¿Cómo hacer delicioso el cangrejo de mar congelado?

Ingredientes: 800 gramos de carne de cangrejo, 250 gramos de chile seco.

Condimento: 20 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de pimienta, 10 gramos de vino de cocina, 5 gramos de sal refinada, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de semillas de sésamo blanco, 10 gramos de aceite mixto, 10 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de tofu seco en polvo.

1. Matar y lavar los cangrejos, triturarlos con pinzas de cangrejo, cortar los cangrejos en trozos, sazonar con 10 g de jengibre, 2 g de cebolla verde y sal refinada, luego escurrir y aplicar un poco de tofu seco en polvo. Pica las cebollas verdes en trozos finos, corta los chiles secos en gajos, pica el jengibre y saltea las semillas de sésamo blanco hasta que estén fragantes.

2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite mezclado al 70% y sofreír el cangrejo hasta que esté crujiente.

3. Añade los chiles secos y sofríe hasta que estén dorados. Agregue pimienta, jengibre picado, sal refinada, glutamato monosódico y cangrejo, sofría, cocine con vino de cocina, sofría, rocíe con aceite de sésamo, emplate, espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco.