¿Cómo hacer sopa fría de fideos?
Preparación del material: un fideo frío coreano, un huevo y un pepino. Condimentos: una botella de pimiento encurtido, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de pescado, media cucharada de semillas de sésamo blanco, media cucharada de azúcar, una cucharada de chile en polvo, una cucharada de vinagre de arroz, una cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta, etc.
1. En primer lugar se deben procesar los ingredientes. Saque una cantidad adecuada de fideos fríos y remójelos en agua fría con anticipación. Tarda aproximadamente 1 hora. Si tienes prisa, simplemente déjalo en remojo durante 20 minutos, pero tendrás que frotarlo con las manos un rato. Corta el pepino en tiras y reserva.
2. Freír los huevos en la sartén. Cuando estén a punto de solidificarse, enróllalas en tortitas de huevo, sácalas, córtalas en tiras y reserva.
3. Aquí presentamos nueve tipos de condimentos, centrándonos en los pimientos encurtidos. El jugo del interior es principalmente agua con pimienta de botellas de pimientos encurtidos, que es muy sabroso y es el alma de este jugo de fideos frío. Luego agregue salsa de soja, salsa de pescado, una cucharada de vinagre de arroz, semillas de sésamo blanco, media cucharada de azúcar, esencia de pollo, pimienta de Sichuan en polvo y chile en polvo en secuencia. Después de revolver uniformemente, la salsa de fideos fría estará lista.
4. Hervir agua en una olla, poner los fideos fríos remojados en el agua, apagar el fuego inmediatamente, contar en silencio durante 5 segundos, sacarlo y ponerlo en un bol grande, enjuagarlo repetidamente. con agua fría para enfriar.
5. Una vez que los fideos se hayan enfriado, escurrimos el agua y los ponemos en un bol. Vierta la salsa de fideos fría y revuelva uniformemente. Agregue huevos rallados y pepinos y estará listo un delicioso y refrescante fideo frío coreano.