¿Qué cuchillo usar para cortar salmón? ¿Qué cuchillo usar para cortar salmón?

1. Se puede utilizar una lanceta o un cuchillo de uso habitual en casa. Los chefs suelen utilizar un cuchillo de hoja de sauce para cortar salmón porque su hoja es delgada y el corte plano, lo que puede preservar mejor la integridad del salmón. Si cortas salmón en casa, no necesitas ser demasiado exigente. Solo úsalo cuando sea conveniente. Pero antes de cortar el salmón, debes prestar atención a afilar el cuchillo para no arruinar la apariencia de la carne del salmón. El salmón es rico en proteínas, vitaminas A, B, E, zinc, selenio, cobre, manganeso y otros minerales en forma de enzimas relacionadas con la función inmune, y su valor nutricional es muy alto.

2. El salmón, también conocido como salmón, salmón y salmón, pertenece a la clase Teleósteos, orden Salmoniformes y género Salmón. Se distribuye principalmente en las aguas en la confluencia del océano Atlántico, el océano Atlántico. Océano Pacífico y Océano Ártico. Es de agua fría. Es un pez altamente migratorio y es conocido como el "Rey del Mar de Hielo" por la industria alimentaria internacional. Las investigaciones muestran que tanto el atún como el salmón son deliciosos, nutritivos y ricos en sustancias biológicamente activas como EPA y DHA. Existen más de 30 especies de salmón con valor comercial. Actualmente, las más comunes son 2 especies de trucha (trucha salmonada y trucha dorada) y 4 especies de salmón (salmón del Pacífico, salmón del Atlántico, salmón blanco del Ártico y salmón coho). .