¿Qué maicena o almidón se debe utilizar para espesar la salsa?

Almidón

El almidón es un término general, al igual que los automóviles, los vehículos eléctricos y las bicicletas se denominan colectivamente automóviles, ya sea almidón de patata, almidón de maíz, almidón de batata o almidón de guisantes. Se les llama colectivamente almidón, que generalmente se usa para espesar la salsa. Por lo general, cuando vamos al supermercado a comprar almidón, el vendedor nos pregunta: "¿Qué almidón quieres?". Significa que hay muchos tipos de almidón y es necesario resaltar las dos primeras palabras para distinguirlos.

Harina cocida

La harina cocida también es almidón Por el nombre, no hay problema con los dos, pero todavía existen algunas diferencias a la hora de descomponerse. Hay muchos tipos de almidón. , como se mencionó anteriormente Sí, en conjunto se llaman almidón. La maicena generalmente se conoce como almidón de papa y maicena. Se usa principalmente para espesar salsa y se puede usar como condimento para saltear. Al igual que la salsa de soja, hay oscuras. salsa de soja, salsa de soja ligera y harina Weidel es el nombre general de dos tipos de almidón, es decir, una mezcla de almidón de maíz y almidón de patata.

Almidón de boniato

El almidón de boniato también se llama almidón de boniato. Es un polvo elaborado a partir de boniato que generalmente está disponible en dos espesores y es común en nuestra vida. El almidón de camote tiene una gran capacidad de absorción de agua: hacer bocadillos, fideos, fideos, etc. Los fideos de camote no se echan a perder después de cocinarlos durante mucho tiempo. Son fragantes y deliciosos y se pueden comer de varias maneras. utiliza batatas como materia prima y tiene una textura suave y dureza. Además, los fideos de batata también se pueden usar para cocinar y encurtir. Las buenas costillas se sumergen en almidón de batata grueso y se fríen, dándoles un bocado crujiente.

Almidón de maíz

El almidón de maíz se elabora a partir del maíz mediante una serie de procesamientos. Contiene una pequeña cantidad de grasas y proteínas, y en nuestras recetas diarias se suele utilizar como primera. elección para espesar Debido a que la viscosidad de la maicena es fácil de controlar, generalmente es de 1: 5, una cucharada de almidón y 5 cucharadas de agua, cuando se espesa en jugos de vegetales, puede agregar sabor y sabor. También se utiliza como agente espesante para encurtir. También puede ablandar la carne al prepararla. En nuestra vida diaria, el almidón de maíz es el más utilizado.

Chengfen

Chengfen también se llama Chengmian. Si se etiqueta como almidón de trigo, no tiene nada de malo. Es exactamente lo mismo, pero el nombre puede ser diferente. usado Se utiliza para hacer diversos bocadillos como albóndigas de camarones, fideos, rollitos de arroz, etc. Los rellenos de las albóndigas al vapor con las que habitualmente entramos en contacto se pueden ver desde el exterior. Los translúcidos están hechos de Chengfen. se hierven con agua hirviendo. Mire, Chengfen es en realidad almidón de trigo, una especie de harina sin gluten.