¿Qué debo hacer si los camarones no se forman?

Quizás el método de fabricación sea incorrecto. Consulte los siguientes métodos de fabricación.

Los camarones fríos son un snack especial muy común que solo se produce en Yichang, Hubei. Suave y refrescante, suave y dulce. Se elabora hirviendo leche de arroz y escurriéndola en un recipiente con agua fría con una espumadera. Debe su nombre a su cabeza grande y su cola delgada que se asemeja a un camarón y está cubierta con agua con azúcar moreno. Es un postre refrescante.

Método de cocción

(1) Primero, lave el arroz, déjelo en remojo en agua durante 30 minutos, muelalo hasta obtener pulpa de arroz y póngalo en un recipiente. No importa si no lo mueles. En su lugar, use una licuadora para mezclar la harina de arroz glutinoso y el agua fría hasta obtener una pasta, no demasiado seca.

(2) Llene la olla con agua, llévela a ebullición, vierta lentamente la leche de arroz y revuelva con una cuchara mientras vierte para evitar que la olla se pegue. Después de cocinar, agregue agua y agua de lima y cocine a fuego lento hasta que quede blanda. Ponga el agua fría en un recipiente, agregue lentamente la pasta de arroz en el colador mientras aún esté caliente y colóquela en el agua fría para convertirla en camarones de arroz.

(3) Añadir a fuego lento y cocinar.

(4) Escurrir los camarones cocidos, ponerlos en agua fría con agua de piloncillo y servir con cubitos de hielo.