¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla en rodajas?

1 trozo de cebolla de verdeo

1 jengibre

1 ajo

3 cebolletas

2 cucharadas de vino de cocina

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de sal

1 cucharada de esencia de pollo

8 Forma angular 1

3 pimientos rojos secos

Tiempo de elaboración: 30 minutos-1 hora

Número de comensales:

Pasos

1

Retirar las escamas, branquias y órganos internos de la corvina amarilla, lavarlos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en rodajas para su uso posterior y secar. el pimiento rojo y el anís estrellado al sol.

2

Utiliza papel absorbente de aceite para secar el agua de ambos lados de la corvina, córtala diagonalmente en forma de diamante varias veces a lo largo del cuerpo del pescado y seca el almidón con palmaditas. los lados superior e inferior.

Tres

Calentar aceite en una olla caliente, agregar rodajas de jengibre, sofreír brevemente, agregar la corvina amarilla por el borde de la olla, freír a fuego medio, centrándose en el pescado. cabeza, para que el pescado no tenga olor a pescado.

Cuatro

Freír un lado del pescado a fuego medio, luego darle la vuelta al otro lado y freír a fuego lento hasta que el pescado se dore. Agrega la cebolla, el ajo, el anís estrellado y el pimiento rojo seco, echa aceite en la olla y calienta el pescado.

五

Añadir el vino de cocción y la salsa de soja.

Seis

Agrega agua caliente, tapa el pescado, luego agrega azúcar y sal, tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos (usa una pala para empujar la sopa sobre el pescado) ). Una vez concentrada la sopa, reducir el jugo a fuego alto, retirar el anís estrellado y el pimiento rojo seco, agregar la esencia de pollo y las cebolletas al gusto, poner el pescado en un plato y verter la sopa sobre el pescado. Delicioso con un plato de arroz.