¿Cómo hacer un vídeo de bollos al vapor Yuanbao?

Calabaza vieja

Una cantidad adecuada

Cuatro

Una cantidad adecuada

Relleno de pasta de frijoles

Cantidad adecuada

Pasos para hacer bollos al vapor Yuanbao

1. Pela y corta la calabaza vieja y cocínala al vapor.

Utiliza un cuchillo de cocina sobre la tabla de cortar o utiliza una cuchara grande para triturarlo hasta obtener un puré en un recipiente.

Derretir la levadura con un poco de agua y mezclarla con el puré de calabaza de manera uniforme.

4 Añade la harina, amasa hasta obtener una masa suave y leuda hasta que doble su tamaño.

5 Divide la masa fermentada en varias porciones pequeñas y enrolla una porción en forma de envoltorio de panecillo.

6 paquetes de relleno de pasta de judías, o sustitúyelo por otros rellenos que te gusten.

7 Amasar formando tiras de unos 3 cm de diámetro y 7 cm de largo.

8 Apriete ambos extremos.

9 Dobla la parte plana, empuja ambos extremos hacia el centro, frota un poco de agua en la superficie de contacto, pellizca fuerte y el lingote estará listo. Cubrir con fideos húmedos y dejar reposar durante 20 minutos.

Vierte 10 gotas de agua fría en la olla, deja que hierva, luego baja el fuego y cocina al vapor durante 15 minutos, luego abre la tapa después de 3 minutos.