de la dinastía Tang, no era un gourmet, tenía muchos poema sobre comida, "Belleza". "Xing" dice: "El pico del camello púrpura emerge del caldero verde, y la esencia del agua está enrollada en las escamas lisas; los palillos de rinoceronte no se han bajado durante mucho tiempo y el cuchillo luan atraviesa el cielo; la puerta amarilla vuela? El poema "El chef imperial te envía los ocho tesoros" se llama "Los ocho tesoros".
"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco y los peces blancos y rojos entran en la comida". "El vino de Sichuan es incomparablemente rico y el pescado de río es delicioso. "Puedes pedirlo".
"La nieve cayó silenciosamente", "Dejé los palillos y no me di cuenta de que todo. estaba vacío" describe las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang en el procesamiento de pescado y las animadas escenas de los comensales compitiendo por la comida. "Primavera Plato primaveral de lechuga fina" "La carpa cruciana fresca come almejas ralladas, perejil y sopa verde"
Las preguntas y respuestas aún no han llegado. Los niños se han empapado en vino y llueve por la noche. Se cortan puerros primaverales en la nueva cocina Huangliang ("A los octavos guardias") ) El primero. Todos los de la clase están disgustados con la carne. El Sr. Guangwen no tiene suficiente comida ("Drunk Song"). La comida vuela de izquierda a derecha con dos cuchillos. El plato dorado está alto y la nieve blanca es alta. cola y no es suficiente. Recuerdo la dinastía Han. La cabeza está lejos. La dorada es gorda y deliciosa. Sé que estoy lleno.
Los amigos celebraron un banquete. En Yunlou,
Doce deliciosos platos se combinaron con vino.
Bebiendo vino,
Los leones de piedra frente a la puerta estaban babeando.
Su Dongpo fue degradado al condado de Zhan, en la isla de Hainan. Sin embargo, allí había una anciana que vendía pasteles de anillos. Ella era buena en su artesanía y en la calidad de los pasteles de anillos. Y desconocido, la anciana se enteró de que Su Dongpo era un escritor famoso, por lo que le pidió que escribiera poemas para la tienda. Su Dongpo sintió que vivía en la pobreza y era muy buena haciendo pasteles, así que escribió un poema sobre. las siete maravillas:
Frotando con manos delicadas, el color del jade se vuelve uniforme,
Frito en aceite verde, se vuelve tierno y de color amarillo intenso.
Cuando. duermes en primavera, sabes el peso
Aprieta el brazo de la bella mujer con oro
Sobre el “pez”
Pescado
El pescado es delicioso y nutritivo, y se disfruta desde la antigüedad.
Fan Raozhou habla sobre comer pez globo
Dinastía Song Mei Yaochen
Primavera. Los capullos crecen en la isla de primavera y las flores florecen en la orilla de primavera. p>
En ese momento, el pez globo era más caro que el pescado y el camarón.
Su apariencia era extraña, pero su veneno. También era increíble.
Su vientre enojado era como el de un cerdo, y sus ojos todavía estaban enojados
Si la ampolla se hierve, se romperá. garganta.
Si el cuerpo se pierde, ¿por qué necesitas dientes?
Pregúntale a los sureños. Los guardias del partido están llenos de elogios.
Todos hablan. sobre la belleza, pero ¿quién puede decir que la muerte es como el cáñamo?
No puedo doblar mis palabras, me siento vacío y suspirando
En Chaoyang, comencé. preocuparse por la serpiente en la jaula.
Zi Hou vivía en Liuzhou, pero estaba dispuesto a comer camarones y sapos.
Aunque los dos objetos son abominables, sus vidas no son malas.
El sabor de Sri Lanka nunca ha sido mejor y las desgracias que se esconden en él son ilimitadas.
También se le llama "muy hermoso" y "malvado". Esta es una afirmación encomiable.
Pescadores en el río
Fan Zhongyan, dinastía Song
La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina.
Ves un barco flotando dentro y fuera de la tormenta.
La gente iba y venía por la orilla del río, era bullicioso y muy animado. ¿Qué están haciendo? La lubina tiene un cuerpo plano y estrecho, una cabeza grande y escamas finas, y es deliciosa. La gente acude en masa al río para llegar los primeros y degustar la deliciosa lubina lo antes posible.
Pescadores en el río Huai
Zheng Gu
Pulsatilla sobre las olas
El viento se mueve de barco en barco.
Se capturó una nueva lubina de un pie,
Niños y nietos soplaron fuego entre las flores.
Canción del pescador
Zhang Zhihe
Las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai,
El pez mandarín se engorda con flores de durazno y agua corriente. .
Sombreros de bambú verdes, impermeables de fibra de coco verdes,
No hay necesidad de volver al viento oblicuo y la llovizna.
Su Dongpo: "Yu Qianseng Lujunxuan"
Se puede comer sin carne, pero no se puede vivir sin bambú. Ninguna carne adelgaza y ningún bambú te vuelve vulgar. Las personas delgadas aún pueden ganar peso, pero los estudiosos y la gente común no pueden curarlo. Otros se rieron de esta afirmación, como si fueran al mismo tiempo arrogantes y tontos. Si todavía masticas esto, habrá grullas Yangzhou en el mundo. 3. Describe la comida en la poesía antigua
1. La espuma de nieve y las flores de leche flotan en la taza de la tarde, la cornamenta de Polygonum y los brotes de bambú de Artemisia saborean el plato primaveral. El sabor del mundo es pura alegría. ——"Huanxi Sand" de Su Shi
Su Shi y sus amigos fueron de excursión a hacer un picnic, comieron verduras silvestres en la montaña, bebieron té y se dieron cuenta del verdadero significado de la vida: el verdadero sabor del mundo. es alegría ligera.
2. Carpa cruciana fresca, costillas plateadas, perejil y sopa verde. ——Du Fu "Acompañando a Zheng Guangwen en un recorrido por las montañas y los bosques del general He, parte 2"
Se cuecen rodajas de carpa cruciana fresca con brotes de bambú triturados y se recoge el perejil fresco junto a la corriente de agua clara. se utiliza como sopa. Siempre que te lo propongas, las simples verduras silvestres pueden ser una comida deliciosa.
3. Los puerros primaverales se cortan bajo la lluvia nocturna y las vigas amarillas se cuecen en la nueva cocina. ——"Las ocho virtudes de Zeng Wei" de Du Fu
Du Fu conoció a un viejo amigo. El anfitrión desafió la lluvia nocturna para cortar puerros verdes frescos y le presentó arroz amarillo recién cocido para que lo probara.
4. La sopa crujiente de grasa de lubina y arroz salvaje es deliciosa, y el aceite de trigo sarraceno recién cocido hace que el pastel sea fragante. ——"Cuartetas de principios de invierno" de Lu You
La lubina está regordeta y las verduras silvestres son frescas y crujientes. Cuando se prepara en sopa, tiene un sabor delicioso. Cuando el trigo sarraceno está maduro, se fríe y se come en forma de panqueques. ¡Sabe delicioso!
5. Después de asar el ganso blanco y agregar pimienta, la sopa de faisán dorado queda fragante y primero se agrega la salsa de soja negra. Las flechas son crujientes y dulces, y el hongo de la nieve se suprime. Los cogollos de los helechos son tiernos y tiernos, y las verduras de primavera son tiernas. ——Lu You está "jugando para mostrárselo a los vecinos después de la cena"
Cuando el ganso asado esté listo, quedará particularmente delicioso después de untarlo con granos de pimienta de Sichuan al preparar sopa de carne de faisán, es necesario ponerle el negro; salsa de frijoles para dejar salir la fragancia; Los brotes tiernos del bambú flecha de Yuezhou son más dulces y crujientes que los hongos blancos como la nieve; el helecho es algo muy precioso y tierno, y su sabor es mejor que el de las verduras de primavera. 4. Poemas antiguos que describen la comida
Sazi: Hay risas ruidosas en los columpios de la calle y hay racimos de arroz verde y rojo en la cabeza. ——Lu You
Sopa de ciruela agria: el fondo debe estar curvado con agua para drenar la taza, y se enfriará naturalmente en Yanshan durante el verano, sonará un cuenco de cobre en la calle y un; taza de agua helada y sopa de ciruelas. ——Hao Yixing
Cerdo estofado con brotes de bambú: ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, bueno pero no delgado, cerdo estofado con brotes de bambú. ——Su Shi
Pez globo: unas cuantas flores de durazno fuera del bambú, un pato profeta de la calidez del río primaveral. El suelo está cubierto de ajenjo y las yemas de los carrizos son cortas, que es cuando el pez globo está a punto de aparecer. ——Su Shi
Bizcocho de anillos: frotarlo con manos delicadas hasta que tenga un color jade uniforme y freírlo en aceite verde hasta que adquiera un color amarillo intenso. Cuando llega la primavera por la noche, sé la importancia de dormir y el oro que envuelve los brazos de una hermosa mujer se aplasta. ——Su Shi
Bollos de cordero al vapor: las delicias largas incluyen cera de oso, mientras que la cocina Qin solo usa sopa de cordero. ——Su Shi
Cerdo Dongpo: la buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como el estiércol; los ricos no la comen, pero los pobres no saben cómo cocinarla a fuego lento y usan menos agua; , y será hermoso cuando el fuego sea suficiente. Levántate y toma un plato todos los días y estarás tan lleno que no te importará.
——Su Shi
Comida fresca en escabeche: El primer sonido del trueno primaveral por la noche, la montaña está llena de nuevos brotes de bambú, cómpralo con panceta de cerdo hervida, no le preguntes al cocinero, pregúntale al viejo; monje - Jin Nong 5. Acerca de ¿Cuáles son las citas famosas o poemas antiguos sobre la comida?
1. Tres cuartetas sobre el paso por el Palacio Huaqing·Parte 1
El autor fue Du Mu durante la dinastía Tang
Mirando retrospectivamente los bordados en Chang'an Heap, se abren miles de puertas en la cima de la montaña.
Montada sobre el polvo rojo, la concubina sonrió, nadie sabía que era lichi.
Traducción
Mirando hacia atrás a la montaña Lishan en Chang'an, parece una pila de brocados. En la cima de la montaña, miles de puertas del Palacio Huaqing se abren una tras otra. otro.
La concubina sonrió feliz mientras un caballo se acercaba y el humo se elevaba. Nadie sabía que era el sur el que había enviado lichis frescos.
2. Uno de los dos poemas de Liangzhou
Autor Wang Han, dinastía Tang
Una copa luminosa de vino de uva, instándome a beber pipa inmediatamente.
Lord Grim yace borracho en el campo de batalla. ¿Cuántas personas han luchado en la antigüedad?
Traducción
En la fiesta del vino, el suave vino de uva se llenaba en exquisitas copas luminosas y los cantantes tocaban la rápida y alegre pipa para animar a beber, pensando en la próxima As Montaron a caballo y corrieron al campo de batalla para matar al enemigo y servir a su país, todos los soldados estaban llenos de orgullo. Tienes que emborracharte hoy antes de poder descansar. ¿Y qué pasa si te emborrachas en el campo de batalla? Esta vez fui a una expedición para servir a mi país. Originalmente planeé envolver mi cuerpo en cuero de caballo, pero no planeé regresar con vida.
3. Hombre Bodhisattva
Autor Li Shizhong, Dinastía Song
Zigui llora y rompe la luna de la torre de la ciudad. Barcos pintados llevan música y canciones al amanecer. Los lichis son rojos a ambos lados del Estrecho de Taiwán. Miles de familias están bajo la niebla y la lluvia.
Las bellezas lloraron unas a otras. Mi ropa está mojada por las lágrimas. Desde entonces, las noticias han sido escasas. No hay gansos volando en Lingnan.
Me despertó el canto del pájaro en mi sueño. Levanté la cabeza y miré por la ventana y vi una luna menguante colgada de la torre, como si la hubiera roto el grito de. el pájaro. Estoy a punto de zarpar en un precioso barco. El río está claro y los lichis a ambos lados chorrean de rojo; una llovizna envuelve miles de hogares.
Cuando nos despedimos, la bella dama y yo lloramos el uno al otro, con lágrimas calientes rodando por nuestra ropa. Ya llevamos un tiempo separados, estamos muy separados en el mundo, no sé cuando nos volveremos a encontrar. Lingnan es remoto y es difícil para los gansos cisne volar hasta allí, por lo que debe haber pocas letras.
4. Chengdu Song
Autor Zhang Ji, Dinastía Tang
El humo y el agua son verdes cerca del río Jinjiang, y los lichis están maduros en la parte superior del Montaña Xinyu.
Hay muchos restaurantes al lado del puente Wanli, donde a los turistas les gusta quedarse.
Traducción
Al oeste del río Jinjiang, la vasta agua es verde y los lichis están maduros en la ladera después de la lluvia.
Hay muchos restaurantes cerca del Puente Wanli en el sur de la ciudad. ¿En cuál les gusta quedarse a los turistas?
5. Pescadores en el río
Autor Fan Zhongyan, dinastía Song
La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina.
Ves un barco flotando dentro y fuera de la tormenta.
Traducción
A las personas que van y vienen por el río solo les encanta el delicioso sabor de la lubina. Mire a esos pobres pescadores, que conducen sus barcos de arriba abajo entre el fuerte viento y las olas. 6. Poemas antiguos que describen comida deliciosa
En verano, es agradable vivir en las montañas y el agua en los aleros con techo de paja es fragante.
—— "Uno de los diez hermosos poemas sobre vivir en las montañas en verano" de Shu Yuexiang de la dinastía Song Cuando fui a Zhaozhou a tomar té, ni una gota mojó mis labios. —— "Con el gran invitado conocedor" de Shi Yunxiu de la dinastía Song Se recogerán varios brotes de bambú para comer y se plantarán pinos para cortarlos y quemarlos.
——Zhou Wenpu de la dinastía Song "Inscrito en el Salón Yao Zhang Xinchengshan" Come melón de invierno bañado en nieve, quién sabe lo bien que sabe. ——"Setenta y seis canciones n.° 1" de Shi Shiguan de la dinastía Song Afortunadamente, los brotes de bambú en la montaña primaveral son baratos y nadie compite por comerlos. El taro está delicioso en el horno por la noche y está hirviendo a fuego lento. con los invitados.
——Liu Kezhuang de la dinastía Song "Primavera Qinyuan·El Buda Guimao tiene alas en el sol y sostiene una alabarda, y hay algo en el sueño·Ahora que me despierto, es fácil figura "Un plato primaveral de lechuga fina, que de repente recuerda las flores de ciruelo en las dos capitales Al enviar. ——"El comienzo de la primavera" de Du Fu te aconseja comer rápido y sin dudarlo, para que el viento del sur no sople contra el bambú.
—— Qian Wei de la dinastía Song interpretó "Primavera en la Casa de Jade · Zhulan Song con varios brocados". Las hojas de langosta están frías y se comen rápidamente, pero el tarro de puré del Jun. la familia tiene que ser apartada. ——Chao Shuo de la dinastía Song, "Comer tao frío de hojas de langosta con una máquina de carga": pastel de brotes de sophora en un recipiente con huevos verdes flotantes y pescado en un plato de hielo con puntos rojos.
—— Su Shi de la dinastía Song "Trayendo Baijiu Bass a Zhan Shijun para comer hojas de langosta Taobao frío" por Su Shi de la dinastía Song Miles de hogares están pidiendo trucos con pasteles fragantes y cebo. frutas frescas y melones.
——Wu Qian de la dinastía Song, "Magpie Bridge Immortal·Xinxiang Cake and Bait" Cuando vienen los invitados, simplemente van a tomar el té, lo que hace que la gente se despierte de un sueño en el mundo.
—— Han Yi, dinastía Yuan, "Baiyunquan Brewing Tea" Comer brotes de bambú hace que la gente pierda peso, mientras que comer pasteles de arroz glutinoso hace que la gente sienta hambre. ——Wang Mai de la dinastía Song, "Enviando pastel de arroz blanco y Nangshan Laozi".