¿Son iguales el Liangpi y los fideos de arroz?
Las diferencias son las siguientes:
En primer lugar, el sabor es diferente:
Liangpi es piel fría cocida al vapor o enrollada, con una textura suave y tersa, dura. y masticable. Pho se elabora moliendo arroz hasta convertirlo en polvo y cociéndolo al vapor. Tiene una textura más tierna y se derrite en la boca.
En segundo lugar, los orígenes son diferentes:
El liangpi es un snack exclusivo de Shaanxi y Shanxi, mientras que los fideos de arroz se producen principalmente en Guangdong y Hainan.
En tercer lugar, el sabor es diferente:
Los famosos fideos de arroz de Hainan incluyen los fideos de arroz de Hainan y los fideos de arroz de abulón, que tienen un sabor dulce. Liangpi se origina en la comida del área de Guanzhong en la provincia de Shaanxi. Es un nombre colectivo para la envoltura de masa, la envoltura de arroz y la envoltura de relleno. Popular en el norte de mi país, su sabor es principalmente ácido, fragante, picante y fresco.