Cómo hacer un nido de pájaro con azúcar de roca
250 g de nido de pájaro, 25 g de cereza dulce, 250 g de azúcar de roca.
Método de preparación: Poner el nido de pájaro acuoso en una olla pequeña (remojar el nido de pájaro seco en agua limpia durante tres o cuatro horas, luego quitarle el pelo, eliminar las impurezas, remojarlo brevemente en agua hirviendo, tomar sácalo y remójalo en agua fría durante cuatro horas) Durante una hora, blanquelo en una olla con agua hirviendo, sácalo y sírvelo. Después de prepararlo con agua tibia, retira el jugo original, luego elabora con agua tibia y retira. el jugo original) y agregue las cerezas dulces. Agregue 500 gramos de azúcar de roca al agua, cocine a fuego lento hasta que el jugo sacarificado se espese, filtre las impurezas con una gasa, luego vierta 150 gramos de jugo de azúcar puro en un tazón pequeño de nido de pájaro, escurra el jugo de azúcar y vierta. Ponga el jugo de azúcar puro restante en el nido de pájaro, póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante cinco minutos y espolvoree con rodajas de cereza. Ingredientes de la receta:
15 g de nido de pájaro, 10 g de ginseng en polvo, un poco de azúcar de roca.
Cómo cocinar verduras: remojar el nido de pájaro en agua limpia para eliminar las impurezas; agregar agua a hervir, agregar todos los medicamentos y guisar, agregar azúcar de roca después de hervir, y se pueden comer todos los ingredientes; Si te gusta el dulzor, puedes agregar unos dátiles rojos para condimentar. Ingredientes de la receta:
50 gramos de nido de pájaro, 30 gramos de azúcar de roca.
Proceso de elaboración: Lavar el nido de pájaro seco después de que se haya hinchado; ponerlo en una olla, verter agua, agregar azúcar de roca, disolver, quitar la espuma, escaldar ligeramente el nido de pájaro en la olla, tomar. sáquelo y póngalo en un plato de sopa. Continúe hirviendo la sopa en la olla y viértala en el plato de sopa. Ingredientes de la fórmula:
3 g de nido de pájaro, 6 g de baya de goji, 6 g de carne de longan, 30 g de azúcar de roca.
Receta: Remojar el nido de pájaro en agua, quitarle las plumas con unas pinzas, cortarlo en tiras, lavar la baya de goji y la carne de longan en un recipiente con agua hirviendo; la olla y tápela Ponga el agua en una olla y cocine a fuego lento después de que hierva el agua en la olla, cocine a fuego medio durante 1 hora, agregue el azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 1 hora; Después de guisarlo, sácalo y sácalo después de calentarlo. Consejos de salud
El nido de pájaro de azúcar de roca, también llamado nido de pájaro de miel, es un producto nutritivo de alta calidad. El nido de pájaro tiene los efectos de nutrir la deficiencia y fortalecer el cuerpo, humedecer la sequedad y nutrir el yin. El azúcar de roca puede reponer el ardor medio, nutrir el estómago y los pulmones, detener los vómitos y reducir la flema. El "Compendio de Materia Médica" dice: "A menudo se usa para reponer la fatiga, la tos y el vómito con flema roja, y se cocina con azúcar de roca. Los dos sabores combinados tienen el efecto de nutrir los pulmones y el yin, aliviar la tos y la hemostasia". Se utilizan comúnmente en enfermedades como tuberculosis, hemoptisis, bronquitis y enfisema. Las personas mayores y frágiles beben esta sopa, que tiene el efecto de beneficiar el Qi y fortalecer el cuerpo. Esta sopa es dulce y espesa, y el nido de pájaro es suave y tierno. Es el primer plato de un banquete de alto nivel. Dieta medicinal nutritiva Yin
Ingredientes nutricionales en Rock Sugar Bird's Nest
Calorías (119,10 calorías), carbohidratos (29,79 gramos), tiamina (0,01 mg), riboflavina (0,01 mg), calcio (6,90 mg), sodio (0,8655). Zinc (0,06 mg), cobre (0,01 mg), potasio (0,30 mg) Ingredientes: 7 gramos de golondrina blanca, azúcar de roca opcional, cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Preparar toda la materia prima.
2. Poner la golondrina blanca en un bol y remojarla en agua (se recomienda; use utensilios blancos para la golondrina blanca) El remojo es útil para observar cosas sucias);
3. Remoje el nido del pájaro blanco en agua limpia durante 4 a 8 horas (el tiempo de remojo de los diferentes nidos de pájaros es ligeramente diferente). , dependiendo del grado de remojo, el estándar de juicio es sostener el nido de pájaro en la mano. ¿Se siente duro por dentro?);
4. Rompe el nido de pájaro en pedazos finos según su textura y colócalo. Colóquelo en agua limpia y continúe remojándolo durante aproximadamente 1 hora. En este momento, algunas pequeñas impurezas de las plumas flotarán hacia el agua y comenzarán a limpiar el pelo de la golondrina. El pelo de golondrina es muy fino y se puede recoger con unas pinzas. Lo que hago es usar palillos para pegar el pelo que flota en el agua. Los nidos de pájaros de alta calidad actuales generalmente no tienen pelos). No tires el agua empapada en Baiyan después de filtrarla, guárdala. Luego reemplace las golondrinas blancas limpias con agua dos o tres veces, lávelas repetidamente y luego escúrralas;
5. Ponga el agua en una vaporera y hierva, y ponga el azúcar de roca y las golondrinas blancas en la olla. Olla para guisar, inyecte el agua filtrada empapada en Baiyan hasta que el agua esté 2-3 cm por debajo de Baiyan. Después de 1 hora de guisado, el nido de pájaro de azúcar de roca está listo.