Receta de sopa de costillas de cerdo guisadas con melón

Desde ahora hasta los días caninos del verano, bebo sopa fría de melón y costillas de cerdo dos veces por semana para quitarme el calor y la humedad, y refrescarme después del amargo verano.

Introducción: Desde ahora hasta los días caninos del verano, bebo 2 veces por semana. La sopa fría de melón puede eliminar el calor y la humedad, refrescando el amargo verano.

En verano, la gente tiende a perder el apetito y sentirse cansada. En este caso, necesitamos comer algún alimento adecuado. Es una verdura de temporada que puede quitar el calor y aliviar el calor del verano. Por eso, cocino con melón de vez en cuando en esta época todos los años y lo bebo con guiso de costilla de cerdo. El valor general y el sabor son muy buenos. Tomo esta sopa todos los años desde ahora hasta los días caninos del verano. Insisto en beberla dos veces por semana para pasar el amargo verano de manera refrescante. combinación Y lo más importante es que la preparación es muy sencilla y fácil. Listo, ahora te compartiré en detalle cómo hacer esta sopa que tiene mucho valor y buen sabor.

Receta de sopa fría de melón y costillas de cerdo:

Ingredientes de reserva: 400 gramos de costillas de cerdo, 1 melón frío, 30 gramos de soja, un poco de sal;

Proceso de elaboración: El primer paso es picar las costillas en trozos previamente, enjuagarlas con agua limpia, agregar agua a la olla, poner las costillas en agua fría y blanquearlas, esperar hasta que hierva, continuar cocinando por 2 minutos, y enjuágalos con agua tibia;

El segundo paso es dejar la soja en remojo una noche antes, controlar el agua y reservar. Después de limpiarlo, cortar ambos extremos. , luego corta el melón frío por la mitad verticalmente y usa una cuchara para sacar la pulpa;

El tercer paso es cortar el melón frío procesado en trozos grandes. Una vez procesados ​​todos los ingredientes, puedes comenzar. Para cocinar la sopa, primero ponga las costillas y la soja en la olla, agregue un poco más de agua de una vez;

El cuarto paso es llevar la olla a ebullición a fuego alto y luego darle la vuelta. a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento durante casi una hora hasta que las costillas estén cocidas. Después de hervir a fuego lento, puedes poner el melón frío en la olla y seguir guisando un rato;

El quinto paso, en. unos 20 minutos la sopa estará guisada apaga el fuego y usa una cuchara para quitar un poco de la capa de aceite, luego sazona con un poco de sal al gusto personal, luego sirve y disfruta.

Resumen del editor: el melón frío es muy útil para eliminar el calor, eliminar la humedad, aliviar el calor del verano, etc., por eso siempre lo como en esta época todos los años y hay muchas formas de comer melón frío. , como ensalada fría y salteado. O puedes hacer sopa. Esta sopa lleva melón frío y costillas de cerdo. Insistiré en beberla dos veces por semana. Humedad en el cuerpo, para que puedas pasar este momento difícil de manera más refrescante. En verano, necesitas beber más agua, y si a tu familia no le gusta el agua hervida, es mejor hacer sopa y absorber completamente el valor de los ingredientes. Esta sopa es muy sencilla de hacer. Si dominas las pequeñas habilidades, podrás prepararla fácilmente, sería una pena perderte esta sopa que es fácil de hacer y rica en valor.

Consejos de cocina:

1. Remoje las semillas de soja en agua durante una noche antes para permitir que absorban completamente el agua, lo que facilitará su cocción. Recuerde la pulpa blanca. el melón Cávalo limpio, de lo contrario quedará muy amargo al comerlo. Corta el melón frío en trozos un poco más grandes para obtener mejores resultados;

2. A medida que la temperatura aumenta lentamente, la sangre en las costillas se estimulará por completo, por lo que las costillas no tendrán olor a pescado y serán más higiénicas para comer. Recuerde enjuagar las costillas blanqueadas con agua tibia. , de lo contrario es fácil que la carne se ponga rancia;

3. Guisar la sopa a fuego alto, bajar a fuego lento y seguir cocinando lentamente. agua a la vez, y trate de no agregar agua en el medio, de lo contrario, el efecto general se verá afectado. Por supuesto, si realmente necesita agregar agua, debe agregar agua hirviendo, no agua fría.