El proceso detallado de hacer bolas de masa
Paso uno: pelar la fruta del dragón, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un procesador de alimentos y exprimirla hasta formar una pasta.
Paso 2: Amasar la pasta de cáscara de pitaya con harina hasta formar una bola suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante media hora.
Paso 3: Añade una raíz de loto a la carne, tritúrala y añade un poco de sal al gusto.
Paso 4: Enrolla la masa cocida en láminas finas y utiliza un molde para dumplings para darle forma.
Paso 5: Coloca el relleno de carne en el medio de la piel de la bola de masa.
Paso 6: Envolver las empanadillas.
Paso 7: Envolver todo en bolas de masa.
Paso 8: Hervir una olla con agua, colocar las bolas de masa en un plato engrasado y cocinarlas al vapor a fuego alto.
Paso 9: Disfruta de las empanadillas al vapor.