¿Cómo hacer pescado que lleva mucho tiempo congelado en el frigorífico?

1. Método:

1. Materiales de preparación: 500 gramos de pescado, 5 setas, 75 gramos de brotes de bambú de invierno, 50 gramos de cebolla, jengibre y ajo***. 1 cucharada de vino Shaoxing, 1 cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de azúcar, media cucharadita de vinagre, cantidades adecuadas de pollo en polvo, pimienta y agua con almidón. ?

2. Limpiar el pescado, hacer algunos cortes en ambos lados del cuerpo del pescado, hervir los champiñones en agua tibia y cortarlos en tiras, y cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas largas; /p>

3. Freír Calentar suficiente aceite en la olla, freír el pescado hasta que esté dorado, retirar y escurrir el aceite y reservar.

4. En una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar los champiñones y los brotes de bambú de invierno. Sofreír brevemente, agregar el vino Shaoxing y la salsa de soja, agregar aproximadamente 1 taza de agua, agregar el pollo en polvo, el pescado, la pimienta en polvo, el azúcar y el vinagre. y sal y llevar a ebullición. Bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento. Cuando el pescado esté bien cocido, sacarlo y colocarlo en un plato;

5. almidón de agua y viértalo sobre el pescado después de hervir.

2. El pescado es carne magra. 100 gramos de pescado contienen menos de 2 gramos de grasa, mientras que 100 gramos de embutido contienen más de 10 gramos de grasa. Incluso el salmón noruego más aceitoso tiene la mitad de calorías que una chuleta de cerdo. El pescado también es una fuente importante de proteínas. La carne de pescado es fácilmente absorbida por el cuerpo humano. 100 gramos de carne de pescado garantizan la mitad de las proteínas que necesita el cuerpo humano cada día.

Información ampliada:

1. El pescado también aporta vitaminas A, D, E, etc. que necesita el cuerpo humano. El pescado también contiene una variedad de ácidos grasos, que pueden prevenir el aumento de la viscosidad de la sangre, prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardíacas y fortalecer el cerebro y el tejido nervioso, así como la retina de los ojos. Para las mujeres embarazadas y los bebés, estos ácidos grasos son indispensables.

2. Un último estudio realizado por científicos demuestra que la carne de pescado también desempeña un papel en el tratamiento de la inflamación crónica, la diabetes y ciertos tumores malignos.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Pescado