Todo el mundo en las zonas rurales conoce la cocina Shanmazha. ¿Qué se debe hacer para que los platos yamazai sean deliciosos?

Ahora, en mi ciudad natal, Shandong, esta verdura silvestre está creciendo con mucha fuerza. Su nombre es Mazicai. Las marcas de viruela empezaron a brotar mientras estábamos aquí en mayo y ahora están por todas partes. Mi madre y mi abuela van al campo todos los años a recoger las verduras picadas que hay al borde del camino y las empacan para hacer bolas de masa. El nombre científico de Mazi Village es Yinhu y el nombre es diferente en cada lugar. ¿Cuál es el nombre allí? La mejor temporada para comer verduras picadas es desde finales de abril hasta principios de junio de cada año. No podrás comer después de este tiempo. No te lo pierdas.

Este tipo de hortalizas silvestres no se pueden consumir pasada esta temporada. Ahora hacemos bolas de masa en todas partes, son frescas y deliciosas.

La comida de Martha no sólo es deliciosa, sino también nutritiva. Rica en fibra, proteínas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitaminas y otros nutrientes. Los platos de masa fresca son los más adecuados para hacer albóndigas, albóndigas y pasteles. Hoy te prepararé un plato, bolas de masa. Hazlo rápido para los amigos que te gustan. Este tipo de hortalizas silvestres no se pueden comer después de esta temporada. Ahora hacemos bolas de masa en todas partes, son frescas y deliciosas.

[Dumplings instantáneos de verduras]

Ingredientes: semillas de cáñamo, panceta de cerdo, puerros, cebolla y jengibre picados, salsa de soja, salsa de ostras, sal, aceite de sésamo, harina, agua. Etapa práctica:

La primera etapa: recoger las verduras picadas, poner el agua hirviendo de las verduras picadas en la olla, cocinar durante unos 5 minutos, sacarlas y remojarlas en agua limpia durante la noche para eliminar el ácido oxálico.

La segunda etapa: poner la harina en un recipiente, verter lentamente agua, darle la vuelta, revolver el algodón sin polvo seco, luego amasarlo hasta obtener una masa suave y sellarlo durante 30 minutos.

La tercera etapa: pique la panceta de cerdo en carne picada, luego agregue una cantidad adecuada de agua para que la carne quede tierna y jugosa, luego agregue una cantidad adecuada de cebolla picada y jengibre, sal, azúcar, salsa de soja y salsa de ostras en una dirección de manera uniforme. Tome unas rodajas de verduras picadas remojadas en agua, córtelas en trozos, agregue el relleno de carne, revuelva uniformemente y agregue una cantidad adecuada de aceite para fijar el agua.

La cuarta etapa: después de despertarse, amase la masa en una tira larga, córtela en masa del mismo tamaño, enróllela, empuje una pasta fina de espesor moderado, envuelva una cantidad adecuada de Carne de res en forma de bola de masa y tápese la boca bien, hierva el agua, luego hierva un poco de agua fría, póngala en el agua fría tres veces y las bolas de masa se abrirán.