¿Cuánto tiempo se pueden conservar los brotes de bambú en invierno? ¿Cómo conservar los interminables brotes de bambú del invierno?
Este es un método antiguo que dejó mi abuela y que antes también se hacía en casa. No sé si te ayudará.
Para brotes de bambú de invierno descascarados o dañados:
1. Los brotes de bambú de invierno cortados solo se pueden remojar en agua limpia, pero el período de almacenamiento no debe ser demasiado largo. Espere tres o cuatro días. Consuma en unos días. Si no puedes terminarlos, recuerda cambiar el agua a mitad de cocción. La mejor forma de conservarlos es envolverlos y utilizarlos a la hora de comer.
2. Método de cocción al vapor
Corta los brotes de bambú de invierno por la mitad, colócalos en una rejilla para vapor o en una olla con agua y cocínalos hasta que estén maduros, luego sácalos. y colóquelos en una canasta de bambú para ventilarlos y mantenerlos frescos durante 10 a 15 días. Este método es adecuado para brotes de bambú de invierno dañados o brotes de bambú de invierno que son comestibles en un corto período de tiempo. No lo dejes insalubre por mucho tiempo. Si no puedes comerlos todos en los próximos días, pon los brotes de bambú de invierno cocidos al vapor al sol para que se sequen y conserven, para que puedan almacenarse por más tiempo.
Para los brotes de bambú de invierno sin cáscara, si la cantidad es grande, los siguientes métodos de conservación son más adecuados:
1 Método de almacenamiento en arena
Busque un recipiente grande. tanque, para contenedores grandes como tinas, primero coloque una capa de arena húmeda (salvado húmedo, cáscara de arroz, aserrín, etc.) en el fondo del contenedor, luego coloque los brotes de bambú verticalmente hacia arriba en el contenedor. Después de apilar, cubra. los brotes de bambú con una capa de no más de 10 cm de espesor de arena húmeda y luego cubra el recipiente (si este método puede almacenar los brotes de bambú durante aproximadamente 2 meses. Esto es más problemático y los pasos son más complicados. Pero el tiempo de almacenamiento). es más largo y también se conserva la frescura de los brotes de bambú del invierno.
Estos métodos se transmiten del pasado y son los más prácticos, espero que puedan ayudarte. /p>
Si los brotes de bambú de invierno no se pelan, se pueden almacenar en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 20 años, si se atan con bolsas de plástico u otras bolsas de conservación y se colocan en un lugar fresco. se pueden mantener frescos durante aproximadamente un mes.
Además, hay otra forma de colocar los brotes de bambú excavados en el invierno en el suelo. Los brotes de bambú se pueden almacenar con las puntas apuntando hacia arriba. con un poco de arena de río y tierra se pueden conservar durante mucho tiempo, normalmente más de un mes, claro, si no se separan los brotes de bambú.
La capa de brotes de bambú de invierno se ha abierto por completo y. no es comestible, puedes hervirlo en agua, sacarlo a secar, meterlo en una bolsa de conservación y congelarlo en el frigorífico.
Además, si cortas los brotes de bambú de invierno. y secarlos al sol, convertidos en brotes de bambú secos, se pueden almacenar durante varios años siempre que no estén mohosos o húmedos. Por supuesto, los brotes de bambú de invierno rara vez se secan, porque después de todo, la cantidad es relativamente pequeña. , a diferencia de los exuberantes brotes de bambú de primavera.
El invierno es el mejor juego son los brotes de bambú de invierno. Si tienes un bosque de bambú en casa, también es interesante cavar brotes de bambú de invierno en las montañas. Pero si no tienes experiencia, es posible que solo puedas cavar uno o dos por tarde. A menudo es cuestión de cavar. Debido a que cavar brotes de bambú en invierno es divertido, a menudo cavo una canasta grande y me la como toda de una vez. ¿Cómo evitar que los brotes de bambú de invierno se pudran? Entonces, ¿cuánto tiempo se pueden almacenar los brotes de bambú de invierno?
¿Cuánto tiempo pueden durar los brotes de bambú de invierno? pelados, no se echarán a perder si se colocan en un lugar fresco y oscuro durante un mes. Se recomienda comer brotes de bambú de invierno cocidos en dos o tres días, de lo contrario no sabrán bien si se almacenan durante mucho tiempo. criarán bacterias y serán perjudiciales para el cuerpo. Finalmente, hablemos de cómo conservar los brotes de bambú de invierno.
De hecho, los brotes de bambú de invierno son muy duraderos. no se echará a perder durante un mes. Hay muchas formas de conservar los brotes de bambú de invierno en las zonas rurales. Aquí, los agricultores introducen varios métodos comunes para conservar los brotes de bambú de invierno.
En el pasado, algunas personas. Las áreas rurales almacenarían brotes de bambú de invierno intactos. Después de excavarlos, colóquelos directamente en algunos tanques de agua. Primero, extienda una capa gruesa de arena sobre el pedículo del tanque de agua, luego inserte las raíces en la arena y coloque las puntas. del invierno el bambú brota hacia arriba en el tanque de agua. Después de la solidificación, rellene los huecos con arena de río y finalmente extienda una capa gruesa de arena hasta que los brotes de bambú de invierno estén completamente cubiertos. Luego mueva el tanque de agua a un lugar fresco y ventilado. ¡De esta forma se puede conservar durante más de un mes sin que se pudra!
Si encuentra este problema, existe una manera sencilla: colocar todos los brotes de bambú de invierno en una bolsa fresca, atarla bien y colocarla en un lugar fresco. A menudo se almacena durante aproximadamente un mes.
Además, algunas personas cuecen los brotes de bambú de invierno antes de almacenarlos.
Es decir, primero arrancar las cáscaras de los brotes de bambú de invierno, luego cortarlos por la mitad, hervirlos en agua hirviendo hasta que estén maduros y luego sacarlos a secar al sol de esta manera, cuando quieras. Cómelos, puedes remojarlos en agua y hervirlos nuevamente. ¡Se pueden almacenar por varios años! Algunas personas cocinan los brotes de bambú de invierno, les aplican un poco de sal y luego los guardan en el refrigerador. Este también es un método de conservación muy simple y conveniente.
Los brotes de bambú de invierno no duran mucho a temperatura ambiente y se deteriorarán en 7-10 días. Si desea conservarlo durante mucho tiempo, puede tomar un frasco grande y limpio, poner L brotes de bambú de invierno en él y luego cubrirlo con una segunda capa de film plástico y atarlo bien para dificultar la entrada de aire. , o puede tomar una bolsa de plástico más grande que sea hermética y colocarla en los brotes de bambú de invierno. Ate bien la bolsa y colóquela en un lugar fresco y ventilado, para que pueda almacenarse durante 20 a 30 días.
También se puede pelar la cáscara exterior, cortarla por la mitad, hervirla en agua hasta que esté madura y se puede conservar durante 10-15 días.
También puedes remojar todos los brotes de bambú de invierno en agua salada concentrada y almacenarlos durante unos 2 meses.
Después de desenterrar los brotes de bambú de invierno, personalmente los guardo así: primero, elijo los brotes de bambú de invierno con cáscaras intactas, los coloco en una jarra de barro limpia, los cubro con arena de río, una capa de invierno. Brotes de bambú y una capa de arena, para que puedan almacenarse durante 2 meses aproximadamente. A continuación, pele los brotes de bambú de invierno, córtelos en rodajas, póngalos en una olla, hiérvalos, escúrralos, póngalos en una bolsa de plástico, congélelos en el refrigerador y sáquelos para descongelarlos al cocinar una olla caliente. Este es mi enfoque personal.
¿Cuánto tiempo llevo haciendo este experimento? Estoy aquí para compartir mi experiencia. Los brotes de bambú de invierno que compré antes se almacenaron durante 10 días. Lo envuelvo en film transparente, lo envuelvo bien y lo meto directamente en el frigorífico.
Se recomienda no pelar y se puede conservar durante dos semanas.
Los brotes de bambú son más fáciles de conservar porque están protegidos por sus cáscaras. No lo comas por un tiempo después de comprarlo y guárdalo en un lugar ventilado, seco y fresco. No se deteriorará en una semana. También puedes pelar las cáscaras de los brotes de bambú y guardarlos en el refrigerador, o cocinarlos por más tiempo y congelarlos enteros.
Los brotes de bambú de invierno pueden permanecer frescos durante 30 días en un recipiente hermético e incluso más tiempo envasados al vacío.
El campo interminable de brotes de bambú invernales está enterrado bajo barro y arena.
El ahorro no es un problema para la población rural. Encuentra un montón de arena, entiérrala y sácala si quieres comértela. Tres o cuatro meses no serán un problema. A veces dura más. Es mejor traer más raíces viejas. Mi papá lo desenterró y lo enterró en la arena. Después de que la arena esté seca, riégala. Si no confías en mí, lo desenterraré todos los días.