Cómo hacer sopa de berenjena casera, cómo hacer sopa de berenjena casera

Ingredientes

Berenjena Patatas

Apio (menos que) Cebolleta de verdeo

Aceite Sal

Agua

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Cómo hacer sopa de berenjenas casera

Cortar las patatas en dados de cocción, cortar las berenjenas en tiras, cortar el apio en dados y picar la cebolla de verdeo. Paso 1 para hacer sopa de berenjena casera

Pon aceite en la olla, agrega más, calienta el aceite, sofríe las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes y conviértelas en aceite de cebolla verde (no hagas el aceite demasiado caliente, no fuego demasiado rápido, tenga cuidado que las cebolletas picadas se pongan negras), vierta. Reserve un poco de aceite de cebolla verde picada. Cómo hacer sopa de berenjenas de granja Paso 2

Queda un poco de aceite en la olla Echar las patatas y las berenjenas en la olla y sofreír. Freír las patatas y las berenjenas hasta que cambien de color, luego añadir agua hasta cubrir las verduras. Después de que el agua hierva, baje el fuego... Paso 3 para hacer sopa de berenjena de granja

Cocine hasta que la berenjena esté muy suave y tierna. Agregue el apio picado solo para darle sabor, así que no. No agregue demasiado. Mucho más. Sofreír uniformemente y triturar algunas patatas. Sólo añade un poco de sal al gusto. Receta de Sopa Casera de Berenjenas Paso 4

Pon la sopa en un bol, vierte un poco del aceite de cebolleta que reservaste antes, espolvorea un poco de cebolleta picada, está bien, a comer...