En el Festival de los Faroles, debes saber cocinar bolas de masa sin romper la piel.
A la hora de cocinar dumplings, escurrir es el primer y más importante paso. Algunas personas hacen bolas de masa porque hacen lo incorrecto en el primer paso. El primer paso correcto es poner agua caliente primero, pero espera hasta que hierva antes de poner las bolas de masa en la olla. Cuando el agua esté hirviendo hasta que esté tibia, coloca las bolas de masa en la olla y deja que se caliente lentamente para que las bolas de masa cocidas queden suaves y tiernas.
Después de colocar las empanadillas en la olla, revuélvelas suavemente con una cuchara para rotarlas y evitar que se peguen a la olla. Cuando todas las bolas de masa floten, asegúrese de bajar el fuego y continuar cocinando a fuego lento. Si el fuego no se baja al mínimo, la piel de la bola de masa definitivamente se romperá y el relleno quedará expuesto, por lo que este paso también es muy importante.