¿Cómo hacer deliciosa la yuba fría?

1. Remojar la yuba hasta que esté blanda, escaldar en agua hirviendo y escurrir.

2. Añade sal, salsa de soja ligera, aceite de chile, salsa de ostras, azúcar, vinagre, ajo picado y cebolla verde picada.

3. Calentar dos cucharadas de aceite, verterlo sobre la cebolla y el ajo y mezclar bien.

Yuba se come mejor en el almuerzo. La yuba fría puede reponer el cuerpo con suficiente energía para combatir la fatiga después de medio día de trabajo. La grasa vegetal que contiene tiene un buen efecto en el mantenimiento de la humedad y elasticidad de la piel, lo que es especialmente adecuado para el clima seco actual.

Las ricas vitaminas A y D también son útiles para aliviar la fatiga visual. Mézclalo con apio para darle un sabor ligero. La rica fibra dietética del apio puede promover la digestión de los alimentos y prevenir el cáncer de colon. Puedes añadir un poco de vinagre adecuadamente al servirlo frío, lo que le aportará una mejor nutrición y cierto efecto bactericida.