Ensalada de loto

Con la llegada del verano, a la gente le empieza a gustar comer platos fríos, refrescantes y nutritivos. La ensalada de loto es uno de los platos más populares. No sólo es delicioso, también es rico en vitaminas y minerales. Hoy aprenderemos a hacer ensalada de loto.

Preparar materiales

Primero debemos preparar los siguientes materiales:

-Loto: 200 gramos

-Zanahoria: 50 gramos

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-Pepino: 50g

-Pimiento verde: 50g

-Pimiento rojo: 50g

-Ajo en polvo: cantidad adecuada

-Jengibre en polvo: cantidad adecuada.

-Sal: cantidad adecuada.

-Esencia de pollo: cantidad adecuada.

-Aceite de sésamo: cantidad adecuada

-Salsa de soja: cantidad adecuada

-Vinagre blanco: cantidad adecuada

Procedimientos operativos

1 .Lavar las semillas de loto, cortarlas en forma de corazón de loto con un cuchillo, blanquearlas en agua hirviendo durante 2 minutos, sacarlas y remojarlas en agua helada durante 10 minutos, escurrir y reservar.

2. Lavar y cortar en tiras las zanahorias, los pepinos, los pimientos verdes y los pimientos rojos y reservar.

3. Ponga el ajo picado y el jengibre en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre blanco, revuelva uniformemente para hacer una salsa y reserve.

4. Ponga la raíz de loto blanqueada, los trozos de zanahoria, los trozos de pepino, los trozos de pimiento verde y los trozos de pimiento rojo en un bol grande, vierta la salsa y mezcle bien.

Consejos

1. No escaldes el loto por mucho tiempo, de lo contrario se pudrirá.

2. Las proporciones de sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre blanco en la salsa se pueden ajustar según el gusto personal.

3. La ensalada mixta de loto se puede conservar en el frigorífico durante un tiempo para que tenga mejor sabor.