¿Cuándo es el mejor mes para comer marisco?

En distintas épocas, el momento de comer marisco es diferente.

1. Marzo a mayo: Las vieiras nacen en primavera. El pez cola de pelo se puede dividir en categorías del norte y del sur a lo largo de la costa de mi país. Ambos se capturan cuando llega la inundación de peces en primavera, que es una época excelente para pescar, lo que resulta en una temporada de mayor producción ese año. En otoño, el pez cola de pelo en el norte marcará el comienzo de la segunda temporada de pesca, mientras que en el sur tendrán que esperar hasta el invierno. La primavera y el verano son las estaciones más activas para la palometa. En el Mar de China Oriental, la palometa se puede pescar durante todo el año, y la primavera y el verano son las mejores épocas para que la palometa desove y migre.

2. Junio ​​a Agosto: Comer erizo de mar amarillo en junio y julio. Junio ​​y julio son la temporada alta para la reproducción de los erizos de mar. En este momento, el caparazón del erizo de mar se abre y se puede ver un pequeño trozo de color amarillo. Esta es la gónada del erizo de mar y la esencia del erizo de mar. La carne de abulón en julio y agosto es muy carnosa. El abulón es un marisco de válvula única de crecimiento lento. Cada julio y agosto, cuando la temperatura del agua aumenta, los abulones se trasladan a mares poco profundos para reproducirse, que es la mejor temporada de pesca.

3. Septiembre a noviembre: Las gambas chinas saben bien en septiembre y octubre. Cada año hay dos temporadas principales de pesca del camarón chino: una son las inundaciones de primavera en el Mar Amarillo y el Mar de China Oriental en abril y mayo, y la otra son las inundaciones de otoño en el Mar Amarillo y el Mar de Bohai en septiembre y octubre. . Sin embargo, en términos de producción y sabor, la producción de camarón en otoño es mayor y el sabor es mejor.

Comer carne de cangrejo durante el Festival del Medio Otoño te llenará de grasa. Cada Festival del Medio Otoño, los cangrejos nadadores comienzan a acumular grasa en sus cuerpos en preparación para el invierno. La carne de cangrejo capturada en esta época está llena de grasa.

4. Diciembre a febrero del año siguiente: Desde el solsticio de invierno hasta el siguiente Festival Qingming, las ostras son las más regordetas. Las ostras, comúnmente conocidas como ostras de mar, son más fértiles desde el solsticio de invierno hasta el próximo Festival Qingming, mientras que de mayo a agosto están ocupadas criando crías y la carne tiene un sabor pobre. >Además, cocínalo correctamente para retener los nutrientes. El estilo de cocina es clave para retener los nutrientes. Asar o cocinar al vapor es la mejor manera de conservar el oro cerebral. Incluso si fríes saurio, bacalao, etc. con alto contenido de grasa, no es necesario añadir aceite, también puedes utilizar la menor cantidad de aceite posible o utilizar una sartén antiadherente; De lo contrario, la proporción de oro cerebral disminuirá drásticamente.

Al mismo tiempo, lo mejor es comer mariscos con algunas verduras y frutas. Las verduras, frutas, cereales integrales y otros alimentos ricos en fibra dietética son expertos en eliminar la contaminación. También es beneficioso. Puede reducir el daño causado por el mercurio y excretar metales pesados, por lo que debe consumirse con regularidad.

Diario del Pueblo Online - Come marisco según la temporada: las vieiras de primavera tienen buena calidad de carne

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