¿Qué son los licores con forma de Fénix?

El vino Xifeng en el condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi, es un representante típico. Este tipo de licor de sabor fuerte se elabora a partir de sorgo como materia prima, koji a temperatura media elaborado con cebada y guisantes o koji de salvado, y levadura como proporción de azúcar. Se somete a un condimento continuo, fermentación en bodega (edad en bodega inferior a un año), almacenamiento de contenedores marítimos de vino, etc. Elaborado mediante un proceso de elaboración de cerveza. Sus principales componentes aromáticos son el acetato de etilo, el hexanoato de etilo y el alcohol isoamílico. El vino es incoloro, claro y transparente, meloso y elegante, dulce y refrescante, con sabores armoniosos. La cola es limpia y larga. Es decir, es ligero pero no ligero, fuerte pero no fuerte, y combina las ventajas de la fragancia y la fragancia.