Una composición sobre Funing Big Cake (alrededor de 500 palabras)
La especialidad de mi ciudad natal: el pastel Funing
Teng Rongrong, clase 6 (4), escuela primaria de Tinghu
"Las montañas verdes están estrechamente relacionadas", Cada vez que escucho esta vieja canción, siempre pienso en mi ciudad natal: Yancheng. Aunque aquí no hay montañas onduladas ni capas de terrazas, tiene el envidiable humedal más grande del Este. Ella es como una estrella. La perla atrae la atención del mundo. También hay snacks con sabores únicos. ¡Ahora déjame mostrarte el encanto infinito de mi ciudad natal!
Los snacks de nuestra ciudad seguro que te harán salivar: pastel de Funing, salchicha Binhai, caracol borracho de Wubai, pera Longgang, etc. ¡Definitivamente les dará a todos un regusto interminable! Entre ellos, el más distintivo es el pastel Funing.
El pastel de Funing también se conoce como "pastel del cinturón de jade". Se dice que el emperador Qianlong una vez probó este pastel y lo llamó "pastel tributo". La elaboración del pastel Funing es muy complicada: primero, se seleccionan y procesan según sus proporciones arroz glutinoso de alta calidad, azúcar blanco puro, aceite refinado y fruta confitada de alta calidad. Primero, remoje el arroz glutinoso puro de alta calidad en agua tibia durante un día y una noche, sofríalo en una olla caliente y tamícelo para que quede crujiente y blanco, luego muélelo hasta obtener un polvo fino y luego mézclelo con verduras lavadas; o verduras saturadas. Junte las habas y mézclelas continuamente durante el día y la noche para que los fideos de arroz se empapen uniformemente en agua y se sequen y humedezcan adecuadamente. Después de tamizar dos veces, mezclarlo con el líquido de azúcar blanco que se ha batido hasta formar una pasta, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, aceite de maní, etc., y poner un corazón de frutas confitadas como ciruelas verdes, rojas y seda verde, osmanthus y frutas verdes en el medio para formar una forma rectangular. Después de calentar adecuadamente la base del pastel y guisarla en agua tibia, se cuece al vapor en una jaula durante la noche y luego se puede cortar en rodajas finas y envasar.
El bizcocho Funing tiene las características de color blanco, loncha fina, húmedo, suave, enrollable y fácil de untar. Tiene un sabor dulce y nutritivo. Debido a las habilidades únicas en la selección de ingredientes y elaboración, y al delicioso sabor, la gente se apresura a comprarlo cada temporada de invierno. Durante la Fiesta de la Primavera, es imprescindible para todas las familias. Los familiares y amigos se visitan. La primera comida que trae el anfitrión es el gran pastel. Para entender el significado de "buena suerte y buena fortuna en el nuevo año, sube paso a paso". Sus variedades tienen más de 20 sabores. La característica más importante del pastel Funing es que es "tan fino como el papel, tan suave como el algodón, tan blanco como la nieve y tan dulce como la miel".
Después de escuchar mi introducción, ¿estás salivando? ¡Ve y pruébalo!