¿Puedo usar hilo negro para hacer zongzi?
El zongzi es un manjar tradicional que es más común durante el Festival del Barco Dragón. Sabe muy bien y tiene un alto valor nutricional. Comerlo con moderación tiene ciertos beneficios para el cuerpo. en casa. El zongzi suele estar atado con una cuerda, principalmente de algodón o cáñamo. No se recomienda utilizar hilo negro o rojo. 1. ¿Se puede utilizar hilo negro para hacer zongzi?
Sí, pero no se recomienda utilizar hilo negro.
Generalmente se recomienda utilizar hilo blanco para hacer bolas de masa de arroz. No se recomienda utilizar hilo de colores. La mayoría de ellas están teñidas. Si se cocinan con las bolas de masa de arroz, el tinte del interior afectará la penetración. las albóndigas de arroz. Cómelas así. No parece muy saludable.
Además de la cuerda de cáñamo común, muchas personas usan cáñamo para hacer bolas de arroz y atrapar hierba. Se la conoce comúnmente como hierba de piedra y hierba estera. Los tallos de la hierba son lisos y delgados, incluso en grosor. De pared delgada, núcleo delgado y dureza moderada. La fibra es larga, elástica, tiene buena resistencia a la tracción, color brillante y rica fragancia. Es una excelente fibra vegetal verde natural. 5. En la década de 1960, antes de que las cuerdas plásticas de nailon se hicieran populares, era muy común usar cuerdas de paja para hacer bolsas de paja. En aquella época, la mayoría de las amas de casa utilizaban bolsas de paja para comprar verduras, y los vendedores también utilizaban métodos de compra urgente para empaquetar verduras y pescado. ¡Incluso tuvieron que atar las bolas de arroz a toda prisa durante el Festival del Bote del Dragón! 2. ¿Se puede usar cuerda roja para hacer zongzi?
Sí, pero es mejor usar cuerda de algodón blanca o cuerda de cáñamo.
Al hacer bolas de masa de arroz, átelas con cuerda de cáñamo, cuerda de algodón o cuerda hecha de hojas de bola de masa de arroz, lo que puede garantizar mejor la salud de las bolas de masa de arroz. Trate de evitar el uso de cuerdas de plástico, cuerdas de nailon y lana para envolver las bolas de masa de arroz para evitar que se produzcan sustancias nocivas durante el proceso de cocción y, por tanto, pongan en peligro nuestra salud.
Aunque hacer zongzi es sencillo, elegir los materiales adecuados también es importante. Algunas personas eligen cuerdas de nailon o cuerdas de plástico para envolver bolas de masa de arroz para evitar problemas al hacer bolas de masa de arroz. De hecho, esta práctica es rara. La razón es que estas dos cuerdas producirán componentes tóxicos cuando se calienten, lo que contaminará los alimentos y dañará la salud humana después del consumo. 3. ¿Cuáles son los elementos que se utilizan para hacer bolas de masa de arroz? 1. Hojas de bolas de masa de arroz
La temporada de cosecha de las hojas de bolas de masa de arroz suele ser de julio a octubre de cada año. Afectados por la región, la preservación, el transporte y otros vínculos, el color de las bolas de masa de arroz definitivamente cambiará durante el Festival del Bote del Dragón en el segundo año. Además, las bolas de arroz deben cocerse al vapor a altas temperaturas antes de su venta, para que las hojas no puedan permanecer de color verde brillante. Al comprar hojas de bola de masa de arroz, el método de identificación general es: Método del agua hirviendo "Debido al tratamiento químico, el color de las hojas de bola de masa de arroz es relativamente estable y el agua hirviendo aparecerá de color verde claro después de calentarla. En apariencia, el "arroz verde Las hojas de bola de masa" tienen un color verde uniforme y se ven muy hermosas; el color original de las hojas es amarillo oscuro. Lo mejor es elegir las hojas marrones de bambú gris, que son naturalmente fuertes, no tóxicas e inofensivas. Huele las bolas de masa de arroz elaborado con las hojas de color original y emitirán la fragancia de las hojas. 2. El arroz glutinoso Zongzi, también conocido como arroz glutinoso, se divide principalmente en arroz glutinoso redondo, arroz glutinoso largo y negro. arroz glutinoso Después de seleccionar las albóndigas de arroz, remójelas en agua durante varias horas. Se dice que es necesario remojarlas durante 3 a 4 horas. 3. Cuerda Zongzi
La cuerda Zongzi se usa principalmente para atar. Las albóndigas de arroz con varias hojas de hierba silvestre para evitar que se deshagan cuando se calientan en la olla. Está absolutamente prohibido atar las albóndigas de arroz con cuerdas de plástico, porque las cuerdas de plástico producirán sustancias nocivas para el cuerpo humano cuando se calientan. una planta llamada junco, también conocida como pasto de piedra y pasto estera. Los tallos de la hierba son lisos y delgados, con paredes delgadas y núcleos escasos. Tiene dureza moderada, fibra larga, fácil de tejer, elasticidad, tensión, color brillante y rico. fragancia Por lo general, la cuerda zongzi está hecha de cañas y se usa para atar el zongzi después de formarse. Antes de la popularidad de la cuerda de nailon y el hilo de algodón, era muy común hacer bollos de paja e incluso atar zongzi durante el proceso. Dragon Boat Festival 4. El relleno de Zongzi es lo más importante para hacer zongzi. Debes tener tus ingredientes favoritos, como dátiles, azúcar, etc. Puedes poner pasta de frijoles rojos, pasta de frijol mungo, etc. en las bolas de masa de arroz como quieras.