Conocimientos sobre "Ciruela"
Reino: Plantae Filo: Angiospermas Magnoliopsida Orchidaceae: Dicotiledóneas Magnoliopsida Orden: Amaryllidaceae Guttiferales Suborden: Ochnineae Familia: Lobeliaceae Magnoliopsida Género: Vatica Especie: V. mangachapoi
La especie también se encuentra en Tailandia, Taiwán, Malasia, Indonesia y Filipinas. mangachapoi
Características de las ciruelas
Las ciruelas tienen un sabor dulce y un carácter suave. Tienen frutos grandes, piel fina, piel brillante, pulpa gruesa, corazón pequeño, crujiente y fino, jugoso. y alta acidez Son ricos en todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Tiene los aminoácidos necesarios y tiene un sabor agridulce, especialmente porque es rico en ácido de frutas y vitamina C. Su producto semiacabado, seco. y ciruelas húmedas, tiene buena elasticidad y un color ligeramente amarillo. Durante el procesamiento, la cáscara no es fácil de romper y el contenido no es fácil de escurrir. Al agrietarse, el contenido no se pierde fácilmente y durante el proceso de curado, solo se agrega una cantidad adecuada de sal sin agregar ningún otro aditivo para lograr una vida útil de más de 12 meses. La calidad supera a las populares ciruelas Nanko en Japón y cumple. Cumple con los estándares nacionales de curado de Japón. Es conocido como el "Rey de las frutas frías" y el "Alimento saludable y verde natural" en el mercado japonés. La ciruela verde es más adecuada para plantar en climas subtropicales con veranos húmedos e inviernos secos, climas cálidos y húmedos. Es una planta amante de la luz que crece en la zona húmeda en verano. El período de floración y fructificación tiene requisitos de temperatura particularmente estrictos. , y el período de floración requiere un 30% de días por encima de los 15 ℃ para su crecimiento y los resultados requieren lluvias moderadas. Generalmente, las ciruelas verdes con una precipitación anual de 800-2000 mm pueden crecer bien y tener buenos resultados. de las ciruelas verdes son suelos profundos, niveles bajos de agua subterránea y buenas propiedades de drenaje de los suelos franco, franco arenoso y franco arcilloso. La fruta de ciruela verde tiene una forma casi redonda, con un color de cáscara de color amarillo verdoso claro y un color uniforme. Se permite una pequeña cantidad de enrojecimiento en el color de la cáscara de los productos de segundo nivel. La forma de la fruta de productos nacionales similares es generalmente ovalada. Cáscara de color verde claro, fruta madura de color amarillo y halo rojo claro en el lado soleado. Color castaño claro a rojo oscuro, pulpa de color amarillo claro, peso promedio de fruta de 28 gramos, pulpa gruesa, corazón pequeño, tasa comestible >89%, pulpa fina y crujiente. , aroma suave, sabor único, sabor agridulce, productos nacionales similares. Los productos nacionales similares, ácidos y dulces, tienen un sabor ligeramente amargo o ligeramente astringente. La ciruela verde contiene 7,0% de sólidos solubles, ácido total >4,3% y es rica en varios oligoelementos, aminoácidos y C microbiana.
[Editar este párrafo] Valor nutricional
Las ciruelas verdes contienen una gran cantidad de proteínas, grasas (grasas), carbohidratos y una variedad de sales inorgánicas y ácidos orgánicos. El contenido de ácido orgánico de las ciruelas verdes es generalmente del 3,0% al 6,5%, mucho más alto que el de las frutas comunes. Los ácidos orgánicos contenidos en las ciruelas verdes incluyen principalmente ácido cítrico, ácido málico, ácido tánico, ácido pícrico, ácido succínico, ácido tartárico, etc., que tienen la función de promover los fluidos corporales y calmar la sed, estimular el apetito y eliminar la fatiga. En particular, el contenido de ácido cítrico se encuentra entre los más altos en varias frutas. Con el contenido más alto, el ácido cítrico es un ácido indispensable e importante para el metabolismo de las células humanas. Puede promover la descomposición del ácido láctico en dióxido de carbono y agua y excretarlo. el cuerpo, restaurar la fatiga y facilitar la absorción de calcio. Puede promover la descomposición del ácido láctico y la descarga de dióxido de carbono del cuerpo. Las ciruelas son ricas en nutrientes, bajas en azúcar y altas en ácido. Su valor T (relación azúcar-ácido) es sólo 0,2, que es 1/70 de las peras, 1/8 de los albaricoques y menor que el valor T de los limones. En segundo lugar, tiene una proporción razonable de calcio y fósforo, con Ca/P≈1:1, lo que lo convierte en el mejor alimento saludable para el desarrollo de niños y ancianos. En los últimos años, científicos británicos han descubierto que el pH de los fluidos corporales en el cerebro humano está relacionado con el coeficiente intelectual. Dentro del rango permitido del pH de los fluidos corporales, si la acidez es alta (es decir, el valor del pH es bajo), el coeficiente intelectual es bajo; si la alcalinidad es alta (es decir, el valor del pH es alto), el coeficiente intelectual es alto; Dado que la acidez y la alcalinidad de los fluidos corporales se pueden ajustar mediante la dieta, los científicos han propuesto además la idea de mejorar la estructura de la dieta y comer más alimentos alcalinos para mejorar la inteligencia. El contenido alcalino de las ciruelas verdes supera con creces el contenido ácido.
Por lo tanto, la ciruela verde se considera un alimento alcalino fisiológico fuerte típico. Puede neutralizar los alimentos ácidos (cereales, yemas de huevo, carne, pescado, vino, azúcar, etc.), alcalinizando débilmente la sangre y manteniendo el valor del pH en 7,3-7,4. .
[Editar este párrafo] Características de la composición de los ingredientes
Los ingredientes de la ciruela verde tienen las siguientes características: (1) Bajo contenido de azúcar y alto contenido de ácido (azúcar total 1,3%, ácido total 6,4% ), su valor T (relación azúcar-ácido) es solo 0,2, que es 1/72 del Yali, 1/8 del albaricoque e incluso inferior al valor T del limón. Por tanto, la ciruela es una excelente materia prima ácida natural. Los ácidos orgánicos naturales tienen una variedad de funciones reguladoras fisiológicas y son los principales ingredientes funcionales de la ciruela verde. (2) La proporción de calcio a fósforo es de 1:1. En comparación con otras frutas, la proporción de calcio a fósforo no solo es razonable, sino que también el número absoluto es mayor. Es una buena materia prima para la producción de alimentos y alimentos para niños. para los ancianos. (3) El contenido de VB es tan alto como 5,6 mg/100 g, que es cientos de veces mayor que el de otras frutas, y VB2 se encuentra en un ambiente muy estable y altamente ácido. Esta es una ventaja muy destacada de las ciruelas verdes.
[Editar este párrafo] Función de atención médica
Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, está claramente registrado: la "ciruela" florece en invierno y madura en verano, y Tiene toda la energía de la madera. Tiene el sabor más amargo y tiene los efectos de reducir el qi, aliviar la ansiedad, aliviar la tos, aliviar el dolor, disipar el resfriado y la fiebre, repeler el resfriado y detener la disentería, reducir la hinchazón y desintoxicar, y puede curar treinta y dos tipos de enfermedades. "Shen Nong's Materia Medica" registra: "Las ciruelas son dulces y de sabor plano, pueden entrar en los meridianos del hígado, el bazo, los pulmones y el intestino grueso y tienen efectos astringentes". La investigación médica moderna muestra que las ciruelas tienen los siguientes efectos:
1. Elimina la fatiga y mejora la vitalidad
El ácido cítrico y otros ácidos orgánicos ricos en las ciruelas pueden aumentar el apetito, restaurar la energía. eliminar la fatiga y otros efectos. Al mismo tiempo, puede mejorar el estreñimiento, calmar los nervios y aliviar la fatiga. Las grandes cantidades de ácido cítrico natural de alta calidad contenidas en las ciruelas verdes pueden promover el ciclo del ácido tricarboxílico, expulsar rápidamente los elementos de fatiga del cuerpo, maximizar la producción de energía y permitir la combustión completa de los alimentos. Esto tiene un valor práctico significativo para los atletas y los altos. -Temperatura de los trabajadores para recuperar su fuerza física. Además, las ciruelas verdes también son beneficiosas para la absorción de calcio por parte del organismo y son el alimento más adecuado para ayudar a niños y ancianos a complementar el calcio.
2. Antitumoral, elimina los desechos de sangre.
Las frutas de ciruela verde son ricas en ácido cítrico y ácido málico, que tienen un fuerte sabor amargo. Estos ácidos orgánicos no solo pueden descargar el. ácido láctico acumulado en la sangre In vitro, también puede inhibir la producción de nuevo ácido láctico para limpiar la sangre, y el rico VB2 tiene el efecto de prevenir el cáncer.
3. Mejora significativamente la función gastrointestinal
La ciruela tiene el efecto único de regular la función gastrointestinal. La catequina en la ciruela puede promover la peristalsis intestinal, regular los intestinos y promover la contracción de la pared intestinal. Tiene efectos obvios en personas con estreñimiento (especialmente mujeres embarazadas). Su sabor amargo puede estimular las glándulas salivales, las glándulas gástricas, etc. para secretar jugos digestivos, promover la digestión, hidratar el tracto gastrointestinal, mejorar la función gastrointestinal y promover la absorción intestinal.
4. Protege el hígado
Los efectos antibacterianos y desintoxicantes de los productos de ciruela no solo pueden descomponer sustancias nocivas en el cuerpo, sino también aliviar la invasión de toxinas dentro y fuera del cuerpo; al mismo tiempo, los compuestos de azufre que contiene son una sustancia con actividad antioxidante que inhibe el daño de los peróxidos lipídicos a la estructura de las membranas. Las sustancias activas como el ácido pirúvico y el ácido oleanólico contenidos en las ciruelas tienen un efecto protector sobre el hígado, pueden mejorar la función de desintoxicación del hígado y mejorar la capacidad del cuerpo para resolver la intoxicación alimentaria, la intoxicación por agua y la intoxicación de la sangre, por lo que Se le conoce como el "Guardián del Cuerpo Humano". La gente moderna come no menos de mil tipos de alimentos con conservantes, pesticidas, antioxidantes, etc. añadidos todos los días. Necesitan desintoxicarse y excretar. Elegir ciruela negra para promover la función de los órganos es la mejor manera de proteger el hígado.
5. Efectos antibacterianos, antihelmínticos y antialérgicos
Las ciruelas y sus productos son altamente ácidas y tienen ciertos efectos sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella y otras bacterias. y también tiene cierto efecto inhibidor sobre hongos como tinea mentae y Epidermophyton floccosum. Al mismo tiempo, tiene un efecto inhibidor significativo sobre la actividad de los nematodos. Las pruebas han demostrado que los productos de ciruela pueden promover la contracción y el drenaje de la bilis de la vesícula biliar, lo que es beneficioso para el drenaje de la bilis en el tracto biliar, reduce y previene la bilis. infecciones del tracto intestinal y también puede ayudar a reducir la presencia de huevos de lombrices intestinales. Además, también tiene ciertos efectos antialérgicos y desensibilizantes.
6. Retrasar el envejecimiento y mantener la belleza
Las ciruelas son ricas en ácidos orgánicos y minerales, especialmente calcio, que pueden prevenir la osteoporosis en las personas mayores.
Los productos de ciruela pueden hacer que las glándulas salivales secreten más hormona parótida. La hormona parótida es una hormona endocrina, a menudo llamada "hormona del rejuvenecimiento". Puede rejuvenecer los vasos sanguíneos y los tejidos del cuerpo, promover el metabolismo de las células de la piel y desempeñar un papel en el rejuvenecimiento. Tiene el efecto de embellecer la piel y el cabello; también puede promover la activación de la secreción hormonal, logrando así el efecto de retrasar el envejecimiento.
[Editor Responsable] Desarrollo y Utilización
Las ciruelas son un alimento con componentes nutricionales integrales, combinación razonable y múltiples funciones para la salud. Pertenece a la categoría de alimentos del mismo origen. medicina y comida. Debido a que la fruta fresca de las ciruelas es demasiado ácida, a excepción de una pequeña cantidad de alimentos frescos, la mayoría de ellas se utilizan para procesar frutas en conserva, frutas confitadas, materiales medicinales, alimentos saludables, productos de belleza, etc. El potencial de desarrollo de las ciruelas es enorme. , y existen principalmente los siguientes métodos de desarrollo:
1 Productos salados
Incluyendo ciruelas saladas, embriones de ciruela, ciruelas pasas saladas, etc. Las ciruelas se encurten con sal para hacer ciruelas saladas. Las ciruelas saladas se secan para eliminar aproximadamente el 52% del agua y se convierten en embriones de ciruela, también conocidos como ciruelas secas y húmedas o ciruelas semisecas. Las ciruelas saladas se secan por completo y se convierten en ciruelas saladas. ciruelas secas saladas, que son los principales tipos de exportación.
2. Productos en conserva
Las conservas de ciruela son productos tradicionales de procesamiento de ciruelas, que incluyen ciruelas con miel, ciruelas crujientes, arándanos, ciruelas con cáscara de mandarina, ciruelas, etc. El mercado de consumo es amplio y profundo. Popular entre el público.
3. Productos de bebidas de ciruela verde
Según análisis de mercado, en los últimos dos años, a los consumidores japoneses y coreanos les gusta beber jugo de ciruela verde puro o mezclar jugo de ciruela verde con otras bebidas. (como vino, zumos, etc.) y como bebida para la nobleza. El mercado internacional tiene requisitos de calidad muy altos para el concentrado de jugo de ciruela verde. Los principales indicadores son: concentración 66±10Brix, contenido de ácido 33-38%, pH 2-3, transmitancia de luz superior al 85% cuando se diluye a 60Brix y nitrógeno de aminoácidos. Contenido 14 mg/100 ml-18 mg/100 ml. El jugo concentrado de ciruela verde es una nueva tendencia demandada por el mercado internacional.
4. Productos de vino de ciruela verde
Vino fermentado aromatizado elaborado a partir de ciruelas verdes como materia prima, utilizando biotecnología moderna, fermentado y elaborado mediante procesos especiales y cuidadosamente mezclado. El vino fermentado se divide en fermentación de ciruela entera y fermentación de jugo puro de ciruela, que no solo mantiene el sabor original de las ciruelas, sino que también tiene el sabor producido por la fermentación. El vino de ciruela también se puede preparar remojando directamente las ciruelas en vino de grano y remojando las frutas en el vino. El vino de ciruela es único en su función, sabor, color y aroma para el cuidado de la salud, comparable al vino. Tiene el potencial de expandir el mercado de exportación y el mercado nacional de vinos de frutas.
5. Productos ahumados
Estos productos incluyen el ébano y el polvo de ébano medicinal. Las ciruelas ume generalmente se seleccionan de ciruelas verdes con alto contenido de ácido. Se obtienen secando al sol, ahumando, etc. Son de color marrón oscuro y tienen un sabor extremadamente ácido. La ciruela negra se puede utilizar con fines medicinales para tratar el dolor de garganta, faringitis, diarrea crónica, disentería, enteritis, asma y tos, sudores nocturnos en niños, metrorragia, etc. También se puede utilizar para aliviar convulsiones, detener los vómitos y expulsar lombrices intestinales. Por un lado, el ébano se utiliza en la medicina clínica como medicina herbaria china; por otro lado, existen más de 20 tipos de medicamentos como "Polygonum cuspidatum granules", "Wumei Jianwei Pills" y "Wumei Yin" elaborados a partir de él. Ébano como materia prima.
6. Productos de belleza y cuidado de la piel
Después del procesamiento, las ciruelas pasas secas pueden hacer que las glándulas salivales secreten más hormonas parótidas. Las hormonas parótidas pueden rejuvenecer los vasos sanguíneos y los tejidos de todo el cuerpo. Puede promover las células de la piel. Tiene el efecto de mejorar el metabolismo y embellecer y rejuvenecer el cabello.
7. Vinagre de ciruela que preserva la salud
Al encurtir ciruelas con sal, primero seque la salmuera de ciruela, luego use electrodiálisis para reducir el contenido de sal y luego agregue vinagre y miel en proporción. Mezclar bien, prestando atención a la proporción más razonable de salmuera de ciruela, vinagre, miel, etc. Este producto tiene los efectos de apetecer, fortalecer el bazo, eliminar la fatiga, embellecer la piel y antienvejecimiento. Es especialmente adecuado para el consumo de mantenimiento diario por parte de trabajadores mentales de mediana edad y ancianos.
8. Líquido bucal saludable de ciruela negra
El embrión de ciruela negra se remoja en agua caliente para extraer los puntos de acupuntura efectivos de la ciruela negra y se mezcla con miel para integrar el alimento. de miel con el cuidado de la salud de ciruela negra, y luego agregar El edulcorante se ajusta a la proporción de azúcar-ácido, se calienta a 65 grados Celsius, se mantiene durante 30 minutos, luego se embotella y se sella, y el producto terminado se esteriliza. Este producto es adecuado para personas con enfermedades crónicas como diabetes, obesidad, hipertensión y bajo consumo de calorías.
9. Pastillas de ciruela
Seleccione ciruelas maduras amarillas como materia prima, tome el corazón, machaque la pulpa, mézclela con fruta de monje y otros materiales medicinales, hiérvala hasta formar una pasta. y luego formarlo y empaquetarlo. Este producto utiliza principalmente arándano, Luo Han Guo, etc., que tienen los efectos de apetecer, fortalecer el bazo, aliviar el alcohol y calentar la sangre, por lo que puede desarrollarse como un compañero de bebida para los consumidores a quienes les gusta beber y mantenerse en forma.
[Editor] El futuro de las ciruelas
1. Como fruta tradicional para el cuidado de la salud, las ciruelas tienen el valor de una mayor investigación, desarrollo y utilización.
Su procesamiento profundo y procesamiento de múltiples niveles son una de las formas efectivas para el desarrollo sostenible de Qingmei. 2. El desarrollo de alimentos saludables de la serie ciruela verde no solo puede satisfacer las necesidades de los consumidores nacionales y extranjeros, sino que también puede aumentar en gran medida el valor agregado de la ciruela verde, aumentando así los ingresos de la economía local y de los productores de frutas, y sus perspectivas de consumo en el mercado son amplio. 3. Las funciones para la salud de los alimentos saludables de la serie de ciruelas verdes aún necesitan más ensayos clínicos, especialmente la idoneidad fisiológica para diferentes grupos de personas. Además, el contenido de ingredientes activos en los alimentos saludables también necesita un análisis cuantitativo más detallado.
[Editar este párrafo] La ciudad natal de las ciruelas verdes en China
Zhao'an tiene un suelo, una calidad del agua y unas condiciones climáticas únicas adecuadas para la producción de ciruelas verdes. El cultivo de la ciruela verde tiene una larga historia. Historia Ya en la dinastía Song del Sur, los agricultores locales incluso si se plantan, los agricultores han acumulado una rica experiencia en cultivo y mejoramiento a lo largo de los años. Después de años de desarrollo evolutivo, las ciruelas verdes Zhao'an han formado dos variedades únicas: "White Pink Plum" y "Green Bamboo Plum", conocidas colectivamente como "Zhao'an Red Star Green Plum", caracterizadas por frutos grandes, piel fina, Pulpa gruesa, conocida por su núcleo pequeño y acidez moderada, su calidad es comparable a la de las ciruelas Nanko japonesas, y las ciruelas terminadas se clasifican como Grado A. Las ciruelas tienen un valor medicinal único. Son ricas en una variedad de ácidos orgánicos naturales de alta calidad y ricos minerales. Tienen funciones únicas como purificar la sangre, humedecer los intestinos, reducir los lípidos en la sangre, eliminar la fatiga, embellecer la piel y regular el ácido-base. Equilibrio y mejora de las funciones nutricionales y de salud humanas. Las ciruelas siempre se han considerado una buena medicina para resolver desastres en Japón y se las conoce como el "rey de las frutas frías" y el "alimento natural y saludable". A mediados de la década de 1980, el municipio de Zhao'an Hongxing comenzó a reanudar el cultivo de ciruelas verdes y ha ido creciendo gradualmente desde entonces. En ese momento, cuando el municipio de Hongxing, ubicado en una zona montañosa, estaba considerando cómo ajustar aún más su estructura industrial agrícola, era obvio que los cítricos y las piñas tradicionales locales tenían bajos rendimientos económicos. Después de repetidas comparaciones, proyecciones y evaluaciones, todos coincidieron en que existe un gran potencial para el desarrollo de Plum. Desde entonces, con el fuerte apoyo de los departamentos gubernamentales de todos los niveles y las manifestaciones de un grupo de grandes productores, la superficie de plantación de ciruelas se ha ampliado gradualmente. "Miles de flores emergen de la nieve y un árbol lleva al mundo a la primavera". Siguiendo el ejemplo del municipio de Hongxing, el municipio vecino de Taiping también comenzó a plantar ciruelas verdes a gran escala. A principios de la década de 1990, gracias a la orientación y promoción continuas, la pequeña fruta originalmente discreta finalmente se convirtió en la "gran estrella" de la agricultura de Zhao'an y se convirtió en uno de los principales canales para que los productores de frutas aumentaran sus ingresos. En la actualidad, Zhao'an se ha convertido en la base de plantación de ciruelas más grande del país. El área de plantación de ciruelas del condado alcanza los 124.000 acres y la producción es de 60.000 toneladas y la producción se concentra en las dos ciudades adyacentes de Hongxing y. Taiping. Junto a esto está el continuo auge del mercado. Después de que comenzó la producción a gran escala de ciruelas en la década de 1990, las ciruelas se pueden vender a más de 5 yuanes por gato, y el precio más alto alcanza los 7 yuanes, y no hay que preocuparse por las ventas. El aumento vertiginoso de los precios del mercado ha proporcionado a los agricultores frutícolas unas cosechas abundantes y las condiciones de vida de la población de las zonas montañosas han mejorado rápidamente. Nuevas casas se están levantando del suelo y nuevos electrodomésticos se están trasladando del condado a las montañas. La escena armoniosa de "flores de ciruelo en flor y agricultores de frutas sonriendo" está por todas partes. En los últimos años, Zhao'an ha captado firmemente las ventajas de los recursos característicos y ha utilizado "Zhao'an Red Star Plum" como su "tarjeta de presentación". Desde la perspectiva de cultivar y desarrollar la economía característica del condado, se ha centrado en ejercer el poder. efecto de marca de la agricultura y construcción de la marca de flor de ciruelo. "Zhao'an Red Star Plum" ha pasado sucesivamente la certificación de marca de origen de la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, el registro de marca de certificación de la Administración Estatal de Industria y Comercio, y el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China ha reconocido "Zhao'an Red Star Plum". Star Plum" como marca de producto de nivel A de alimento ecológico... El establecimiento de la empresa ha sentado una buena base para el desarrollo y crecimiento de la industria de la ciruela. Al mismo tiempo, debido a las violentas fluctuaciones en el mercado de las ciruelas en los últimos años, el condado de Zhao'an se ha dado cuenta de que debe deshacerse gradualmente de las limitaciones de un mercado único, implementar operaciones industrializadas y desarrollar de forma independiente productos de ciruelas profundamente procesados. En 2002, Zhao'an estableció el Centro de Servicios para el Desarrollo de la Industrialización de la Ciruela e introdujo una serie de medidas y métodos para apoyar el desarrollo de la industria de la ciruela, creando un buen entorno para hacerla más grande y más fuerte. El departamento de agricultura y las ciudades pertinentes han aumentado los servicios de consultoría y orientación sobre la tecnología de producción de ciruelas para mejorar la calidad de las ciruelas. Las principales ciudades productoras también han invertido mucho en la construcción de mercados de compra de ciruelas y han construido caminos rurales de cemento en los huertos de ciruelas, resolviendo eficazmente el problema de las ciruelas. transporte de ciruela. Los departamentos de aduanas y de inspección y cuarentena también profundizaron en las principales áreas de producción para solicitar certificados fitosanitarios in situ para las empresas productoras de ciruelas de exportación para facilitar las exportaciones de productos. Las cooperativas de crédito rural emitieron préstamos de comercialización antes de que las ciruelas salieran al mercado para aumentar la circulación; de fondos de marketing corporativo. Además, el papel de coordinación de las asociaciones también aumenta constantemente.
En 1998, se estableció la Asociación de Investigación de Tecnología de Ciruela Verde en el municipio de Hongxing. A principios de abril de 2007, se estableció la Asociación de Ciruela Verde del condado de Zhao'an, que inicialmente formó una asociación técnica profesional que integraba la producción de ciruela verde, la investigación científica, la demostración, la promoción y el producto. procesamiento y comercialización para promover la autodisciplina de la industria y mejorar el cultivo de ciruela verde y los niveles de producción se han mejorado, formando un modelo de producción y operación de "empresa + asociación (asociación de investigación) + agricultores". Después de años de desarrollo, varias empresas procesadoras de alimentos de ciruela verde, como Luyuan, Tianli y Rongqi, se han establecido sucesivamente en Zhao'an. Entre ellas, Rongqi Food Co., Ltd., con inversión de empresarios taiwaneses y radicada en Taiping Town, este condado, procesa más de 4.000 toneladas de arándanos al año, y todas sus ciruelas de agua salada se exportan a Japón, lo que la convierte en la mayor procesadora de ciruela verde. empresa en el país. Zhao'an ha formado un grupo empresarial de procesamiento de alimentos liderado por el procesamiento de ciruelas verdes, ampliando la cadena industrial y aumentando el valor agregado de los productos. Los productos han entrado en supermercados como Wal-Mart y Metro, y Xiamen Airlines los ha designado como alimento de aviación. Se ha convertido en la base de producción, procesamiento y exportación de ciruelas verdes más grande del país. Hay más de 100 empresas procesadoras de ciruelas verdes con una capacidad de procesamiento anual de más de 40.000 toneladas. Entre ellas, hay más de 20 empresas con un tamaño superior al designado. un valor de producción anual de casi 300 millones de yuanes. Recientemente, cuatro productos de la serie de ciruelas, incluida la ciruela miel amarilla seleccionada por Luyuan Company, fueron seleccionados como frutas recomendadas para los Juegos Olímpicos en la selección integral de frutas recomendadas para los Juegos Olímpicos de Beijing 2007, y se les permitió ingresar al Centro de Monopolio de Alimentos Orgánicos Verdes de China en Beijing instalará puestos de venta. Mientras desarrolla la industria de la ciruela, Zhao'an explora activamente el cultivo de la ciruela, amplía la connotación de la industria de la ciruela, escribe sobre ciruelas y hace que la marca Red Star Plum sea más popular. La ciruela es un alimento natural y saludable, y las ciruelas tienen la naturaleza de ser frías y heladas, puras y puras. Son las mejores del mundo y están llenas de primavera. Son poéticas y elegantes pero refinadas. el estilo, formando una espléndida cultura de ciruela. Apreciar las flores de los ciruelos se ha convertido en una costumbre entre la gente, especialmente en los últimos años, con la mejora del nivel de vida de la gente, la apreciación de las ciruelas se ha convertido en una elegante forma de ocio. El municipio de Hongxing, la principal zona de producción de ciruelas de Zhao'an, está aprovechando esta oportunidad de negocio y está expandiendo activamente la industria de las ciruelas, mientras introduce el cultivo de ciruelas ornamentales, este año planea construir una base de jardín ecológico de ciruelas. Invirtió más de 5 millones de yuanes para construir un camino de cemento hacia el jardín de ciruelos, construir un pabellón de observación de las flores de los ciruelos, un pabellón plateado de las flores de los ciruelos, una sala de recepción y otras instalaciones de apoyo para atraer turistas a la Estrella Roja para apreciar las flores de los ciruelos. Aprovechar al máximo las ventajas de la "Ciudad natal de la caligrafía y la pintura"; organizar a calígrafos y pintores, poetas famosos, ensayistas y empresarios de ambos lados del Estrecho de Taiwán hasta Meiyuan para pintar ciruelas y recitar poemas sobre ciruelas para ampliar la popularidad de la "Ciudad natal de las ciruelas verdes". El departamento de turismo ha cooperado con Chaoshan y muchas otras agencias de viajes para incluir el proyecto de observación de las flores de ciruelo en el municipio de Hongxing en el círculo turístico del este de Guangdong y convertirlo en una atracción turística recomendada por las agencias de viajes. El aroma de ciruela flota y se presentan proyectos. Zhao'an utilizó a Mei como casamentera para presentar proyectos de cooperación. En la quinta feria de resultados del proyecto "6-18" celebrada en 2007, Sihai Food Co., Ltd. se conectó con la Universidad Tecnológica del Sur de China para presentar el proyecto de aplicación "Conjunto completo de logros técnicos cuantitativos de bajo consumo de energía de alimentos tradicionales" para desarrollar relleno de ciruela. pasteles de luna y otros productos. En la novena Exposición de Flores que acaba de concluir, Zhao'an y la Universidad Agrícola y Forestal de Fujian y el Instituto de Investigación de Ingeniería Agrícola de la Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian realizaron la unión de los resultados del proyecto y firmaron contratos de bebidas de ciruela verde con una inversión total de 28 millones de yuanes. Sitio Dos proyectos de cooperación: tecnología de procesamiento y tecnología de procesamiento profundo de Qingmei... Ahora, Zhao'an ha aprovechado la oportunidad de albergar el "Primer Festival de la Ciruela Verde y el Festival de Arte de Caligrafía y Pintura a través del Estrecho" para construir una plataforma y promover el desarrollo. Justo antes de este festival de arte, se celebró una ceremonia de firma de un proyecto de construcción naval y un proyecto de tecnología de suministro de energía, con una inversión total de 99,8 millones de dólares y 500 millones de yuanes, respectivamente. A las flores de ciruelo les gusta dominar a la multitud. "Zhao'an Red Star Plum", como tarjeta de presentación distintiva de Zhao'an, ha pasado por muchas dificultades. Ahora, en un nuevo punto de partida, avanzamos hacia el objetivo de construir una "capital china del ciruelo" que integre la plantación, producción, investigación científica y turismo de flores de ciruelo.
[Editar este párrafo] Introducción al barrio
Algunas personas dicen que Puning es la ciudad natal de los ciruelos en China. Puning tiene una historia de plantación de ciruelas verdes desde hace más de 700 años. Ya en la década de 1920, Puning era famosa por su producción de ciruelas verdes. Después de la reforma y la apertura, los agricultores que plantaban ciruelas verdes probaron la dulzura de enriquecerse y la producción de ciruelas verdes se desarrolló rápidamente. En 1984, la superficie de plantación de ciruelas Puning fue de 1.598 hectáreas y la producción fue de 2.311 toneladas, en 1990 la superficie de plantación fue de 2.550 hectáreas y la producción fue de 4.349 toneladas en 1995, la superficie de plantación fue de 6.831 hectáreas; la producción total fue de 13.209 toneladas; el valor de producción fue de más de 100 millones de yuanes. Su valor de producción ocupa el primer lugar a nivel de condado en el país, lo que la convierte en la zona productora de ciruela verde más grande del país. Por esta razón, el 6 de abril de 1995, la ciudad de Puning fue nombrada "Ciudad natal de las ciruelas verdes en China" entre las 100 ciudades características de todo el país seleccionadas por el Centro de Investigación para el Desarrollo del Consejo de Estado y otros departamentos.
El mes siguiente, la provincia de Guangdong decidió establecer una "Base de recursos de germoplasma de ciruela china" en Puning. Las ciruelas son una de las seis frutas tradicionales famosas de la ciudad de Puning. Hay 23 variedades, de las cuales 7 son las variedades principales, a saber, ciruelas de grano grande de ramas suaves y ciruelas de grano grande de tecnología dura, Taohai, Fenhai y Huangmei en la categoría de ciruela de bambú verde. Ciruela de cáliz negro, ciruela Luoganghai y ciruela nativa. Los productores de ciruelas de Puning tienen una rica experiencia en el cultivo de ciruelas verdes. Ya en las décadas de 1950 y 1960, fueron contratados en lotes para guiar la producción en las zonas productoras de ciruelas verdes de todo el país. En los últimos años, Puning ha tomado la producción de ciruela verde como una medida estratégica para desarrollar la agricultura de las "tres altas" y enriquecerse en las zonas montañosas, y está comprometida con la implementación de tecnología de cultivo de ciruela verde y la promoción de variedades mejoradas. Además de la Oficina de Frutas y Verduras y el Centro de Investigación de Árboles Frutales en la ciudad de Puning, las ciudades y pueblos relevantes también han establecido instituciones de investigación científica como el Centro de Promoción de Tecnología de la Ciruela y la Asociación de Investigación de la Ciruela. En la actualidad, hay más de 300 investigadores científicos dedicados a la producción de ciruelas en la ciudad de Puning, de los cuales más de 100 tienen el título de agrónomo o superior. Gracias a los incansables esfuerzos de los investigadores científicos, la industria de plantación de ciruelas verdes de Puning se ha embarcado gradualmente en un camino científico y a gran escala. En 1999, la superficie de plantación de ciruelas verdes en la ciudad de Puning alcanzó las 9.267 hectáreas, con una producción anual total de 15.000 toneladas. Entre ellas, las ciruelas de ramas suaves y de grano grande, una fruta rara en la provincia de Guangdong, representaron más del 80% de la superficie. la zona de plantación de ciruelos verdes. Las ciruelas verdes puning tienen una pulpa espesa, crujiente y ácida, son de buena calidad, ricas en nutrientes, tienen un alto valor medicinal y se utilizan ampliamente. Además de consumirse frescas, la mayoría de ellas pueden procesarse para elaborar conservas, materiales medicinales y productos para el cuidado de la salud. Productos.Hay una gran demanda en el país y en el extranjero. Puning aprovecha al máximo sus ventajas geográficas y de recursos y, además de desarrollar vigorosamente el cultivo del arándano, también se compromete a desarrollar la industria de procesamiento del arándano. Orientada al mercado y basada en la ciencia y la tecnología para desarrollar la producción, el procesamiento y el comercio de ciruelas verdes, la producción de ciruelas verdes se ha embarcado en un camino integral de industrialización agrícola de "producción, suministro y comercialización". Actualmente, hay 250 empresas procesadoras de frutas (principalmente ciruelas verdes) en la ciudad, y las frutas de ciruela verde que producen se dividen en cinco categorías: bebidas de ciruela verde (jugo de ciruela verde, sopa de ciruela verde, etc.); vino de ciruela verde original, vino de ciruela verde con bajo contenido de alcohol, etc. Manchas de sal: ciruela verde con agua salada, ciruela verde con bajo contenido de sal. - ciruelas saladas, ciruelas secas bajas en sal, embriones de ciruela, etc.; ciruelas confitadas - ciruelas crujientes, ciruelas con miel, arándanos, ciruelas con cáscara de mandarina, ciruelas secas y húmedas, ciruelas al agua, ciruelas en pasta, etc. - ciruelas ahumadas; , ciruela medicinal en polvo, etc. Inicialmente se ha completado la transformación de la producción de Qingmei de una producción de bajo valor a otra orientada a la exportación y generadora de divisas. Hoy en día, los ingresos procedentes de la producción de ciruelas verdes se han convertido en una de las principales fuentes de ingresos económicos en las zonas montañosas de Puning. La industria procesadora de frutas, principalmente ciruelas verdes, se ha convertido en una industria importante en el sistema industrial de la ciudad de Puning y ocupa una posición importante en la economía nacional de Puning. . Las ciruelas verdes se utilizan principalmente como materia prima en la industria alimentaria y se pueden convertir en ciruelas saladas, ciruelas verdes, frutas confitadas, vino de ciruela verde, mermelada de ciruela verde, conservas de ciruela verde, etc., todos los cuales tienen el efecto de ser apetitosos. , eliminando el estancamiento y aumentando el apetito. El té de ciruela puede aliviar la embriaguez.