¿Cuál es la vida útil de las tortas de yema de huevo recién hechas?

Debido al corto período de almacenamiento del relleno, los bizcochos de yema de huevo se pueden sellar durante unos 2-3 días a temperatura ambiente. Se pueden almacenar en recipientes sellados y congelados durante unos 151 meses, simplemente descongelarlos de forma natural. al comer! Se recomienda no guardarlo por tanto tiempo. Es mejor cocinarlo y comerlo ahora.

Debe prestar atención a la resistencia a la humedad al almacenar los pasteles de yema de huevo. Los pasteles de yema de huevo absorberán la humedad y se ablandarán cuando se expongan al aire, por lo que deben colocarse en un recipiente sellado y colocar algunos. cubos de azúcar o desecante si es posible. El azúcar puede absorber la humedad y prolongar eficazmente la vida útil del pastel de yema de huevo.

Información ampliada:

Notas sobre la elaboración de tortas de yema de huevo:

1. Asegúrate de utilizar manteca de cerdo, que es el alma de las tortas de yema de huevo.

2. Durante toda la operación se debe cubrir la masa con film transparente para mantenerla hidratada en todo momento.

3. La yema de huevo debe ser huevo de pato fresco, entero y salado. Sólo el bizcocho de yema de huevo elaborado con yema de huevo fresca es delicioso.

4. Refrigera la pasta de judías rojas antes de usarla.

5. Al envolver el relleno, asegúrese de envolver bien el fondo, de lo contrario explotará después de hornear.

Enciclopedia Baidu-Yema de huevo crujiente