La ensalada está deliciosa.
Pata rallada fría: Triturar papa, enjuagar con agua, triturar pimientos verdes, hervir agua en una olla, ponerlos juntos en la olla, escaldar 2 minutos, retirar y escurrir, chile seco, ají Sofreír el polvo, las semillas de sésamo blanco, el ajo picado, la pimienta y el aceite caliente hasta que estén fragantes, luego agregar 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 65, 438, 0 cucharadas de vinagre maduro, un poco de esencia de pollo y una cucharada de Laoganma.
Carne fría: Cortar la carne en rodajas, añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de almidón, mezclar bien, marinar durante 20 minutos, escaldar en agua, ajo picado , semillas de sésamo, fideos con chile, mijo picante, sofreír en aceite caliente, agregar una cucharadita de salsa de soja, una cucharadita.
Yuba fría y pepino: Añade a un bol el ajo picado y la cebolla de verdeo picada, vierte aceite caliente sobre los fideos de sésamo blanco y pimienta, añade dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de sal y una cucharada de salsa de ostras, revuelva uniformemente, cocine los hongos y la yuba, agregue el pepino, el cilantro y el maní cocido al tazón, vierta la salsa, mezcle bien y sirva.
Pollo salteado frío: Poner en una olla con agua fría, añadir el vino de cocción y cocinar las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta. Saca el agua fría y prepara la salsa: mijo picante, chile en polvo, ajo y semillas de sésamo blanco. Finalmente vierte el aceite caliente, agrega 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja ligera y 2 cucharadas de vinagre. Corte uniformemente las piernas de pollo en trozos pequeños y póngalas. Agregue el cilantro y vierta la salsa preparada.
Fideos fríos: ajo, sésamo blanco, fideos con chile, mijo picante, salteados en aceite caliente, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de azúcar, fideos cocidos, zanahoria rallada, hongos y pepino. Triture el cilantro, agregue el jugo.
Camarones al limón: Retire las cabezas y líneas de los camarones, agregue rodajas de jengibre y vino de cocción, póngalos en una olla y cocínelos con agua fría, sáquelos, pélelos con agua fría, agregue limón. rodajas, ajo picado y cilantro, mijo picante, cebollas verdes, exprimir el jugo de medio limón, tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de sal y Azúcar, mezclar bien y verter sobre él, marinar durante dos horas.
Fideos fríos: Remoje el ajo picado, la cebolla verde picada, el mijo, las semillas de sésamo blanco picante y el chile en polvo en aceite caliente hasta que estén fragantes. Agregue una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre y una cucharada de. salsa de ostras y media cucharada de azúcar. Dos cucharadas de tahini. Mezclar bien, remojar las raíces de loto en agua tibia y escurrir, luego verter la salsa y mezclar bien.
Pleurotus eryngii frío: Cortar el Pleurotus eryngii en tiras, ponerlo en una olla y cocer, escurrir el agua, sofreír hasta que se seque, añadir el ajo picado y la cebolla de verdeo picada, añadir una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de ajo y azúcar blanca, sofreír uniformemente, luego agregar el chile en polvo, el comino en polvo, los granos de comino, la pimienta en polvo, las semillas de sésamo blanco y sofreír un rato.